Morey Saint Denis, Clos Saint Denis und Bonnes Mares blind verkostet!

VERKOSTUNGSBERICHT

Blindverkostung bei Frédérick Crémieux.

Bericht und Notizen von Didier Frayssou (DF) und Sébastien Roussotte (SR)

1/ Remoissenet Morey Saint Denis 2010 Eine milchige, florale, vegetale und holzige Nase. Am Gaumen ist der Wein sehr fruchtig mit einigen noch etwas harten Tanninen, die anhalten. Die Länge ist mittel. Ein einfacher, aber genussvoller Wein... DF : 13/20 – SR : 13.5/20

2/ Fréderic Cossard Morey Saint Denis Mont Luisants 2012 Eine matte und leicht entwickelte Farbe. Tierische Noten sind auf einer reduzierten, floralen, leichten und vegetalen Nase mit Himbeernoten vorhanden. Am Gaumen findet man zerdrückte Erdbeere. Es gibt eine schöne Säure, die Tannine sind beißend und man bemerkt eine schöne Länge. Einige Verkoster mochten diesen Wein jedoch nicht wegen der mit einer eher naturnahen Vinifikation verbundenen Aromen… DF : 14/20 – SR : 13/20

3/ Louis Rémy Clos de la Roche 2003 Eine dichte und wenig entwickelte Farbe. Eine mentholierte Nase mit Noten von schwarzen Früchten und ausgeprägtem Alkohol. Der Gaumen, unausgewogen in Bezug auf Alkohol und Tannine, mangelt es an Frucht. DF : 12/20 – SR : 14+/20

4/ Clos des Lambrays 2003 Eine dichte und violette Farbe. Die Nase ist relativ verschlossen, aber elegant mit floralen Noten und gut gereiften Weichseln. Am Gaumen ist der Wein ausgewogener als sein Vorgänger, mit Frische und einem relativ integrierten Alkohol. Die Tannine sind noch präsent. DF : 15/20 – SR : 16.5/20

5/ Bertagna Clos Saint Denis 2005 Die Farbe ist nahezu opak und wenig entwickelt. Die Nase erinnert an gekochte Früchte mit dominanten Holznoten. Ein massiver Wein am Gaumen, recht lang, aber mit sehr harten Tanninen. Er entwickelt sich jedoch gut bei Belüftung. Noch einige Jahre warten… DF : 14.5-15/20 (Bei Belüftung) – SR : 13/20

6/ Hubert Lignier Morey Saint Denis les Chaffots 2005 Ein Wein mit matter, leicht trüber Farbe, floraler und milchiger Nase. Der Gaumen ist genussvoll, seidig und sinnlich. Das Holz ist integriert und die Länge am Gaumen ist eines Grand Cru würdig. DF : 16/20 – SR : 17/20

7/ Perrot Minot Morey Saint Denis la Riotte 2005 Die Farbe ist dunkel und wenig entwickelt. Eine noch von der Reifung geprägte Nase (Milch, Vanille) und schwarze Früchte. Am Gaumen findet man eine schöne Textur. Der Wein ist sehr sonnig, aber noch vom Holz geprägt. DF : 15/20 – SR : 15.5/20

8/ Pernin Rossin Morey Saint Denis Monts Luisants 1992 Eine matte und entwickelte Farbe. Die sehr komplexe und flüchtige Nase erinnert an Himbeere und säuerliche rote Früchte. Am Gaumen findet man Blutorange und Leder. Eine schöne Säure mit einem leichten Eindruck von Süße am Gaumenabgang… Ein schuldiges Vergnügen, da der Wein offensichtlich Korrekturen erfahren hat… DF : 16/20 – SR : 17/20

9/ Francois Legros Morey Saint Denis Riotte 2006 Die Farbe ist hell. Die florale Nase liefert auch Himbeernoten. Der Gaumen ist etwas unausgewogen mit viel Säure und Alkohol, aber der Abgang ist sehr lang. DF : 15.5/20 – SR : 15.5/20

10/ Clos de Tart 2002 Ein Wein mit rubinroter Farbe und violetten Reflexen, erstaunlich jung. Der Gaumen ist so, wie man ihn erwarten würde: sonnig und fleischig, fruchtig mit eleganten Tanninen und einer phänomenalen Länge. Der Wein kann noch an aromatischer Komplexität gewinnen, trinkt sich aber schon heute sehr gut. DF : 17.5/20 – SR : 17.75+/20

