Die Weine der Weingüter du Pelican: Kauf zum besten Preis
Dieses emblematische Weingut im Jura, nicht weit von Arbois entfernt, wurde dank Guillaume d'Angerville gegründet, dem Eigentümer des Marquis d'Angerville, einem sehr anerkannten Familienweingut in Volnay, in Bourgogne. Als Liebhaber des jurassischen Terroirs und seiner emblematischen Rebsorte – des Savagnin – kaufte Guillaume d'Angerville im Jahr 2012 15 Hektar Rebflächen aus drei verschiedenen Herkunftsorten, darunter die alten Reben von Jacques Puffeney, einem renommierten Winzer im Jura ohne Nachfolger. Der Weinberg des Weinguts du Pélican, der seinen Namen dem Symbol der Stadt Arbois verdankt, wird nach den Regeln der Biodynamie (umgestellt im Jahr 2015) bewirtschaftet, die bereits im Familienweingut an der Côte d'Or angewendet wurden.
Die Erträge sind moderat und die Weinlese erfolgt von Hand. Der Weinberg umfasst 11 Hektar weiße Rebsorten: Savagnin und Chardonnay sowie 4 Hektar rote Rebsorten: Pinot Noir, Poulsard und Trousseau. Die Reife erfolgt traditionell in Fässern und Fudern. Unter den Weinen des Domaine du Pélican bietet die Cuvée Arbois Chardonnay eine schöne Mineralität, die auf die aus Mergel bestehenden Böden zurückzuführen ist. Dieser ausschließlich aus der Rebsorte Chardonnay gewonnene Weißwein ist recht vollmundig, mit Noten von gerösteten Haselnüssen, und besticht durch seine schöne Eleganz. Die Cuvée Arbois 3 cépages aus Pinot Noir, Poulsard und Trousseau präsentiert eine schöne Fruchtigkeit mit festen und genussvollen Tanninen. Die Cuvée Arbois Poulsard ist ausdrucksstärker. Die Farbe ist blassrot und die Nase bietet Aromen von Erdbeere und Rose. Der Gaumen ist runder und strukturierter und gewährleistet eine gute Alterungsfähigkeit. Schließlich ist die Cuvée Arbois Savagnin ein geradliniger und sehr aromatischer Weißwein mit Noten von Zitrone und exotischen Früchten – ein großer, aufgefüllter Weißwein mit einem recht breiten Speisen-Wein-Spektrum.
