¿Cuáles son los grands crus de Borgoña más reputados?

Borgoña alberga algunos de los vinos más prestigiosos del mundo. Entre los grands crus tintos, el Chambertin, el Musigny y la Romanée-Conti figuran en la cima de la jerarquía, procedentes de parcelas de excepción en la Côte de Nuits. En cuanto a los blancos, el Montrachet y el Corton-Charlemagne representan la excelencia absoluta del Chardonnay. Estas denominaciones grand cru representan únicamente el 1,5 % de la producción borgoñona total, lo que explica su carácter excepcional y su reputación mundial.

¿Qué variedades se utilizan en Borgoña para producir vinos tintos y blancos?

Borgoña se basa en una filosofía de simplicidad varietal: dos variedades principales dominan el conjunto del viñedo. El Pinot Noir reina como señor indiscutible en los vinos tintos, ofreciendo vinos finos, elegantes y de gran complejidad aromática. El Chardonnay se impone en los blancos, capaz de expresar tanto la mineralidad tajante de Chablis como la redondez mantecosa de los grandes blancos de la Côte de Beaune. Esta concentración en dos cepas nobles es una singularidad mundial: allí donde otras regiones ensamblan varias variedades, Borgoña lo apuesta todo por la expresión pura del terroir a través de una cepa única.

¿Cuál es el potencial de guarda de los vinos de Borgoña?

El potencial de guarda varía según el nivel de denominación y la añada. Un Borgoña regional se disfruta generalmente en los 3 a 5 años siguientes a la cosecha. Un premier cru puede conservarse entre 8 y 15 años, según el dominio y la añada. Los grands crus, por su parte, pueden envejecer varias décadas: algunos Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny alcanzan su apogeo después de 20 a 30 años de bodega. Las añadas solares como 2015, 2019 o 2020 ofrecen generalmente un mejor potencial de guarda gracias a su bella concentración de taninos y acidez natural.

¿Qué platos maridar con un vino tinto de Borgoña durante una comida?

El Pinot Noir de Borgoña es una de las variedades más gastronómicas que existen, gracias a su finura y su acidez natural. Marida a la perfección con el bœuf bourguignon, maridaje regional por excelencia, las aves asadas como el pollo de Bresse, el pato a las cerezas o los quesos de pasta blanda como el Époisses y el Soumaintrain. Para los vinos más jóvenes y afrutados, los embutidos finos y las terrinas son también excelentes acompañantes. Los platos en salsa, guisados con paciencia, siguen siendo el camino real para sublimar un bello tinto de Borgoña.

¿Cuál es la diferencia entre un premier cru y un grand cru en Borgoña?

La jerarquía borgoñona es una de las más precisas del mundo. Un premier cru designa una parcela o un lieu-dit identificado cuyo nombre puede figurar en la etiqueta junto al del pueblo, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. El grand cru, por su parte, constituye el nivel supremo: la parcela está tan reconocida que se basta a sí misma como denominación, sin mención del pueblo. Así, se dice simplemente Musigny o Bâtard-Montrachet. En Borgoña, se cuentan 33 denominaciones grand cru y varios cientos de premiers crus, repartidos principalmente en la Côte d'Or y en Chablis.

¿Cuál es la mejor temperatura de servicio para los vinos de Borgoña?

Un vino tinto de Borgoña se sirve idealmente entre 14 °C y 16 °C. A esta temperatura, el Pinot Noir revela toda la fineza de sus aromas: cereza, frambuesa, violeta, trufa según la edad del vino. Demasiado cálido, parece pesado y alcohólico; demasiado frío, se cierra y pierde expresión aromática. Para un blanco de Borgoña, se recomienda una temperatura de 11 °C a 13 °C a fin de equilibrar frescura y complejidad. Se aconseja sacar las botellas del refrigerador unos veinte minutos antes del servicio.

Borgoña - Compra de grandes vinos de Borgoña y viejas añadas (21)

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2016

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130545

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Wine Spectator : 92/100

Añadir al carrito

Borgoña | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2016

396,00 € IVA incluido por botella

330,00 € IVA excluido

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2019 - PROMO -5% !

Nuevo

-5%

1 en stock

Ref.: 130546

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

Añadir al carrito

Borgoña | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2019 - PROMO -5% !

