Borgoña

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Bodega

Puntuación Parker WA

4 - 100

Puntuación Burghound

85 - 100

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Puntuación Bettane & Desseauve

14 - 20

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Dominique Laurent Clos de la Roche Vieilles Vignes 2001
1 en stock
130358
Tinto
75cl
-2cm
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Borgoña | Clos de la Roche

Dominique Laurent Clos de la Roche Vieilles Vignes 2001

228,00 € IVA incluido por botella
190,00 € Sin IVA
Dominique Laurent Clos de la Roche Vieilles Vignes 2003
1 en stock
130359
Tinto
75cl
92/100
17/20
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Borgoña | Clos de la Roche

Dominique Laurent Clos de la Roche Vieilles Vignes 2003

198,00 € IVA incluido por botella
165,00 € Sin IVA
Dominique Laurent Clos de la Roche Vieilles Vignes 2005
2 en stock
130360
Tinto
75cl
92-94/100
16/20
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Borgoña | Clos de la Roche

Dominique Laurent Clos de la Roche Vieilles Vignes 2005

288,00 € IVA incluido por botella
240,00 € Sin IVA
Dominique Laurent Clos de la Roche Vieilles Vignes 2006
1 en stock
130361
Tinto
75cl
96/100
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Borgoña | Clos de la Roche

Dominique Laurent Clos de la Roche Vieilles Vignes 2006

186,00 € IVA incluido por botella
155,00 € Sin IVA
Dominique Laurent Clos Saint Denis Vieilles Vignes 2003
2 en stock
130363
Tinto
75cl
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Borgoña | Clos Saint Denis

Dominique Laurent Clos Saint Denis Vieilles Vignes 2003

228,00 € IVA incluido por botella
190,00 € Sin IVA
Dominique Laurent Clos Saint Denis Vieilles Vignes 2006
2 en stock
130364
Tinto
75cl
96/100
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Borgoña | Clos Saint Denis

Dominique Laurent Clos Saint Denis Vieilles Vignes 2006

216,00 € IVA incluido por botella
180,00 € Sin IVA
Dominique Laurent Clos Vougeot 1999
1 en stock
130365
Tinto
75cl
88/100
88-91/100
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Borgoña | Clos Vougeot

Dominique Laurent Clos Vougeot 1999

240,00 € IVA incluido por botella
200,00 € Sin IVA
Dominique Laurent Clos Vougeot Vieilles Vignes 2002
1 en stock
130366
Tinto
75cl
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Borgoña | Clos Vougeot

Dominique Laurent Clos Vougeot Vieilles Vignes 2002

252,00 € IVA incluido por botella
210,00 € Sin IVA
Dominique Laurent Clos Vougeot Vieilles Vignes 2003
1 en stock
130367
Tinto
75cl
-2cm
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Borgoña | Clos Vougeot

Dominique Laurent Clos Vougeot Vieilles Vignes 2003

216,00 € IVA incluido por botella
180,00 € Sin IVA
Dominique Laurent Clos Vougeot Vieilles Vignes 2005
3 en stock
130368
Tinto
75cl
93-95/100
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Borgoña | Clos Vougeot

Dominique Laurent Clos Vougeot Vieilles Vignes 2005

264,00 € IVA incluido por botella
220,00 € Sin IVA
Dominique Laurent Clos Vougeot Vieilles Vignes 2006
3 en stock
130369
Tinto
75cl
92/100
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Borgoña | Clos Vougeot

Dominique Laurent Clos Vougeot Vieilles Vignes 2006

198,00 € IVA incluido por botella
165,00 € Sin IVA
Dominique Laurent Echezeaux Vieilles Vignes 2003 - PROMO -5% !
-5%
1 en stock
130370
Tinto
75cl
-3cm
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Borgoña | Echezeaux

Dominique Laurent Echezeaux Vieilles Vignes 2003 - PROMO -5% !