11/ Georges Lignier Bonnes Mares 2009 Eine sehr entwickelte Farbe. Die Nase erinnert an schwarze Früchte. Der Gaumen ist milchig, mit viel Alkohol. Die Tannine sind seidig, aber der Alkohol dominiert das Gesamtbild. Ein etwas enttäuschender Wein trotz einer seiner Klassifizierung würdigen Persistenz. DF : 14.5/20 – SR : 15.5/20

12/ Moillard Grivot Bonnes Mares 1991 Die Farbe ist sehr entwickelt. In der Nase nimmt man Noten von Weinbrand, Leder und Oxidation wahr, die sich auch am Gaumen wiederfinden, begleitet von rauchigen Noten. Es sind noch Tannine vorhanden, aber kaum noch Frucht… Der Wein ist vorbei. DF : 9/20 – SR : nicht bewertet

13/ Lucie et Auguste Lignier Morey Chaffots 2009 Eine sehr dunkle Farbe mit einer Nase von schwarzen Früchten und Alkohol. Am Gaumen ist letzterer weniger spürbar, aber das Holz ist sehr präsent (Kakao). Man findet auch einige fleischige Noten und viel Frucht. Der Gaumen ist eher angenehm, aber der Wein ist noch verschlossen. DF : 14/20 – SR : 11.5/20

14/ Vin Intrus - Patrice Rion Chambolle Musigny Charmes 2008 Eine Nase von kleinen roten Früchten und eine ausgeprägte, am Gaumen unausgewogene Säure mit fast süßlichen Noten am Ende. Die Tannine sind ebenfalls sehr präsent. Diesem Wein fehlt es an Gleichgewicht und Harmonie. DF : 13.5/20 – SR : 7/20

15/ Castagnier Clos Saint Denis 2011 Eine junge und relativ dichte Farbe. Die Nase ist angenehm mit floralen Noten und Walderdbeeren. Der Gaumen ist noch verschlossen mit seidigen Tanninen, einer ausgeprägten Säure und Holz. Die Länge erscheint uns nicht die eines Grand Cru zu sein… DF : 14.5/20 – SR : 14/20

16/ Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Blanchards 2011 Die Farbe ist hell und leicht entwickelt. Die florale Nase liefert insbesondere aufgegossene Noten. Der Gaumen hingegen ist fruchtig und genussvoll. Die Säure ist ausgeprägt, aber gut integriert, die Tannine sind seidig und die Länge die eines Grand Cru. DF : 16+/20 – SR : 16+/20

17/ Perrot Minot Morey Saint Denis la Riotte 2007 Eine entwickelte Farbe und eine schöne elegante Nase (verwelkte Rose, Weichsel). Es ist ein Wein mit viel Säure, mit präsentem Holz, das sich jedoch mit der Zeit problemlos integrieren wird. DF : 15/20 – SR : 14/20

18/ Arnoux Lachaux Clos Saint Denis 2005 Eine dichte Farbe und eine diskrete Nase. Der Gaumen ist fast mediterran (Oliven und gekochte Früchte). Es gibt viel Alkohol und ausgeprägte Tannine. Dieses sehr warme Gleichgewicht lässt einen ratlos zurück. DF : 13.5/20 – SR : 13/20

Einige Schlussfolgerungen:

1. In Morey Saint Denis wird die Hierarchie Premier Crus/Grands Crus eingehalten, mit einem Volumen und einer Länge am Gaumen bei den Grands Crus, die von den meisten von uns in nahezu allen Fällen erkannt wurden, mit Ausnahme vielleicht der Clos Saint Denis.

2. Es ist sehr schwierig, bei dieser Verkostung eine klare aromatische Identität bei den Crus von Morey herauszuarbeiten. Es ist wahrscheinlich einer der klassischsten Ausdrücke des Pinot Noir auf der gesamten Côte de Nuits.

3. Wenn es an diesem Abend einen großen Winzer / Weinbereiter in Morey gibt, dann ist es das Domaine Hubert Lignier, auch wenn einige anerkannte Domaines aus Morey fehlten, wie das Domaine Dujac oder aus benachbarten Gemeinden (wie Georges Roumier oder Armand Rousseau).

Sébastien Roussotte / Didier Frayssou

Zahlreiche Domaines und Appellationen dieser Verkostung sind auf unserer Website HIER erhältlich