Dehours & Fils Extra Brut Terre de Meunier
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Dehours & Fils Terre de Meunier
Tauchen Sie ein in die Welt des Dehours & Fils Extra Brut Terre de Meunier, einer außergewöhnlichen Cuvée aus einem Familiengut in Mareuil-le-Port, im Herzen des Marne-Tals. Seit 1930 bewirtschaftet das Weingut Dehours & Fils mit Leidenschaft 14 Hektar Rebfläche, die auf 42 Parzellen verteilt sind, und setzt dabei auf den Pinot Meunier durch nachhaltigen Weinbau und präzise Vinifikation.
Dieser Extra Brut Champagne, mit einer niedrigen Dosage von 4 g/l, zeigt bemerkenswerte Reinheit und Spannung. Er besteht ausschließlich aus Pinot Meunier und vereint zwei Parzellen mit komplementären Eigenschaften: „Le Pâtis de Cerseuil", nach Süden ausgerichtet, bringt Fülle und Reife, während „Les Vignes dans le Bois", nach Norden exponiert, Frische und Lebendigkeit verleiht. Der Zusatz von in Eichenholzfässern gereiften Reserveweinen und eine lange Hefelagerung bereichern seine Komplexität.
Sein blassgeldes Kleid, belebt von feinen Bläschen, zieht den Blick auf sich. Die Nase offenbart ein elegantes Bouquet aus Mirabelle und reifem Apfel, akzentuiert durch würzige und mineralische Nuancen. Am Gaumen weicht der seidige Auftakt einer strahlenden Frische und einem genussvollen Abgang, in dem sich rote Früchte und subtile Mineralität verflechten. Perfekt als Aperitif oder zur Begleitung von Meeresfrüchten, illustriert dieser Champagne mit Bravour die Eleganz und Authentizität des Handwerks von Dehours & Fils.
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