¿Cuáles son las grandes cepas utilizadas en los vinos tintos de Burdeos?

Los vinos tintos de Burdeos se basan principalmente en tres cepas emblemáticas: el Merlot, el Cabernet Sauvignon y el Cabernet Franc. El Merlot domina ampliamente en la Rive Droite, especialmente en Saint-Émilion y Pomerol, donde confiere a los vinos redondez, generosidad y aromas de frutos rojos maduros. El Cabernet Sauvignon se impone por su parte en la Rive Gauche, en particular en el Médoc y en Pessac-Léognan, aportando estructura, taninos firmes y una gran capacidad de guarda. El Cabernet Franc, más discreto en volumen, desempeña a menudo un valioso papel en el ensamblaje, aportando finura aromática y frescura. Otras cepas secundarias como el Petit Verdot o el Malbec completan en ocasiones los ensamblajes bordeleses.

¿Cuál es la diferencia entre un vino de Burdeos de la Rive Gauche y de la Rive Droite?

La distinción entre Rive Gauche y Rive Droite en Burdeos es fundamental para comprender los estilos de vinos de la región. La Rive Gauche reúne denominaciones prestigiosas como el Médoc, Pauillac, Saint-Julien o Margaux. Sus suelos están compuestos de gravas drenantes, ideales para el Cabernet Sauvignon, que da vinos con cuerpo, tánicos y muy aptos para el envejecimiento. La Rive Droite alberga Saint-Émilion, Pomerol o Fronsac sobre terruños arcillo-calcáreos más favorables al Merlot. Los vinos son generalmente más suaves, más afrutados y accesibles antes. Estas dos riberas encarnan dos grandes almas del viñedo bordelés, complementarias y tan notables la una como la otra.

¿Cómo elegir un buen vino de Burdeos para regalar?

Regalar un vino de Burdeos es siempre una hermosa atención, siempre que se adapte la elección al gusto del destinatario y a la ocasión. Para un amante de los vinos potentes y de guarda, oriéntese hacia las grandes denominaciones del Médoc como Pauillac o Saint-Estèphe, cuyas añadas 2016, 2018 o 2020 son especialmente logradas. Para alguien que prefiera vinos más redondos y accesibles desde ahora, un Saint-Émilion Grand Cru o un Pomerol será una elección acertada. Si el presupuesto es más ajustado, no descuide las denominaciones satélite como Lalande-de-Pomerol o las Côtes de Bordeaux, que ofrecen una excelente relación calidad-precio. Por último, un Sauternes de añada será un regalo original y memorable para los amantes de los vinos blancos licorosos.

¿A qué temperatura servir un vino tinto de Burdeos?

La temperatura de servicio es un detalle que lo cambia todo en la degustación de un vino de Burdeos. Un tinto de Burdeos joven y afrutado, procedente de una denominación de entrada de gama, ganará siendo servido ligeramente fresco, en torno a 15-16 °C, para preservar su vivacidad aromática. Para los grandes vinos del Médoc o de Saint-Émilion, una temperatura de 17 a 18 °C es ideal: permite que los taninos se expresen armoniosamente sin que el alcohol tome el protagonismo. Se aconseja sacar la botella de la bodega aproximadamente una hora antes del servicio y, si el vino es joven y estructurado, decantarlo durante 30 minutos a 1 hora para airearlo y revelar plenamente sus aromas. Evite a toda costa servir un Burdeos a temperatura ambiente en verano, lo que tendría el efecto de aplastar los aromas y de acentuar la percepción alcohólica.

¿Qué platos maridar con un gran vino tinto de Burdeos?

Un gran vino tinto de Burdeos merece una mesa a su altura. Los maridajes más clásicos y logrados siguen siendo las carnes rojas: un cordero de Pauillac asado con un vino de la misma denominación es una combinación antológica, al igual que un magret de pato con setas con un Saint-Émilion Grand Cru. Los quesos de pasta dura o semidura como el Comté curado o el Cantal viejo también se asocian muy bien con los taninos bordeleses. Para los vinos más añejos y con taninos suavizados, las preparaciones en salsa, un estofado de liebre o un solomillo de buey en croûte serán elecciones inspiradas. Los amantes más aventureros podrán también explorar el maridaje con setas nobles como la trufa negra, cuyos aromas terrosos entran en una resonancia magnífica con las notas boscosas y especiadas de los grandes Burdeos.

