Marie Noelle Ledru

Geschichte des Champagne Marie-Noëlle Ledru

Die Geschichte des Weinguts beginnt lange vor Marie-Noëlles Einstieg. Sie entstammt einer Familie mit vier Generationen von Winzern in Ambonnay. 1946 trifft die Familie Ledru eine mutige Entscheidung: Sie erzeugt und vermarktet ihre eigenen Champagner – zu einer Zeit, als die großen Häuser den Markt nahezu uneingeschränkt beherrschen. 1984 gehen ihre Eltern in den Ruhestand, und Marie-Noëlle, damals Beamtin, übernimmt den Familienbetrieb. In einer noch stark von Männern geprägten Branche setzt sie sich mit Sorgfalt, hohen Ansprüchen und Zurückhaltung durch. Sie bezeichnet sich gern als „Winzerin“, denn für sie entsteht ein großer Wein zuallererst im Weinberg.

Im Lauf der Jahrgänge erwerben ihre Champagner unter Kennern einen beachtlichen Ruf; Marie-Noëlle wird sogar „Königin von Ambonnay“ genannt. 2010 verkleinert eine familiäre Aufteilung das Weingut jedoch von rund sechs auf zweieinhalb Hektar. Die Nachfrage übersteigt ihre Produktion nun bei Weitem, und die Winzerin reserviert ihre Flaschen für eine treue Kundschaft. Nach der Ernte 2017, deren Most sie verkauft, zieht sich Marie-Noëlle Ledru zurück. Der Jahrgang 2016 bleibt somit der letzte, den sie selbst verantwortet hat. Das macht diese Weine so selten wie die großen, nicht mehr erhältlichen Legenden des französischen Weinbaus.

Terroirs und Reben des Champagne Marie-Noëlle Ledru

Die Rebflächen des Champagne Marie-Noëlle Ledru erstrecken sich über zwei als Grand Cru klassifizierte Gemeinden der Montagne de Reims. Der Großteil der Parzellen liegt in Ambonnay: rund zwei Hektar Pinot Noir. In Bouzy befindet sich ein halber Hektar Chardonnay. Insgesamt entfallen damit etwa 85 % der Rebfläche auf Pinot Noir und 15 % auf Chardonnay. Die Reben sind im Durchschnitt rund vierzig Jahre alt. Sie wurzeln auf den steilen, sehr kreidigen und nach Südosten ausgerichteten Hängen oberhalb des Dorfes – den besten Lagen Ambonnays.

Die Kreide verleiht den Weinen eine markante Mineralität und bemerkenswerte Spannung, während der Pinot Noir seine Kraft und aromatische Tiefe entfalten kann. Marie-Noëlle Ledru bewirtschaftete ihren Weinberg so naturnah wie möglich. Sie verwendete weder Herbizide noch Insektizide und beschränkte Behandlungen auf umweltschonende Mittel. Boden und Reben wurden von Hand bearbeitet, bei bewusst moderaten Erträgen. Einen Teil der Trauben verkaufte sie an Handelshäuser; den Rest behielt sie für die Cuvées des Weinguts.

Vinifikation des Champagne Marie-Noëlle Ledru

Die Vinifikation folgt einer klassischen, minimalistischen Philosophie, die ganz auf einen unverfälschten Ausdruck des Terroirs ausgerichtet ist. In einem kleinen, kühlen Keller vergären die Moste in Edelstahltanks und emaillierten Tanks, ohne jemals mit Eichenholz in Berührung zu kommen. Die malolaktische Gärung findet stets statt: Die Winzerin betrachtet sie als natürlichen Schritt, der die Weine abrundet, ohne ihren Charakter zu verändern. Die Weine werden weder filtriert noch kältestabilisiert, um ihre Integrität zu bewahren.

Für einen so kleinen Betrieb ist die Reifung auf der Hefe besonders lang: Bei Champagnern ohne Jahrgang dauert sie etwa drei bis vier Jahre, bei Jahrgangscuvées fünf Jahre. Das Rütteln und das Degorgierdatum übernimmt Marie-Noëlle selbst, von Hand und Flasche für Flasche; beim Degorgierdatum fügt sie keinen Schwefel hinzu. Die Dosage bleibt gering oder entfällt ganz. So entstehen geradlinige, unverfälschte Champagner, die in ihrer Jugend mitunter streng wirken, aber von großer Klasse sind und ein hervorragendes Reifepotenzial besitzen.

