¿Cuáles son los grands crus de Borgoña más reputados?

Borgoña alberga algunos de los vinos más prestigiosos del mundo. Entre los grands crus tintos, el Chambertin, el Musigny y la Romanée-Conti figuran en la cima de la jerarquía, procedentes de parcelas de excepción en la Côte de Nuits. En cuanto a los blancos, el Montrachet y el Corton-Charlemagne representan la excelencia absoluta del Chardonnay. Estas denominaciones grand cru representan únicamente el 1,5 % de la producción borgoñona total, lo que explica su carácter excepcional y su reputación mundial.

¿Qué variedades se utilizan en Borgoña para producir vinos tintos y blancos?

Borgoña se basa en una filosofía de simplicidad varietal: dos variedades principales dominan el conjunto del viñedo. El Pinot Noir reina como señor indiscutible en los vinos tintos, ofreciendo vinos finos, elegantes y de gran complejidad aromática. El Chardonnay se impone en los blancos, capaz de expresar tanto la mineralidad tajante de Chablis como la redondez mantecosa de los grandes blancos de la Côte de Beaune. Esta concentración en dos cepas nobles es una singularidad mundial: allí donde otras regiones ensamblan varias variedades, Borgoña lo apuesta todo por la expresión pura del terroir a través de una cepa única.

¿Cuál es el potencial de guarda de los vinos de Borgoña?

El potencial de guarda varía según el nivel de denominación y la añada. Un Borgoña regional se disfruta generalmente en los 3 a 5 años siguientes a la cosecha. Un premier cru puede conservarse entre 8 y 15 años, según el dominio y la añada. Los grands crus, por su parte, pueden envejecer varias décadas: algunos Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny alcanzan su apogeo después de 20 a 30 años de bodega. Las añadas solares como 2015, 2019 o 2020 ofrecen generalmente un mejor potencial de guarda gracias a su bella concentración de taninos y acidez natural.

¿Qué platos maridar con un vino tinto de Borgoña durante una comida?

El Pinot Noir de Borgoña es una de las variedades más gastronómicas que existen, gracias a su finura y su acidez natural. Marida a la perfección con el bœuf bourguignon, maridaje regional por excelencia, las aves asadas como el pollo de Bresse, el pato a las cerezas o los quesos de pasta blanda como el Époisses y el Soumaintrain. Para los vinos más jóvenes y afrutados, los embutidos finos y las terrinas son también excelentes acompañantes. Los platos en salsa, guisados con paciencia, siguen siendo el camino real para sublimar un bello tinto de Borgoña.

¿Cuál es la diferencia entre un premier cru y un grand cru en Borgoña?

La jerarquía borgoñona es una de las más precisas del mundo. Un premier cru designa una parcela o un lieu-dit identificado cuyo nombre puede figurar en la etiqueta junto al del pueblo, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. El grand cru, por su parte, constituye el nivel supremo: la parcela está tan reconocida que se basta a sí misma como denominación, sin mención del pueblo. Así, se dice simplemente Musigny o Bâtard-Montrachet. En Borgoña, se cuentan 33 denominaciones grand cru y varios cientos de premiers crus, repartidos principalmente en la Côte d'Or y en Chablis.

¿Cuál es la mejor temperatura de servicio para los vinos de Borgoña?

Un vino tinto de Borgoña se sirve idealmente entre 14 °C y 16 °C. A esta temperatura, el Pinot Noir revela toda la fineza de sus aromas: cereza, frambuesa, violeta, trufa según la edad del vino. Demasiado cálido, parece pesado y alcohólico; demasiado frío, se cierra y pierde expresión aromática. Para un blanco de Borgoña, se recomienda una temperatura de 11 °C a 13 °C a fin de equilibrar frescura y complejidad. Se aconseja sacar las botellas del refrigerador unos veinte minutos antes del servicio.

Borgoña - Compra de grandes vinos de Borgoña y Viejas Anadas (47)

2 en stock

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Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Beaune

Michel Gaunoux Beaune 1999

66,00 € IVA incluido por botella

55,00 € Sin IVA

3 en stock

Ref: 128422

Color : Tinto

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Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

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Borgoña | Corton

Michel Gaunoux Corton Renardes 1995

174,00 € IVA incluido por botella

145,00 € Sin IVA

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Ref: 128423

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Corton

Michel Gaunoux Corton Renardes 1996

180,00 € IVA incluido por botella

150,00 € Sin IVA

Michel Gaunoux Corton Renardes 1996 - PROMO -10% !

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Volumen : 75cl

Etiqueta : Dañada

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Borgoña | Corton

Michel Gaunoux Corton Renardes 1996 - PROMO -10% !

