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Aurelien Suenen Les Robarts Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru 2016
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Aurélien Suenen präsentiert diesen Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru 2016, gewonnen von den kreidigen Hängen von Cramant. Natürlich vergoren und in Fässern sowie Tanks ausgebaut, bietet er Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Feuerstein. Sein lebhafter, salziger Gaumen, ideal zu Meeresfrüchten, kann bis 2054 genossen werden.
Eingebettet im Herzen von Cramant, verkörpert dieses Familienweingut den Anspruch eines außergewöhnlichen Terroirs, wo jede Blase die Geschichte eines Bodens und eines Handwerks erzählt.
- Terroir: Die Reben, verwurzelt in den kreidigen und tonkalkigen Böden der Côte des Blancs, schöpfen ihre einzigartige Mineralität aus dem Untergrund der campanischen Kreide.
- Vinifikation: Ein handwerklicher Ansatz, der spontane Gärung mit einer Reife in Fässern und Tanks verbindet, für Champagner von bemerkenswerter Reinheit und Spannung.
Verkostungsnotizen des Weins Champagne Suenen Les Robarts Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru 2016
Im Glas – Ein blasses goldenes Kleid von kristalliner Klarheit, in dem feine und beständige Blasen mit diskreter Eleganz tanzen.
In der Nase – Aromen von kandierten Zitrusfrüchten (Limette, Grapefruit) verflechten sich mit Noten von weißem Pfirsich und Weißdornblüten, bevor ein salziger Hauch und eine Spur Feuerstein die kreidige Tiefe des Terroirs offenbaren.
Am Gaumen – Die Textur ist seidig, getragen von einer lebhaften Säure und einer salzigen Mineralität, die einen langen, gespannten Abgang strukturiert, in dem sich Frische und Komplexität vereinen.
Bei 8 bis 10 °C servieren, in einer schmalen Flöte, um die Feinheit der Aromen zu bewahren.
Jahrgang 2016
Ein Jahrgang, geprägt von einer ausgewogenen Reife, bei der die mineralische Frische des Terroirs mit seltener Präzision zum Ausdruck kommt.
- Lagerpotenzial: Zu genießen bis 2054, sofern er an einem kühlen Ort (12–14 °C), lichtgeschützt und erschütterungsfrei aufbewahrt wird.
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