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Armand Rousseau Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2023
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Issu d’un terroir argilo-calcaire du Clos Saint-Jacques, le Gevrey-Chambertin 1er Cru 2023 du Domaine Armand Rousseau est un Pinot Noir élevé en fûts de chêne. Fruits noirs, épices et minéralité crayeuse s’y mêlent dans une bouche soyeuse et tendue. À déguster dès 2030 avec viandes rôties ou Comté.
Domaine Armand Rousseau Niché au cœur de Gevrey-Chambertin, ce domaine familial incarne l’excellence bourguignonne depuis près d’un siècle, alliant tradition et précision. - Terroir : Des sols argilo-calcaires et marneux, façonnés par des millénaires d’histoire géologique, confèrent aux vins une minéralité distinctive et une profondeur rare. - Vinification : Une approche respectueuse du fruit, entre élevage en fûts de chêne français et patience, pour des cuvées d’une élégance tendue et d’une pureté remarquable. Notes de dégustation du vin Domaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er cru Clos Saint-Jacques 2023 À l’œil – Une robe rubis profond aux reflets grenat, d’une densité soyeuse, comme un velours liquide captant la lumière. Au nez – D’abord des arômes de cerise noire et de mûre sauvage, suivis d’une touche de violette et d’épices douces, avant de révéler une subtile salinité crayeuse, signature du terroir. En bouche – Une texture onctueuse mais vibrante, portée par une acidité précise et une minéralité pierreuse, qui s’étire en une finale longue et saline, où se mêlent réglisse et fruits rouges confits. Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité. Millésime 2023 Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration se répondent avec harmonie. - Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2040 dans des conditions optimales (cave fraîche, à l’abri de la lumière et des vibrations).
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