303,24 € IVA incluido por botella 319,20 € IVA incluido -5%

252,70 € IVA excluido

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2012

Nuevo

0 en stock

Ref.: 130598

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Burghound : 96/100

Revue du Vin de France : 18.5/20

Bettane et Desseauve : 19.5/20

Víctima de su éxito

Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2012

354,00 € IVA incluido por botella

295,00 € IVA excluido

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2012

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130599

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Burghound : 96/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Añadir al carrito

Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2012

288,00 € IVA incluido por botella

240,00 € IVA excluido

Hubert Lamy Criots Bâtard Montrachet Haute Densité 2016

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130648

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 94-96/100

Añadir al carrito

Borgoña | Criots Bâtard Montrachet

Hubert Lamy Criots Bâtard Montrachet Haute Densité 2016

2.640,00 € IVA incluido por botella

2.200,00 € IVA excluido

Nuevo

0 en stock

Ref.: 130649

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Burghound : 93/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane et Desseauve : 18/20

Víctima de su éxito

Borgoña | Bâtard Montrachet

Bruno Colin Bâtard Montrachet 2013

342,00 € IVA incluido por botella

285,00 € IVA excluido

François Carillon Puligny Montrachet 2010

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130651

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 15.5/20

Añadir al carrito

Borgoña | Puligny Montrachet

François Carillon Puligny Montrachet 2010

84,00 € IVA incluido por botella

70,00 € IVA excluido

Chanterêves Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot 2024

Nuevo

6 en stock

Ref.: 130895

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Añadir al carrito

Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Chanterêves Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot 2024

180,00 € IVA incluido por botella

150,00 € IVA excluido

François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Perrières 2023

Nuevo

3 en stock

Ref.: 130909

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Burghound : 91-93/100

Añadir al carrito

Borgoña | Puligny Montrachet 1er cru

François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Perrières 2023

174,00 € IVA incluido por botella

145,00 € IVA excluido

François Carillon Puligny Montrachet Clos du Vieux Château 2023

Nuevo

12 en stock

Ref.: 130910

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Burghound : 88-90/100

Añadir al carrito

Borgoña | Puligny Montrachet

François Carillon Puligny Montrachet Clos du Vieux Château 2023

102,00 € IVA incluido por botella

85,00 € IVA excluido

Jean Paul Droin Chablis 1er cru Les Vaillons 2024

Nuevo

12 en stock

Ref.: 130917

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Añadir al carrito

Borgoña | Chablis 1er cru

Jean Paul Droin Chablis 1er cru Les Vaillons 2024

48,00 € IVA incluido por botella

40,00 € IVA excluido

Ramonet Bourgogne Les Durots 2023 blanco

Nuevo

5 en stock

Ref.: 130933

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Añadir al carrito

Borgoña | Bourgogne

Ramonet Bourgogne Les Durots 2023 blanco

84,00 € IVA incluido por botella

70,00 € IVA excluido

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2018 Magnum

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130934

Color : Blanco

Volumen : 150cl

Burghound : 93/100

Añadir al carrito

Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2018 Magnum

828,00 € IVA incluido por botella

690,00 € IVA excluido

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2020 Magnum

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130935

Color : Blanco

Volumen : 150cl

Wine Spectator : 94/100

Burghound : 93/100

Añadir al carrito

Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2020 Magnum

828,00 € IVA incluido por botella

690,00 € IVA excluido

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2022

Nuevo

2 en stock

Ref.: 130936

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Añadir al carrito

Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2022

348,00 € IVA incluido por botella

290,00 € IVA excluido

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2020 Magnum

Nuevo

1 en stock

Ref.: 130938

Color : Blanco

Volumen : 150cl

Añadir al carrito

Borgoña | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2020 Magnum

840,00 € IVA incluido por botella

700,00 € IVA excluido

Ramonet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents de Chien 2023

Nuevo

4 en stock

Ref.: 130889

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Añadir al carrito

Borgoña | Saint Aubin 1er cru

Ramonet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents de Chien 2023

162,00 € IVA incluido por botella

135,00 € IVA excluido

Nuevo

1 en stock

Ref.: 131029

Color : Blanco

Volumen : 150cl

Añadir al carrito

Borgoña | Chablis

Garnier et Fils Chablis 2020 Magnum

42,00 € IVA incluido por botella

35,00 € IVA excluido

Stéphane Aladame Montagny 1er cru Les Coères 2017 Jéroboam

Nuevo

1 en stock

Ref.: 131033

Color : Blanco

Volumen : 300cl

Robert Parker WA : 91/100

Revue du Vin de France : 16.5/20

Añadir al carrito

Borgoña | Montagny 1er cru

Stéphane Aladame Montagny 1er cru Les Coères 2017 Jéroboam

102,00 € IVA incluido por botella

85,00 € IVA excluido

Claire Naudin Hautes Côtes de Beaune Bellis Perennis 2021 blanco

Nuevo

12 en stock

Ref.: 131054

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Añadir al carrito

Borgoña | Hautes Côtes de Beaune

Claire Naudin Hautes Côtes de Beaune Bellis Perennis 2021 blanco

48,00 € IVA incluido por botella

40,00 € IVA excluido

Claire Naudin Vin de France Le Clou 34 2024 blanco

Nuevo

16 en stock

Ref.: 131055

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Info : Old vines Aligoté no added sulphites