¿Cuánto tiempo se puede guardar un vino tinto de Burdeos en bodega?

La capacidad de guarda es una de las características más notables de los vinos de Burdeos, pero varía considerablemente según las apelaciones, los châteaux y las añadas. Los grands crus classés del Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, son los reyes de la longevidad: las mejores añadas como 2000, 2005, 2010 o 2016 pueden conservarse y continuar desarrollándose durante 20 a 40 años, o incluso más en el caso de los grandes crus. Los vinos de Saint-Émilion y Pomerol, dominados por el Merlot, alcanzan generalmente su apogeo antes, entre 10 y 25 años según el productor. Los Burdeos de apelación regional o los Côtes de Bordeaux, por su parte, están concebidos para disfrutarse en su juventud, idealmente en los 5 a 8 años siguientes a su añada. Para optimizar la guarda, es indispensable una bodega con temperatura estable entre 12 y 14°C, alejada de la luz y las vibraciones, con un nivel de humedad en torno al 70%. La paciencia sigue siendo la primera cualidad del coleccionista de Burdeos.

Burdeos - Compra de grandes vinos de Burdeos y viejas añadas (11)

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Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 1975

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Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 1975 - PROMO -10% !

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Calon Ségur 1976 - PROMO -10% !

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Canon 1973 - PROMO -10% !

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Bordeaux | Saint Emilion

Canon 1973 - PROMO -20% !

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Bordeaux | Saint Emilion

Cap de Mourlin 1978

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1968 - PROMO -20% !

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Bordeaux | Margaux

Dauzac 1983

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Ducru Beaucaillou 1979 - PROMO -10% !

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Bordeaux | Pomerol

Eglise Clinet 1982 - PROMO -10% !

237,60 € IVA incluido por botella 264,00 € IVA incluido -10%

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Bordeaux | Saint Emilion

Fonroque 1981

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Bordeaux | Saint Emilion

Fonroque 1981

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Bordeaux | Saint Emilion

Fonroque 1981

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Bailly 1975 - PROMO -10% !

172,80 € IVA incluido por botella 192,00 € IVA incluido -10%

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Bordeaux | Pomerol

Lagrange à Pomerol 1975

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Bordeaux | Pomerol

Latour à Pomerol 1970 - PROMO -10% !

259,20 € IVA incluido por botella 288,00 € IVA incluido -10%

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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Las Cases 1976 - PROMO -10% !

194,40 € IVA incluido por botella 216,00 € IVA incluido -10%

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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Poyferré 1975

156,00 € IVA incluido por botella

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Bordeaux | Pomerol

Mazeyres 1982 - PROMO -10% !

75,60 € IVA incluido por botella 84,00 € IVA incluido -10%

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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1975 - PROMO -10% !

194,40 € IVA incluido por botella 216,00 € IVA incluido -10%

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Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 1976

192,00 € IVA incluido por botella

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Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 1976 - PROMO -10% !

155,52 € IVA incluido por botella 172,80 € IVA incluido -10%

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Pichon Longueville Baron 1975 - PROMO -10% !

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Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Baron 1975 - PROMO -10% !

136,08 € IVA incluido por botella 151,20 € IVA incluido -10%

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Bordeaux | Margaux

Rauzan Ségla 1975 - PROMO -10% !

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Bordeaux | Pessac Léognan

Smith Haut Lafitte 1975

120,00 € IVA incluido por botella

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1967 - PROMO -10% !

351,00 € IVA incluido por botella 390,00 € IVA incluido -10%

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Víctima de su éxito

Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1968 - PROMO -10% !

367,20 € IVA incluido por botella 408,00 € IVA incluido -10%

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Info : Alto macaron

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1969 - PROMO -10% !

367,20 € IVA incluido por botella 408,00 € IVA incluido -10%

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Color : Tinto

Volumen : 75cl

Nivel : Macarón alto

Robert Parker WA : 92/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1970 - PROMO -5% !

