Mouzon Leroux l'Incandescent Rosé de Saignée Grand Cru Brut
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Mouzon Leroux l'Incandescent Rosé de Saignée Grand Cru Brut
Entdecken Sie den Mouzon Leroux L'Incandescent Rosé de Saignée Grand Cru Brut, eine prestigeträchtige Cuvée des Hauses Mouzon-Leroux, das seit 1776 in Verzy in der Montagne de Reims ansässig ist. Dieses seit 2008 biodynamisch zertifizierte Familienweingut bewirtschaftet 8 Hektar Rebfläche auf Grand-Cru-Terroirs und veredelt die Natur, um außergewöhnliche Champagne zu kreieren.
Dieser Rosé de Saignée Extra Brut zeichnet sich durch eine leichte Dosage von 1,5 g/l aus und offenbart eine bemerkenswerte Frische und Reinheit. Er wird zu 100 % aus Pinot Noir des Jahrgangs 2017 hergestellt, profitiert von einer 22-stündigen Mazeration und einer Assemblage, die zu 25 % in Eichenfässern und zu 75 % in Edelstahltanks vinifiziert wurde, gefolgt von einem 28-monatigen Ausbau auf der Hefe für eine gesteigerte Komplexität.
Im Glas schimmert das leuchtende Rosékleid mit feinen Bläschen. In der Nase verflechten sich Aromen von Himbeere, Pflaume und Orangenschale mit würzigen Noten von Zimt. Am Gaumen bietet er eine weinige Textur, eine elegante phenolische Struktur und einen lebhaften Abgang, der rote Früchte und Mineralität vereint. Ideal zu Fischgerichten oder Beerendesserts verkörpert dieser champagne die Eleganz und das handwerkliche Können von Mouzon-Leroux.
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