Añadir al carrito

Borgoña | Vino de Francia

Claire Naudin Vin de France Le Clou 34 2024 blanc

30,00 € IVA incluido por botella

25,00 € IVA excluido

Claire Naudin Hautes Côtes de Nuits Clematis Vitalba 2024 blanco

Nuevo

2 en stock

Ref.: 131056

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Añadir al carrito

Borgoña | Hautes Côtes de Nuits

Claire Naudin Hautes Côtes de Nuits Clematis Vitalba 2024 blanc

48,00 € IVA incluido por botella

40,00 € IVA excluido

Nuevo

2 en stock

Ref.: 131167

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Revue du Vin de France : 16.5/100

Añadir al carrito

Borgoña | Meursault

Dominique Laurent Meursault Forges 2010

60,00 € IVA incluido por botella

50,00 € IVA excluido

La Vougeraie Vougeot 1er cru Clos Blanc de Vougeot Monopole 2008 Blanco

Nuevo

0 en stock

Ref.: 131235

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Víctima de su éxito

Borgoña | Vougeot 1er cru

La Vougeraie Vougeot 1er cru Clos Blanc de Vougeot Monopole 2008 Blanco

108,00 € IVA incluido por botella

90,00 € IVA excluido

Nuevo

0 en stock

Ref.: 131353

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Víctima de su éxito

Borgoña | Bâtard Montrachet

Noël Ramonet Bâtard Montrachet 2024

780,00 € IVA incluido por botella

650,00 € IVA excluido

Noël Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2024

Nuevo

1 en stock

Ref.: 131354

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Añadir al carrito

Borgoña | Bienvenues Bâtard Montrachet

Noël Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2024

720,00 € IVA incluido por botella

600,00 € IVA excluido

Noël Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2023

Nuevo

3 en stock

Ref.: 131355

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Añadir al carrito

Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Noël Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2023

252,00 € IVA incluido por botella

210,00 € IVA excluido

Henri de Villard Pernand Vergelesses 1977

¡Última!

1 en stock

Ref.: 88855

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Info : Nivel: -2cm

Añadir al carrito

Borgoña | Pernand Vergelesses

Henri de Villard Pernand Vergelesses 1977

91,20 € IVA incluido por botella

76,00 € IVA excluido

Blain Gagnard Chassagne Montrachet 2021 tinto

-5% por 3

PROMO

12 en stock

Ref.: 89420

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Añadir al carrito

Borgoña | Chassagne Montrachet

Blain Gagnard Chassagne Montrachet 2021 tinto

54,00 € IVA incluido por botella

45,00 € IVA excluido

¡Última!

1 en stock

Ref.: 89975

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 93-96/100

Añadir al carrito

Borgoña | Echezeaux

Emmanuel Rouget Echezeaux 2018

816,00 € IVA incluido por botella

680,00 € IVA excluido

Arnoux Lachaux Latricières Chambertin 2008

1 en stock

Ref.: 90103

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Añadir al carrito

Borgoña | Latricières Chambertin

Arnoux Lachaux Latricières Chambertin 2008

708,00 € IVA incluido por botella

590,00 € IVA excluido

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2007

3 en stock

Ref.: 90108

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Añadir al carrito

Borgoña | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2007

288,00 € IVA incluido por botella

240,00 € IVA excluido

1 en stock

Ref.: 90289

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 92+/100

Añadir al carrito

Borgoña | Beaune 1er cru

Dugat Py Beaune 1er cru Les Grèves 2020

162,00 € IVA incluido por botella

135,00 € IVA excluido

Albert Grivault Pommard 1er cru Clos Blanc 2021

8 en stock

Ref.: 90325

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Añadir al carrito

Borgoña | Pommard 1er cru

Albert Grivault Pommard 1er cru Clos Blanc 2021

60,00 € IVA incluido por botella

50,00 € IVA excluido

Albert Grivault Pommard 1er cru Clos Blanc 2020

6 en stock

Ref.: 90326

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Añadir al carrito

Borgoña | Pommard 1er cru

Albert Grivault Pommard 1er cru Clos Blanc 2020

60,00 € IVA incluido por botella

50,00 € IVA excluido

Bruno Clavelier Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts Viñas Viejas 2020

1 en stock

Ref.: 90485

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Añadir al carrito

Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Bruno Clavelier Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts Vieilles Vignes 2020

228,00 € IVA incluido por botella

190,00 € IVA excluido

¡Última!

