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Bourgogne
| Meursault
Coche Dury Meursault Les Rougeots 2012
Le Meursault Les Rougeots 2012, Chardonnay du Domaine Coche-Dury, provient des sols argilo-calcaires de Bourgogne. boisé, il offre des arômes de noisette torréfiée et une bouche soyeuse, minérale et vive. Parfait dès aujourd’hui ou jusqu’en 2032, avec des homards ou des fromages affinés.
Domaine Coche-Dury
Un domaine familial ancré dans les sols crayeux de Meursault, où l’exigence et la patience façonnent des vins d’une rare précision.
- Terroir : Les coteaux calcaires de la Côte de Beaune, où les argiles blanches et les marnes confèrent aux Chardonnay une minéralité vibrante et une tension unique.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, avec une intervention minimale pour préserver la pureté du fruit et la signature saline du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Coche-Dury Meursault Les Rougeots 2012
À l’œil : Une robe dorée aux reflets verts, d’une densité soyeuse, comme un voile de lumière sur la craie.
Au nez : Des arômes de fleur d’aubépine et de citron confit s’entrelacent à des notes de noisette torréfiée et de silex, portés par une touche saline qui évoque les brises de la Côte.
En bouche : Une texture onctueuse mais tendue, où l’acidité vive et la minéralité crayeuse dessinent une longue finale saline, d’une élégance persistante.
Servir entre 12 et 14°C, dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2012
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur des nuits a préservé l’acidité et la tension des vins de la Côte de Beaune.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2032, à condition de le conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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Un domaine familial ancré dans les sols crayeux de Meursault, où l’exigence et la patience façonnent des vins d’une rare précision.
- Terroir : Les coteaux calcaires de la Côte de Beaune, où les argiles blanches et les marnes confèrent aux Chardonnay une minéralité vibrante et une tension unique.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, avec une intervention minimale pour préserver la pureté du fruit et la signature saline du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Coche-Dury Meursault Les Rougeots 2012
À l’œil : Une robe dorée aux reflets verts, d’une densité soyeuse, comme un voile de lumière sur la craie.
Au nez : Des arômes de fleur d’aubépine et de citron confit s’entrelacent à des notes de noisette torréfiée et de silex, portés par une touche saline qui évoque les brises de la Côte.
En bouche : Une texture onctueuse mais tendue, où l’acidité vive et la minéralité crayeuse dessinent une longue finale saline, d’une élégance persistante.
Servir entre 12 et 14°C, dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
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Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur des nuits a préservé l’acidité et la tension des vins de la Côte de Beaune.
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