Joseph Drouhin Chambertin Clos de Bèze 2008
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Der Joseph Drouhin Chambertin Clos de Bèze 2008, Grand Cru aus Bourgogne, offenbart ein kreidereiches Terroir. Dieser im Fass gereifte Pinot Noir besticht durch Noten von Kirsche, Rose und Gewürzen. Seidiger, mineralischer und präziser Gaumen. Perfekt bis 2038 zu rotem Fleisch oder Käse.
Das 1880 gegründete Familienweingut Weingüter Joseph Drouhin verkörpert den burgundischen Anspruch über vier Generationen handwerklichen Könnens.
- Terroir: Die Weinberge von Gevrey-Chambertin, gelegen an den Hängen der Côte de Nuits, ruhen auf Böden aus rotem Ton und Kreide, die den Weinen ihre kalkige Mineralität und ihre charakteristische Spannung verleihen.
- Vinifikation: Ausbau in französischen Eichenfässern mit einem gemessenen Anteil an neuem Holz, um die Reinheit des Pinot Noir und seinen eleganten Ausdruck zu bewahren.
Im Aussehen: tiefes Granatrot mit rubinroten Reflexen, von seidiger und dichter Textur.
In der Nase: frische Himbeere, Nelke, getrocknete Rose und eine Note schwarzer Kirsche, aufgewertet durch eine subtile kalkige Salzigkeit.
Am Gaumen: präziser und gespannter Antrunk, seidene Tannine, lebendige Säure und anhaltende Mineralität, für einen langen und vibranten Abgang.
Bei 16-18°C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Ein Jahrgang, geprägt durch langsame Reife und kühle Nächte, der Weine von großer Spannung und raffinierter Eleganz hervorbringt.
- Lagerpotenzial: 15 bis 20 Jahre in einem kühlen und feuchten Keller, lichtgeschützt aufbewahren.
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