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Mouzon Leroux l'Incandescent Rosé de Saignée Grand Cru Brut
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Mouzon Leroux l'Incandescent Rosé de Saignée Grand Cru Brut
Entdecken Sie den Mouzon Leroux L'Incandescent Rosé de Saignée Grand Cru Brut, eine prestigeträchtige Cuvée des Hauses Mouzon-Leroux, das seit 1776 in Verzy in der Montagne de Reims ansässig ist. Dieses familiengeführte domaine, seit 2008 biodynamisch zertifiziert, bewirtschaftet 8 Hektar Reben auf Grands Crus-Terroirs und veredelt die Natur, um außergewöhnliche Champagner anzubieten.
Dieser Extra Brut Rosé de Saignée zeichnet sich durch eine leichte Dosage von 1,5 g/l aus, die eine bemerkenswerte Frische und Reinheit offenbart. Er wird zu 100 % aus Pinot Noir des Jahrgangs 2017 hergestellt, profitiert von einer Mazeration von 22 Stunden und einer Assemblage, die zu 25 % in Eichenholzfässern und zu 75 % in Edelstahltanks vinifiziert wurde, gefolgt von einem Ausbau von 28 Monaten auf der Hefe für eine erhöhte Komplexität.
Im Glas schimmert sein leuchtendes Rosa mit feinen Bläschen. In der Nase verweben sich Aromen von Himbeere, Pflaume und Orangenschale mit würzigen Noten von Zimt. Am Gaumen bietet er eine weinige Textur, eine elegante phenolische Struktur und einen lebhaften Abgang, der rote Früchte und Mineralität vereint. Ideal zu Fischgerichten oder Beerendesserts verkörpert dieser Champagne die Eleganz und das handwerkliche Können von Mouzon-Leroux.
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