140,40 € IVA incluido por botella 156,00 € IVA incluido -10%

117,00 € Sin IVA

1 en stock

Ref: 128425

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Corton

Michel Gaunoux Corton Renardes 1999

144,00 € IVA incluido por botella

120,00 € Sin IVA

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1996

2 en stock

Ref: 128427

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1996

180,00 € IVA incluido por botella

150,00 € Sin IVA

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1997

4 en stock

Ref: 128428

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Burghound : 90/100

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Borgoña | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1997

126,00 € IVA incluido por botella

105,00 € Sin IVA

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1998

7 en stock

Ref: 128429

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1998

144,00 € IVA incluido por botella

120,00 € Sin IVA

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1999

6 en stock

Ref: 128430

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

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Borgoña | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1999

174,00 € IVA incluido por botella

145,00 € Sin IVA

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1994

3 en stock

Ref: 128437

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

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Borgoña | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1994

144,00 € IVA incluido por botella

120,00 € Sin IVA

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1995

6 en stock

Ref: 128438

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1995

192,00 € IVA incluido por botella

160,00 € Sin IVA

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1996

1 en stock

Ref: 128439

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

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Borgoña | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1996

192,00 € IVA incluido por botella

160,00 € Sin IVA

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1997

2 en stock

Ref: 128440

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Burghound : 92/100

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Borgoña | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1997

132,00 € IVA incluido por botella

110,00 € Sin IVA

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Rugiens 1985

6 en stock

Ref: 128441

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Nivel : -2cm

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Borgoña | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Rugiens 1985

492,00 € IVA incluido por botella

410,00 € Sin IVA

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Rugiens 1996

10 en stock

Ref: 128443

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Rugiens 1996

234,00 € IVA incluido por botella

195,00 € Sin IVA

3 en stock

Ref: 128464

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Nuits Saint Georges

Robert Arnoux Nuits Saint Georges 1985

396,00 € IVA incluido por botella

330,00 € Sin IVA

9 en stock

Ref: 128465

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Nivel : -2,5cm

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Borgoña | Nuits Saint Georges

Robert Arnoux Nuits Saint Georges 1988

360,00 € IVA incluido por botella

300,00 € Sin IVA

Robert Arnoux Nuits Saint Georges Les Poisets 1983 - PROMO -20% !

-20%

1 en stock

Ref: 128463

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Nivel : -4cm

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Borgoña | Nuits Saint Georges

Robert Arnoux Nuits Saint Georges Les Poisets 1983 - PROMO -20% !

360,00 € IVA incluido por botella 450,00 € IVA incluido -20%

300,00 € Sin IVA

3 en stock

Ref: 128466

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

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Borgoña | Vosne Romanée

Robert Arnoux Vosne Romanée 1985

390,00 € IVA incluido por botella

325,00 € Sin IVA

Robert Arnoux Vosne Romanée 1985 - PROMO -15% !

-15%

1 en stock

Ref: 128467

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Nivel : -3,5cm

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Borgoña | Vosne Romanée

Robert Arnoux Vosne Romanée 1985 - PROMO -15% !

331,50 € IVA incluido por botella 390,00 € IVA incluido -15%

276,25 € Sin IVA

Robert Arnoux Vosne Romanée 1985 - PROMO -5% !

-5%

3 en stock

Ref: 128468

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Nivel : -2,5cm

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Borgoña | Vosne Romanée

Robert Arnoux Vosne Romanée 1985 - PROMO -5% !

370,50 € IVA incluido por botella 390,00 € IVA incluido -5%

308,75 € Sin IVA

3 en stock

Ref: 128486

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Bonnes Mares

Bart Chambertin Bonnes Mares 2005

264,00 € IVA incluido por botella

220,00 € Sin IVA

3 en stock

Ref: 128471

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Chambertin Clos de Bèze

Bart Chambertin Clos de Bèze 2005

360,00 € IVA incluido por botella

300,00 € Sin IVA

1 en stock

Ref: 128500

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 94/100

Burghound : 92/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Borgoña | Clos de Tart

Clos de Tart 2000

696,00 € IVA incluido por botella

580,00 € Sin IVA

1 en stock

Ref: 128501

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Burghound : 91/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 19/20

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Borgoña | Clos de Tart

Clos de Tart 2004

540,00 € IVA incluido por botella

450,00 € Sin IVA

1 en stock

Ref: 128503

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 93/100

Burghound : 91/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 17.5/20

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Borgoña | Clos des Lambrays

Clos des Lambrays 2006

336,00 € IVA incluido por botella

280,00 € Sin IVA

-5%

3 en stock

Ref: 128504

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Dañada

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 93/100

Burghound : 91/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 17.5/20

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Borgoña | Clos des Lambrays

Clos des Lambrays 2006 - PROMO -5% !

319,20 € IVA incluido por botella 336,00 € IVA incluido -5%

266,00 € Sin IVA

1 en stock

Ref: 128505

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 94/100

Burghound : 93/100

Revue du Vin de France : 18.5/20

Bettane et Desseauve : 18.5/20

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Borgoña | Clos des Lambrays

Clos des Lambrays 2008

336,00 € IVA incluido por botella

280,00 € Sin IVA

Comtes Lafon Monthélie 1er cru Les Duresses 2005

1 en stock

Ref: 128528

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Robert Parker WA : 90-91/100

