Marie Noelle Ledru

Geschichte von Champagne Marie-Noëlle Ledru

Die Geschichte des Weinguts beginnt lange vor Marie-Noëlles Einstieg. Sie entstammt einer Familie, die seit vier Generationen in Ambonnay Weinbau betreibt. 1946 trifft die Familie Ledru eine mutige Entscheidung: Sie beginnt, ihre eigenen Champagner herzustellen und zu vermarkten – zu einer Zeit, als die großen Häuser den Markt nahezu uneingeschränkt beherrschen. 1984 gehen ihre Eltern in den Ruhestand, und Marie-Noëlle, damals Beamtin, übernimmt den Familienbetrieb. In einem noch stark männlich geprägten Umfeld setzt sie sich mit Sorgfalt, hohen Ansprüchen und Zurückhaltung durch. Sie bezeichnet sich gern als „Winzerin“, denn für sie entsteht ein großer Wein zuerst im Weinberg.

Im Laufe der Jahrgänge erlangen ihre Champagner unter Kennern einen beachtlichen Ruf, sodass Marie-Noëlle Ledru den Beinamen „Königin von Ambonnay“ erhält. 2010 verkleinert eine familiäre Aufteilung das Weingut jedoch von rund sechs auf zweieinhalb Hektar. Die Nachfrage übersteigt ihre Produktion nun bei Weitem, und die Winzerin reserviert ihre Flaschen für treue Kunden. Nach der Lese 2017, deren Most sie abgibt, zieht sich Marie-Noëlle Ledru zurück. Der Jahrgang 2016 bleibt somit der letzte, den sie selbst verantwortet hat. Das verleiht diesen Weinen eine Seltenheit, wie man sie von den großen, nicht mehr existierenden Legenden des französischen Weinbaus kennt.

Terroirs und Weinberge von Champagne Marie-Noëlle Ledru

Die Weinberge von Champagne Marie-Noëlle Ledru erstrecken sich über zwei als Grand Cru klassifizierte Gemeinden der Montagne de Reims. Die meisten Parzellen liegen in Ambonnay: etwa zwei Hektar Pinot Noir. In Bouzy befindet sich ein halber Hektar Chardonnay. Die Rebsorten verteilen sich somit auf rund 85 % Pinot Noir und 15 % Chardonnay. Die Reben sind im Durchschnitt etwa vierzig Jahre alt. Sie wurzeln auf steilen, sehr kreidehaltigen Südosthängen oberhalb des Dorfes – den besten Lagen von Ambonnay.

Der Kalk verleiht den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und bemerkenswerte Spannung und lässt zugleich den Pinot Noir seine Kraft und aromatische Tiefe entfalten. Marie-Noëlle Ledru bewirtschaftete ihre Weinberge so naturnah wie möglich. Sie verwendete weder Herbizide noch Insektizide und beschränkte Behandlungen auf umweltschonende Mittel. Boden und Reben wurden von Hand bearbeitet, bei bewusst maßvollen Erträgen. Ein Teil der Trauben wurde an den Weinhandel abgegeben, der Rest blieb den Cuvées des Weinguts vorbehalten.

Vinifizierung bei Champagne Marie-Noëlle Ledru

Die Vinifizierung folgt einer klassischen, minimalistischen Philosophie, die ganz auf einen unverfälschten Ausdruck des Terroirs ausgerichtet ist. In einem kleinen, kühlen Keller vergären die Moste in Edelstahl- und emaillierten Tanks, ohne je mit Eichenfässern in Berührung zu kommen. Die malolaktische Gärung findet stets statt: Die Winzerin betrachtet sie als natürlichen Schritt, der die Weine abrundet, ohne ihren Charakter zu verändern. Die Weine werden weder filtriert noch kältestabilisiert, um ihre Ursprünglichkeit zu bewahren.

Der Ausbau auf der Hefe ist für einen so kleinen Betrieb besonders lang. Er dauert bei Champagnern ohne Jahrgang etwa drei bis vier Jahre und bei Jahrgangscuvées fünf Jahre. Marie-Noëlle übernimmt das Rütteln und das Degorgierdatum selbst, von Hand und Flasche für Flasche, ohne beim Degorgierdatum Schwefel zuzusetzen. Die Dosage bleibt gering oder entfällt ganz. Das Ergebnis sind prägnante, unverfälschte Champagner, die in ihrer Jugend mitunter streng wirken, aber von großer Klasse sind und ausgezeichnetes Lagerpotenzial besitzen.

