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Bourgogne
| Meursault
Coche Dury Meursault Les Rougeots 2012
Der Meursault Les Rougeots 2012, Chardonnay des Domaine Coche-Dury, stammt aus den tonkalkigen Böden der Bourgogne. Holzbetont bietet er Aromen von gerösteter Haselnuss und einen seidigen, mineralischen und lebhaften Gaumen. Ideal ab sofort oder bis 2032, zu Hummer oder gereiften Käsesorten.
Domaine Coche-Dury
Ein familiäres domaine, verwurzelt in den Kreideböden von Meursault, wo Anspruch und Geduld Weine von seltener Präzision formen.
- Terroir: Die Kalksteinhänge der Côte de Beaune, wo die weißen Tone und Mergel dem Chardonnay eine vibrierende Mineralität und eine einzigartige Spannung verleihen.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, mit minimalem Eingriff, um die Reinheit der Frucht und die salzige Handschrift des Terroirs zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Coche-Dury Meursault Les Rougeots 2012
Im Auge: Ein goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Dichte, wie ein Lichtschleier über der Kreide.
In der Nase: Aromen von Weißdornblüten und kandierter Zitrone verweben sich mit Noten von gerösteter Haselnuss und Feuerstein, getragen von einem salzigen Hauch, der an die Brisen der Côte erinnert.
Am Gaumen: Eine geschmeidige, aber angespannte Textur, in der die lebhafte Säure und die kalkige Mineralität einen langen, salzigen Abgang zeichnen, von anhaltender Eleganz.
Zwischen 12 und 14 °C servieren, in einem Bourgogne-Glas, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2012
Ein Jahrgang, der durch eine ausgewogene Reife geprägt ist, bei dem die Frische der Nächte die Säure und die Spannung der Weine der Côte de Beaune bewahrt hat.
- Lagerpotenzial: Bis 2032 zu genießen, sofern er in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahrt wird.
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Ein familiäres domaine, verwurzelt in den Kreideböden von Meursault, wo Anspruch und Geduld Weine von seltener Präzision formen.
- Terroir: Die Kalksteinhänge der Côte de Beaune, wo die weißen Tone und Mergel dem Chardonnay eine vibrierende Mineralität und eine einzigartige Spannung verleihen.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, mit minimalem Eingriff, um die Reinheit der Frucht und die salzige Handschrift des Terroirs zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Coche-Dury Meursault Les Rougeots 2012
Im Auge: Ein goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Dichte, wie ein Lichtschleier über der Kreide.
In der Nase: Aromen von Weißdornblüten und kandierter Zitrone verweben sich mit Noten von gerösteter Haselnuss und Feuerstein, getragen von einem salzigen Hauch, der an die Brisen der Côte erinnert.
Am Gaumen: Eine geschmeidige, aber angespannte Textur, in der die lebhafte Säure und die kalkige Mineralität einen langen, salzigen Abgang zeichnen, von anhaltender Eleganz.
Zwischen 12 und 14 °C servieren, in einem Bourgogne-Glas, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
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Ein Jahrgang, der durch eine ausgewogene Reife geprägt ist, bei dem die Frische der Nächte die Säure und die Spannung der Weine der Côte de Beaune bewahrt hat.
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