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Loire
| Sancerre
Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné 2011
116557
Weiß
75cl
93-94/100
17/20
16.5/20
100 % der Weine
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Der Sancerre Le Mont Damné 2011, von den Kalksteinhängen von Chavignol, ist ein Sauvignon Blanc, der 20 Monate in Fässern ausgebaut wurde. Noten von Zitrone, weißen Blüten und kreideartiger Mineralität. Seidiger, frischer und salziger Gaumen. Bis 2022 trinkbar, passt er zu Meeresfrüchten und Ziegenkäse.
Domaine Didier Dagueneau
Familiäres Erbe, verwurzelt in Saint-Andelain, verkörpert dieses Weingut die Strenge und das Streben nach der Reinheit des Sauvignon Blanc.
- Terroir: Kalk- und Ton-Kieselböden von Sancerre, wo die steilen Hänge von Chavignol Weine von vibranter Mineralität formen.
- Vinifikation: Ausbau in Fässern für eine seidig-weiche Textur, die Spannung und Komplexität ohne Kunstgriffe vereint.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné 2011
Im Auge – Blassgelbes Kleid mit kristallinen Reflexen von fast kreideartiger Klarheit, als wäre es aus dem Licht der Hänge herausgeschnitten.
In der Nase – Aromen von kandierter Zitrone und Weißdornblüte verschlingen sich mit Noten von feinen Kräutern und Feuerstein, unterstrichen von einem diskreten, aber anhaltenden Salzhauch.
Am Gaumen – Dichte und seidig-weiche Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer salzigen Mineralität, die sich in einem langen und gespannten Abgang dehnt, wie ein Echo der Kalkböden.
Zwischen 11 und 12 °C in einem weißen Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2011
Ein von Gleichgewicht geprägter Jahrgang, bei dem die Frische der Nächte die Spannung des Sauvignon Blanc bewahrt und gleichzeitig eine optimale Reife ermöglicht hat.
- Lagerpotenzial: Jetzt trinkbereit, mit einem Potenzial bis 2022; an einem kühlen und lichtgeschützten Ort aufbewahren.
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Familiäres Erbe, verwurzelt in Saint-Andelain, verkörpert dieses Weingut die Strenge und das Streben nach der Reinheit des Sauvignon Blanc.
- Terroir: Kalk- und Ton-Kieselböden von Sancerre, wo die steilen Hänge von Chavignol Weine von vibranter Mineralität formen.
- Vinifikation: Ausbau in Fässern für eine seidig-weiche Textur, die Spannung und Komplexität ohne Kunstgriffe vereint.
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Im Auge – Blassgelbes Kleid mit kristallinen Reflexen von fast kreideartiger Klarheit, als wäre es aus dem Licht der Hänge herausgeschnitten.
In der Nase – Aromen von kandierter Zitrone und Weißdornblüte verschlingen sich mit Noten von feinen Kräutern und Feuerstein, unterstrichen von einem diskreten, aber anhaltenden Salzhauch.
Am Gaumen – Dichte und seidig-weiche Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer salzigen Mineralität, die sich in einem langen und gespannten Abgang dehnt, wie ein Echo der Kalkböden.
Zwischen 11 und 12 °C in einem weißen Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
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