Die Cuvées von Champagne Marie-Noëlle Ledru

Brut Grand Cru: Dies ist die emblematische Cuvée des Weinguts, erkennbar an ihrem schwarz-goldenen Etikett. Sie vereint etwa 85 % Pinot Noir aus Ambonnay und 15 % Chardonnay und reift lange auf der Hefe. In der Nase verbinden sich weiße Früchte, Zitrusfrüchte und Noten von frischem Brot. Am Gaumen zeigt sie sich geradlinig und kreidig und bringt die ganze Fülle des Pinot Noir zum Ausdruck. Viele Weinliebhaber sehen in ihr einen der schönsten Einstiege in den Stil von Ledru.

Extra Brut Grand Cru: Dieser Champagne basiert auf derselben Assemblage wie der Brut, hat jedoch eine geringere Dosage. Er richtet sich an Liebhaber trockener, präziser Weine. Seine leicht goldene Farbe und feine Perlage gehen einem kraftvollen Bouquet von Birne, Apfel, Ingwer und Honig voraus. Der von Kreide geprägte Abgang hinterlässt einen Eindruck großer Klarheit.

Brut Nature Grand Cru: Diese Variante derselben Assemblage ohne Dosage bringt das Terroir von Ambonnay besonders unverfälscht zum Ausdruck. Ohne jeglichen Zuckerzusatz zeigt der Wein eine beeindruckende Spannung, intensive Mineralität und eine schöne Fruchttiefe. Dieser Champagne ist ein Speisenbegleiter, dem Dekantieren oder einige Jahre Kellerreife guttun.

Demi-Sec Grand Cru: Dies ist eine der großen Raritäten des Weinguts. Seine großzügigere Dosage umhüllt die Kraft des Pinot Noir, ohne die vom Kalk geprägte Frische zu verdecken. Er begleitet Fruchtdesserts, feine Tartes oder bestimmte Blauschimmelkäse auf stimmige Weise.

Millésime Grand Cru (Brut und Brut Nature): Dieser Champagne ist an seinem beigefarbenen Etikett zu erkennen und wird nur in besonders guten Jahren erzeugt. Er besteht überwiegend aus Pinot Noir aus Ambonnay, ergänzt durch einen Hauch Chardonnay, und reift fünf Jahre auf der Hefe. Die Variante Brut Nature, beispielsweise aus den Jahren 2006 oder 2010, entfaltet Aromen von Apfel, Orange, geröstetem Brot und Fleur de Sel. Am Gaumen ist sie voll und tiefgründig, mit einem nahezu endlosen Abgang.

Cuvée du Goulté Blanc de Noirs Grand Cru: Dies ist die Spitzencuvée des Weinguts. Sie wird ausschließlich aus Pinot Noir aus Ambonnay und nur in den besten Jahrgängen erzeugt. Es gab sie als Brut, Extra Brut und Brut Nature. Weniger opulent als die anderen Cuvées, besticht sie durch Leichtigkeit, Eleganz und Präzision. Sie zählt zu den begehrtesten Blancs de Noirs der gesamten Champagne.

Brut Rosé Grand Cru: Dieser Rosé aus einer Assemblage besteht überwiegend aus Pinot Noir, ergänzt durch einen Anteil Chardonnay. Er bietet Noten reifer roter Früchte, von Zitrusfrüchten und Blüten. Am Gaumen ist er vollmundig und frisch, mit einem langen, seidigen Abgang. Dieser charaktervolle Rosé passt ebenso gut zum Aperitif wie zu gehobener Küche.

Rosé de Saignée Millésimé Grand Cru: Diese in kleinen Mengen erzeugte Cuvée entsteht durch die Maischestandzeit der Pinot-Noir-Trauben. Sie zeigt eine kräftigere Farbe und eine weinige Fülle. Ihre intensive rote Frucht und ihre Struktur machen sie zu einem Champagne als Speisenbegleiter, ideal zu Geflügel, Federwild oder feinem Fleisch.

Coteaux Champenois Ambonnay Rouge: Dieser in sehr kleinen Mengen erzeugte Stillwein wird aus Pinot Noir aus Ambonnay hergestellt. Er zeigt das große Potenzial des Dorfes für Rotweine. Fein, duftig und mineralisch verbindet er kleine rote Früchte mit würzigen Noten und besitzt echtes Reifepotenzial.