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Südwesten
| Vin de France
Didier Dagueneau Jardins de Babylone Moelleux 2016
Der Didier Dagueneau Jardins de Babylone Moelleux 2016, entstanden im Jurançon, bringt den Petit Manseng auf kalkig-tonigen Böden zur Geltung. Dieser Süßwein verbindet Noten von Ananas und Mandarine mit einem seidigen, frischen Gaumen. Ideal zu Foie gras oder Fruchtdesserts, verdient er eine längere Lagerung.
Domaine Didier Dagueneau
Ein legendäres Weingut, verwurzelt in Anspruch und Kühnheit, in dem jede Cuvée die Prägung eines Terroirs und einer kompromisslosen Philosophie trägt.
- Terroir: Obwohl in der Loire geboren, erkundet dieser Wein die Hänge des Südwestens, wo die kalkig-tonigen Böden und das sonnige Klima des Jurançon Weine von seltener Intensität formen.
- Vinifikation: Präzise Methoden, Spätlese und sorgfältiger Ausbau für Weine, die zugleich reich und von lebendiger Frische sind.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Didier Dagueneau Jardins de Babylone Moelleux 2016
Im Auge: Ein goldenes, dichtes und leuchtendes Gewand mit bernsteinfarbenen Reflexen, das eine großzügige und seidige Textur ankündigt.
In der Nase: Zunächst frische Noten von Orangenschale und Geißblatt, gefolgt von tieferen Aromen von gerösteter Ananas, kandierten Tropenfrüchten und Mandarine, abgerundet durch einen salzigen Hauch und einen Anklang von Grand Marnier.
Am Gaumen: Eine dichte und likörartige Substanz, ausbalanciert durch eine lebhafte Säure, die Spannung und Frische verleiht, während Nuancen von gerösteten Haselnüssen und milden Gewürzen einen Abgang von bemerkenswerter Länge abrunden.
Bei 8–10 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um seine gesamte Komplexität zu enthüllen.
Jahrgang 2016
Ein Jahrgang, der durch ein seltenes Gleichgewicht zwischen Reife und Frische geprägt ist und Süßweine von großer Präzision hervorbringt.
- Reifepotenzial: Unter optimalen Bedingungen (stabile Temperatur, lichtgeschützt) 10 bis 15 Jahre zu lagern.
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Ein legendäres Weingut, verwurzelt in Anspruch und Kühnheit, in dem jede Cuvée die Prägung eines Terroirs und einer kompromisslosen Philosophie trägt.
- Terroir: Obwohl in der Loire geboren, erkundet dieser Wein die Hänge des Südwestens, wo die kalkig-tonigen Böden und das sonnige Klima des Jurançon Weine von seltener Intensität formen.
- Vinifikation: Präzise Methoden, Spätlese und sorgfältiger Ausbau für Weine, die zugleich reich und von lebendiger Frische sind.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Didier Dagueneau Jardins de Babylone Moelleux 2016
Im Auge: Ein goldenes, dichtes und leuchtendes Gewand mit bernsteinfarbenen Reflexen, das eine großzügige und seidige Textur ankündigt.
In der Nase: Zunächst frische Noten von Orangenschale und Geißblatt, gefolgt von tieferen Aromen von gerösteter Ananas, kandierten Tropenfrüchten und Mandarine, abgerundet durch einen salzigen Hauch und einen Anklang von Grand Marnier.
Am Gaumen: Eine dichte und likörartige Substanz, ausbalanciert durch eine lebhafte Säure, die Spannung und Frische verleiht, während Nuancen von gerösteten Haselnüssen und milden Gewürzen einen Abgang von bemerkenswerter Länge abrunden.
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