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Armand Rousseau Mazy Chambertin 2008
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Issu du Domaine Armand Rousseau, le Mazy-Chambertin Grand Cru 2008 est un Pinot Noir aux arômes de cerise noire, épices et sous-bois. Bouche soyeuse, fraîche et minérale. Parfait jusqu’en 2030 pour accompagner viandes rouges ou fromages affinés.
Domaine Armand Rousseau Un domaine familial ancré au cœur de Gevrey-Chambertin, où l'héritage bourguignon se transmet avec une exigence rare depuis près d'un siècle.
- Terroir : Des parcelles d'exception en Côte de Nuits, où les sols calcaires et marneux des Grands Crus façonnent des vins d'une profondeur minérale unique.- Vinification : Une approche respectueuse du fruit, alliant tradition et précision, pour des cuvées d'une élégance tendue et d'une pureté remarquable.
Notes de dégustation du vin Domaine Armand Rousseau Mazy-Chambertin Grand Cru 2008 À l'œil – Une robe rouge grenat aux reflets tuilés, d'une densité soyeuse, comme un velours liquide captant la lumière avec une subtilité crayeuse. Au nez – D'abord des notes de griotte fraîche et de violette, puis des arômes plus profonds de réglisse, de sous-bois humide et une touche saline rappelant les pierres à fusil du terroir. En bouche – Une texture onctueuse mais tendue, portée par une acidité vive et une minéralité pierreuse, avec une finale longue et saline, où se mêlent épices douces et tanins d'une finesse aristocratique. Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2008 Un millésime marqué par une maturité lente et un équilibre rare, où la fraîcheur minérale des Grands Crus de Gevrey-Chambertin s'exprime avec une précision remarquable.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu'en 2030, voire au-delà, dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée et à l'abri de la lumière).
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