1 en stock

Ref.: 90564

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Info : Lanzamiento 2022 - Con Prooftag

Revue du Vin de France : 17/20

Añadir al carrito

Borgoña | Pommard

Domaine Leroy Pommard Les Vignots 2000

3.240,00 € IVA incluido por botella

2.700,00 € IVA excluido

François Feuillet Charmes Chambertin 2017

6 en stock

Ref.: 90582

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 93+/100

Añadir al carrito

Borgoña | Charmes Chambertin

François Feuillet Charmes Chambertin 2017

192,00 € IVA incluido por botella

160,00 € IVA excluido

2 en stock

Ref.: 90668

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Añadir al carrito

Borgoña | Clos de la Roche

Armand Vincenot Clos de la Roche 2018

114,00 € IVA incluido por botella

95,00 € IVA excluido

¡Última!

1 en stock

Ref.: 91115

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Añadir al carrito

Borgoña | Charmes Chambertin

Duroché Charmes Chambertin 2019

510,00 € IVA incluido por botella

425,00 € IVA excluido

¡Última!

1 en stock

Ref.: 91116

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

Añadir al carrito

Borgoña | Charmes Chambertin

Duroché Charmes Chambertin 2020

480,00 € IVA incluido por botella

400,00 € IVA excluido

Château de Pommard Clos Marey Monge 75 Rangs 2017

2 en stock

Ref.: 91307

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Añadir al carrito

Borgoña | Pommard

Château de Pommard Clos Marey Monge 75 Rangs 2017

156,00 € IVA incluido por botella

130,00 € IVA excluido

Château de Pommard Clos Marey Monge Monopole 2016

¡Última!

1 en stock

Ref.: 91304

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Añadir al carrito

Borgoña | Pommard

Château de Pommard Clos Marey Monge Monopole 2016

132,00 € IVA incluido por botella

110,00 € IVA excluido

¡Última!

1 en stock

Ref.: 91161

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Añadir al carrito

Borgoña | Echezeaux

Confuron Cotetidot Echezeaux 2000

408,00 € IVA incluido por botella

340,00 € IVA excluido

Confuron Cotetidot Gevrey Chambertin 1er cru Petite Chapelle 2000

2 en stock

Ref.: 91160

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Añadir al carrito

Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Confuron Cotetidot Gevrey Chambertin 1er cru Petite Chapelle 2000

240,00 € IVA incluido por botella

200,00 € IVA excluido

Dominique Gallois Charmes Chambertin 2014

¡Última!

1 en stock

Ref.: 91236

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Añadir al carrito

Borgoña | Charmes Chambertin

Dominique Gallois Charmes Chambertin 2014

192,00 € IVA incluido por botella

160,00 € IVA excluido

Hubert Lignier Clos de la Roche Cuvée MCMLV 2018

¡Última!

1 en stock

Ref.: 91311

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Info : Estuche de madera original - Vendido de 1 en 1

Revue du Vin de France : 18.5/20

Añadir al carrito

Borgoña | Clos de la Roche

Hubert Lignier Clos de la Roche Cuvée MCMLV 2018

780,00 € IVA incluido por botella

650,00 € IVA excluido

6 en stock

Ref.: 91606

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Añadir al carrito

Borgoña | Clos de la Roche

Faiveley Clos de la Roche 1990

360,00 € IVA incluido por botella

300,00 € IVA excluido

2 en stock

Ref.: 91657

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Añadir al carrito

Borgoña | Corton

Bruno Clavelier Corton Le Rognet 2020

222,00 € IVA incluido por botella

185,00 € IVA excluido

4 en stock

Ref.: 91775

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Añadir al carrito

Borgoña | Richebourg

Anne Gros Richebourg 2021

960,00 € IVA incluido por botella

800,00 € IVA excluido

Comte Liger Belair Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2002 - PROMO -10% !

2 en stock

Ref.: 91887

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Dañada

Añadir al carrito

Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Comte Liger Belair Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2002

1.740,00 € IVA incluido por botella

1.450,00 € IVA excluido