Die Cuvées des Champagne Marie-Noëlle Ledru

Brut Grand Cru: Die charakteristische Cuvée des Weinguts ist an ihrem schwarz-goldenen Etikett zu erkennen. Sie vereint etwa 85 % Pinot Noir aus Ambonnay mit 15 % Chardonnay und reift lange auf der Hefe. Das Bukett verbindet weiße Früchte und Zitrusfrüchte mit Noten von frischem Brot. Am Gaumen ist sie geradlinig und kreidig und zeigt die ganze Fülle des Pinot Noir. Viele Liebhaber sehen in ihr einen der schönsten Einstiege in den Stil von Ledru.

Extra Brut Grand Cru: Dieser champagne basiert auf derselben Assemblage wie der Brut, hat jedoch eine geringere Dosage. Er richtet sich an Liebhaber trockener, präziser Weine. Auf seine leicht goldene Robe und feine Perlage folgt ein kräftiges Bukett von Birne, Apfel, Ingwer und Honig. Der von Kreide geprägte Abgang hinterlässt einen Eindruck großer Klarheit.

Brut Nature Grand Cru: Diese Version derselben Assemblage ohne Dosage zeigt das Terroir von Ambonnay in seiner unverfälschtesten Form. Ohne zugesetzten Zucker besitzt der Wein eine eindrucksvolle Spannung, intensive Mineralität und schöne Fruchttiefe. Dieser champagne ist ein Begleiter anspruchsvoller Speisen und gewinnt, wenn man ihn dekantiert oder noch einige Jahre im Keller reifen lässt.

Demi-Sec Grand Cru: Eine der großen Raritäten des Weinguts. Die großzügigere Dosage umhüllt die Kraft des Pinot Noir, ohne die von der Kreide verliehene Frische zu überdecken. Er passt hervorragend zu Fruchtdesserts, feinen Tartes oder bestimmten Blauschimmelkäsen.

Millésime Grand Cru (Brut und Brut Nature): Dieser an seinem beigen Etikett erkennbare champagne wird nur in besonders guten Jahren erzeugt. Er besteht überwiegend aus Pinot Noir aus Ambonnay, ergänzt durch einen Hauch Chardonnay, und reift fünf Jahre auf der Hefe. Die Brut-Nature-Version, etwa aus den Jahren 2006 oder 2010, zeigt Aromen von Apfel, Orange, geröstetem Brot und Fleur de Sel. Ihr voller, tiefer Gaumen mündet in einen schier endlosen Abgang.

Cuvée du Goulté Blanc de Noirs Grand Cru: Diese Spitzencuvée des Weinguts wird ausschließlich aus Pinot Noir aus Ambonnay und nur in den besten Jahrgängen erzeugt. Es gab sie als Brut, Extra Brut und Brut Nature. Weniger opulent als die anderen Cuvées, begeistert sie mit ihrer luftigen Art, Eleganz und Präzision. Sie zählt zu den begehrtesten Blancs de Noirs der gesamten Champagne.

Brut Rosé Grand Cru: Dieser Assemblage-Rosé besteht überwiegend aus Pinot Noir, ergänzt durch einen Anteil Chardonnay. Er bietet Noten reifer roter Früchte, von Zitrusfrüchten und Blüten. Am Gaumen ist er geschmeidig und frisch, mit einem langen, seidigen Abgang. Dieser charaktervolle Rosé passt ebenso gut zum Aperitif wie zu raffinierter Küche.

Rosé de Saignée Millésimé Grand Cru: Diese seltene Cuvée entsteht durch die Maischestandzeit von Pinot-Noir-Trauben. Sie zeigt eine kräftigere Farbe und einen weinigen Körper. Ihre intensive rote Frucht und ihre Struktur machen sie zu einem champagne als Speisenbegleiter, ideal zu Geflügel, Federwild oder feinem Fleisch.

Coteaux Champenois Ambonnay Rouge: Dieser in sehr kleinen Mengen erzeugte Stillwein stammt aus Pinot Noir aus Ambonnay. Er zeigt das große Potenzial des Ortes für Rotweine. Fein, duftig und mineralisch verbindet er kleine rote Früchte mit würzigen Noten und verfügt über echtes Reifepotenzial.