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Mouzon Leroux Verzy Grand cru L'Atavique Tradition
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Der Champagne Mouzon Leroux L'Atavique Tradition, ein Grand Cru Extra Brut aus Verzy, vereint 70 % Pinot Noir und Chardonnay aus den Ernten 2022–2020. In der Nase Steinobst, Brioche und Honig, dazu kreidige Mineralität. Lebhafter Gaumen, feine Textur und anhaltender Abgang. Passt zu Schalentieren oder Geflügel; innerhalb von 3 bis 5 Jahren genießen.
Ein im Grand Cru von Verzy verwurzeltes Familienweingut, in dem das Wissen von neun Generationen im Zeichen der Biodynamie weitergegeben wird.
- Terroir : Steile Kreideböden der Montagne de Reims, Wiege großer Pinot Noirs, die Champagner von lebhafter Mineralität hervorbringen.
- Vinifikation : Präzise Assemblagen, Reifung auf der Feinhefe und eine Extra-Brut-Dosage, um die Reinheit der Frucht und den Charakter des Terroirs hervorzuheben.
Verkostungsnotizen zum Wein Mouzon Leroux Verzy Grand Cru L'Atavique Tradition
- Im Glas : Blassgoldene Farbe mit silbrigen Reflexen und seidiger Klarheit, die kristalline Eleganz erkennen lässt.
- In der Nase : Zunächst Aromen von knackigem Apfel und weißem Pfirsich, gefolgt von Noten gerösteter Brioche, Akazienhonig und einer salzigen Nuance, die an das Unterholz Verzy erinnert. Ein Hauch wilder Kamille rundet das Ganze ab.
- Am Gaumen : Eine zugleich vollmundige und straffe Textur mit lebhafter Säure und kreidiger Mineralität. Im langen, herzhaften Abgang verbinden sich Nuancen von Steinobst mit einer subtilen Bitterkeit, die an Kalkböden erinnert.
Bei 8 bis 10 °C in einer champagne-Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um seine Komplexität voll zur Geltung zu bringen.
Ohne Jahrgang
Eine Assemblage-Cuvée aus den Ernten 2022, 2021 und 2020, die fruchtige Frische und mineralische Tiefe ins Gleichgewicht bringt.
- Lagerpotenzial : Genießen Sie ihn schon jetzt wegen seiner jugendlichen Strahlkraft oder lagern Sie ihn bis zu 5 Jahre kühl und lichtgeschützt im Keller, damit sich seine Röstnuancen entfalten können.
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