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Vin de France
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Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2022
Der Les Onglés 2022, eine Chenin-Cuvée aus dem Anjou, enthüllt Schieferböden und einen Ausbau in Barriques. Goldenes Gewand, Nase von weißen Früchten und Nelke, reiches und mineralisches Mundgefühl, langer Abgang mit Mandelaromen. Ideal zu Fisch oder Salaten, zum Karaffen empfohlen, um die Aromen zu entfalten.
Domaine Stéphane Bernaudeau
Ein Familienweingut, verwurzelt im Anjou, wo der Chenin im Zeichen eines natürlichen und anspruchsvollen Weinbaus gedeiht.
- Terroir: 3,5 Hektar Weinberge in Biodynamik, an den Hängen von Martigné-Briand, wo Schiefer- und Kalksteinböden Weine von lebendiger Mineralität formen.
- Vinifikation: Spontane Fermentationen in Barriques, Ausbau auf feiner Hefe und Respekt der natürlichen Rhythmen für Cuvées von seltener Präzision.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2022
Im Auge – Ein blassgelbes Gewand mit funkelnden Reflexen, von seidiger Klarheit, wie ein Sonnenstrahl, der im Glas eingefangen wird.
In der Nase – Zunächst Aromen von Williams-Birne und Akazienblüte, gefolgt von einem Hauch Nelke und einem salzigen Akzent, bevor sich tiefere Noten von Sommerhonig und frischer Mandel öffnen.
Im Mund – Eine Textur, die zugleich reich und straff ist, getragen von einer lebhaften Säure und einer kalkigen Mineralität, die sich zu einem langen und salzigen Abgang entfaltet, in dem sich Aromen von kandierten Zitrusfrüchten und Feuerstein vermischen.
Bei 13 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang, geprägt von großzügiger Reife, bei dem der Chenin seine ganze Spannung und Tiefe ausdrückt, ohne seine Frische zu opfern.
- Reifepotenzial: 8 bis 10 Jahre, an einem kühlen und lichtgeschützten Ort zu lagern, um das Gleichgewicht und die Lebendigkeit zu bewahren.
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Ein Familienweingut, verwurzelt im Anjou, wo der Chenin im Zeichen eines natürlichen und anspruchsvollen Weinbaus gedeiht.
- Terroir: 3,5 Hektar Weinberge in Biodynamik, an den Hängen von Martigné-Briand, wo Schiefer- und Kalksteinböden Weine von lebendiger Mineralität formen.
- Vinifikation: Spontane Fermentationen in Barriques, Ausbau auf feiner Hefe und Respekt der natürlichen Rhythmen für Cuvées von seltener Präzision.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2022
Im Auge – Ein blassgelbes Gewand mit funkelnden Reflexen, von seidiger Klarheit, wie ein Sonnenstrahl, der im Glas eingefangen wird.
In der Nase – Zunächst Aromen von Williams-Birne und Akazienblüte, gefolgt von einem Hauch Nelke und einem salzigen Akzent, bevor sich tiefere Noten von Sommerhonig und frischer Mandel öffnen.
Im Mund – Eine Textur, die zugleich reich und straff ist, getragen von einer lebhaften Säure und einer kalkigen Mineralität, die sich zu einem langen und salzigen Abgang entfaltet, in dem sich Aromen von kandierten Zitrusfrüchten und Feuerstein vermischen.
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