Burghound : 88-90/100

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Borgoña | Monthélie 1er cru

Comtes Lafon Monthélie 1er cru Les Duresses 2005

102,00 € IVA incluido por botella

85,00 € Sin IVA

2 en stock

Ref: 128530

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

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Borgoña | Echezeaux

Confuron Gindre Echezeaux 2011

180,00 € IVA incluido por botella

150,00 € Sin IVA

3 en stock

Ref: 128531

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

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Borgoña | Echezeaux

Confuron Gindre Échezeaux 2012

210,00 € IVA incluido por botella

175,00 € Sin IVA

Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Beaumonts 2008

1 en stock

Ref: 128532

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Beaumonts 2008

102,00 € IVA incluido por botella

85,00 € Sin IVA

Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2008

1 en stock

Ref: 128534

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente bajo

Revue du Vin de France : 15.5/20

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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2008

102,00 € IVA incluido por botella

85,00 € Sin IVA

4 en stock

Ref: 128538

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

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Borgoña | Vosne Romanée

Confuron Gindre Vosne Romanée 2012

78,00 € IVA incluido por botella

65,00 € Sin IVA

1 en stock

Ref: 128570

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Wine Spectator : 93/100

Burghound : 91/100

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Borgoña | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2004

1.440,00 € IVA incluido por botella

1.200,00 € Sin IVA

2 en stock

Ref: 128583

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Burghound : 88-91/100

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Borgoña | Chambertin

Jacques Prieur Chambertin 2004

486,00 € IVA incluido por botella

405,00 € Sin IVA

3 en stock

Ref: 128586

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Burghound : 92-94/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 18.5/20

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Borgoña | Musigny

Jacques Prieur Musigny 2006

708,00 € IVA incluido por botella

590,00 € Sin IVA

3 en stock

Ref: 128606

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Clos Vougeot

La Cave de Pommard Clos Vougeot 2005

90,00 € IVA incluido por botella

75,00 € Sin IVA

-5%

1 en stock

Ref: 128611

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Dañada

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Borgoña | Bourgogne

Leroy SA Bourgogne 2000 - PROMO -5% !

273,60 € IVA incluido por botella 288,00 € IVA incluido -5%

228,00 € Sin IVA

Louis Latour Château Corton Grancey 2005

3 en stock

Ref: 128613

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 87-89/100

Wine Spectator : 92/100

Burghound : 90-93/100

Bettane et Desseauve : 17/20

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Borgoña | Corton

Louis Latour Château Corton Grancey 2005

168,00 € IVA incluido por botella

140,00 € Sin IVA

Sylvain Loichet Nuits Saint Georges Les Grandes Vignes 2011

3 en stock

Ref: 128649

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Nuits Saint Georges

Sylvain Loichet Nuits Saint Georges Les Grandes Vignes 2011

96,00 € IVA incluido por botella

80,00 € Sin IVA

1 en stock

Ref: 128650

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Robert Parker WA : 88/100

Burghound : 93/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Borgoña | Chambertin

Trapet Chambertin 2003

540,00 € IVA incluido por botella

450,00 € Sin IVA

2 en stock

Ref: 128654

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Robert Parker WA : 89/100

Burghound : 93/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 17.5/20

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Borgoña | Chambertin

Trapet Chambertin 2006

504,00 € IVA incluido por botella

420,00 € Sin IVA

-10%

1 en stock

Ref: 128653

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy deteriorada

Robert Parker WA : 89/100

Burghound : 93/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 17.5/20

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Borgoña | Chambertin

Trapet Chambertin 2006 - PROMO -10% !

453,60 € IVA incluido por botella 504,00 € IVA incluido -10%

378,00 € Sin IVA

Trapet Latricières Chambertin 1997 - PROMO -5% !

-5%

1 en stock

Ref: 128655

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Dañada

Robert Parker WA : 91-93/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Borgoña | Latricières Chambertin

Trapet Latricières Chambertin 1997 - PROMO -5% !

296,40 € IVA incluido por botella 312,00 € IVA incluido -5%

247,00 € Sin IVA

2 en stock

Ref: 128656

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 91+/100

Burghound : 94/100

Bettane et Desseauve : 18/20

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Borgoña | Latricières Chambertin

Trapet Latricières Chambertin 2005

420,00 € IVA incluido por botella

350,00 € Sin IVA

3 en stock

Ref: 128657

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Burghound : 91/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane et Desseauve : 16.5/20

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Borgoña | Latricières Chambertin

Trapet Latricières Chambertin 2006

288,00 € IVA incluido por botella

240,00 € Sin IVA

1 en stock

Ref: 128773

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Pommard

Olivier Leflaive Pommard 2011

54,00 € IVA incluido por botella

45,00 € Sin IVA

La Pousse d'Or Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2014

1 en stock

Ref: 128736

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Burghound : 94/100

Bettane et Desseauve : 17/20

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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

La Pousse d'Or Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2014

408,00 € IVA incluido por botella

340,00 € Sin IVA

1 en stock

Ref: 128737

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Burghound : 89-92/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

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Borgoña | Corton

La Pousse d'Or Corton Bressandes 2007

120,00 € IVA incluido por botella

100,00 € Sin IVA

1 en stock

Ref: 128738

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 90-91/100

Burghound : 91-94/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

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Borgoña | Corton

La Pousse d'Or Corton Clos du Roi 2008

108,00 € IVA incluido por botella

90,00 € Sin IVA