368,22 € IVA incluido por botella 387,60 € IVA incluido -5%

306,85 € IVA excluido

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Ref.: 111872

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Nivel : Mi macaron

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1970 - PROMO -10% !

367,20 € IVA incluido por botella 408,00 € IVA incluido -10%

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Léandre Chevalier Homme Cheval 100% Provocateur 2021

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Bordeaux | Vino de Francia

Léandre Chevalier Homme Cheval 100% Provocateur 2021

114,00 € IVA incluido por botella

95,00 € IVA excluido

Léandre Chevalier Homme Cheval 33333 2021

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Bordeaux | Vino de Francia

Léandre Chevalier Homme Cheval 33333 2021

120,00 € IVA incluido por botella

100,00 € IVA excluido

Léandre Chevalier Homme Cheval Tricolore 2021

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Volumen : 75cl

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Bordeaux | Vino de Francia

Léandre Chevalier Homme Cheval Tricolore 2021

150,00 € IVA incluido por botella

125,00 € IVA excluido

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Bordeaux | Castillon Côtes de Bordeaux

Clos Louie 2021

18,00 € IVA incluido por botella

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Bordeaux | Pomerol

Clos Payrol 2012 - PROMO -10% !

48,60 € IVA incluido por botella 54,00 € IVA incluido -10%

40,50 € IVA excluido

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Volumen : 75cl

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Bordeaux | Bordeaux Supérieur

Guinaudeau Acte 6 2014

30,00 € IVA incluido por botella

25,00 € IVA excluido

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Bordeaux | Lalande de Pomerol

Haut Goujon Mon Bouquet 2020

36,00 € IVA incluido por botella

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Volumen : 75cl

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Bordeaux | Pomerol

Beauregard 1989

66,00 € IVA incluido por botella

55,00 € IVA excluido

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Bordeaux | Pessac Léognan

Fieuzal 2001

48,00 € IVA incluido por botella

40,00 € IVA excluido

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Color : Tinto

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Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane et Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Fombrauge 2002

48,00 € IVA incluido por botella

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Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Pauillac

Grand Puy Lacoste 1985

192,00 € IVA incluido por botella

160,00 € IVA excluido

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Ref.: 112714

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane et Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 2001

52,80 € IVA incluido por botella

44,00 € IVA excluido

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Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane et Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Saint Julien

Lagrange 2000

96,00 € IVA incluido por botella

80,00 € IVA excluido

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Volumen : 150cl

Robert Parker WA : 96/100

Wine Spectator : 92/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Les Carmes Haut Brion 2019 Magnum

264,00 € IVA incluido por botella

220,00 € IVA excluido

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Ref.: 113370

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Saint Julien

Branaire Duluc Ducru 1998

66,00 € IVA incluido por botella

55,00 € IVA excluido

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Ref.: 113374

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Bordeaux | Pessac Léognan

Chevalier 1995

72,00 € IVA incluido por botella

60,00 € IVA excluido

6 en stock

Ref.: 113361

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Info : Estuche de madera original - Vendido en pack de 6

Robert Parker WA : 93/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pomerol

La Fleur Pétrus 1995

300,00 € IVA incluido por botella

250,00 € IVA excluido

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Ref.: 113430

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Nivel : Hombro alto

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Bordeaux | Saint Estèphe

Calon Ségur 1969 - PROMO -10% !

169,29 € IVA incluido por botella 188,10 € IVA incluido -10%

141,08 € IVA excluido

-10%

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Ref.: 113448

Color : Tinto

Volumen : 300cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

Nivel : Hombro alto

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Bordeaux | Haut Médoc

Cantemerle 1975 Jéroboam 3l

405,00 € IVA incluido por botella 450,00 € IVA incluido -10%

337,50 € IVA excluido

3 en stock

Ref.: 113411

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

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Bordeaux | Pauillac

Clerc Milon 1974

190,00 € IVA incluido por botella

158,33 € IVA excluido

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Ref.: 113427

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Dañada

Nivel : Haute Epaule

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Bordeaux | Pomerol

Conseillante 1969 - PROMO -15% !

208,08 € IVA incluido por botella 244,80 € IVA incluido -15%

173,40 € IVA excluido