330,60 € IVA incluido por botella 348,00 € IVA incluido -5%
275,50 € Sin IVA
Dominique Laurent Echezeaux Vieilles Vignes 2007
3 en stock
130371
Tinto
75cl
91/100
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Borgoña | Echezeaux

Dominique Laurent Echezeaux Vieilles Vignes 2007

240,00 € IVA incluido por botella
200,00 € Sin IVA
Dominique Laurent Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2001
1 en stock
130372
Tinto
75cl
-2,5cm
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Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Dominique Laurent Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2001

228,00 € IVA incluido por botella
190,00 € Sin IVA
Dominique Laurent Gevrey Chambertin 1er cru Les Combottes Vieilles Vignes 2003
1 en stock
130377
Tinto
75cl
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Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Dominique Laurent Gevrey Chambertin 1er cru Les Combottes Vieilles Vignes 2003

108,00 € IVA incluido por botella
90,00 € Sin IVA
Dominique Laurent Grands Echezeaux 1997
1 en stock
130378
Tinto
75cl
-2,5cm
89-92/100
16/20
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Borgoña | Grands Echezeaux

Dominique Laurent Grands Echezeaux 1997

240,00 € IVA incluido por botella
200,00 € Sin IVA
Dominique Laurent Mazis Chambertin Cuvée B 2001
1 en stock
130379
Tinto
75cl
-2,5cm
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Borgoña | Mazis Chambertin

Dominique Laurent Mazis Chambertin Cuvée B 2001

396,00 € IVA incluido por botella
330,00 € Sin IVA
Dominique Laurent Mazis Chambertin Cuvée B 2005
2 en stock
130380
Tinto
75cl
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Borgoña | Mazis Chambertin

Dominique Laurent Mazis Chambertin Cuvée B 2005

420,00 € IVA incluido por botella
350,00 € Sin IVA
Dominique Laurent Mazis Chambertin Cuvée B Vieilles Vignes 2003
1 en stock
130381
Tinto
75cl
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Borgoña | Mazis Chambertin

Dominique Laurent Mazis Chambertin Cuvée B Vieilles Vignes 2003

360,00 € IVA incluido por botella
300,00 € Sin IVA
Dominique Laurent Morey Saint Denis 1er cru Les Monts Luisants 1998
1 en stock
130382
Tinto
75cl
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Borgoña | Morey Saint Denis 1er cru

Dominique Laurent Morey Saint Denis 1er cru Les Monts Luisants 1998

108,00 € IVA incluido por botella
90,00 € Sin IVA
Dominique Laurent Nuits Saint Georges 1er cru La Richemone 1999
1 en stock
130383
Tinto
75cl
86-89/100
18/20
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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Dominique Laurent Nuits Saint Georges 1er cru La Richemone 1999

204,00 € IVA incluido por botella
170,00 € Sin IVA
Dominique Laurent Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges Vieilles Vignes 2003
1 en stock
130384
Tinto
75cl
94/100
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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Dominique Laurent Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges Vieilles Vignes 2003

144,00 € IVA incluido por botella
120,00 € Sin IVA
Dominique Laurent Pommard 1er cru Les Epenots Vieilles Vignes 2003
2 en stock
130388
Tinto
75cl
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Borgoña | Pommard 1er cru

Dominique Laurent Pommard 1er cru Les Epenots Vieilles Vignes 2003

108,00 € IVA incluido por botella
90,00 € Sin IVA
Dominique Laurent Pommard 1er cru Les Rugiens Vieilles Vignes 2005
3 en stock
130390
Tinto
75cl
91-93/100
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Borgoña | Pommard 1er cru

Dominique Laurent Pommard 1er cru Les Rugiens Vieilles Vignes 2005

120,00 € IVA incluido por botella
100,00 € Sin IVA
Dominique Laurent Pommard 1er cru Les Rugiens Vieilles Vignes 2006
2 en stock
130391
Tinto
75cl
92/100
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Borgoña | Pommard 1er cru

Dominique Laurent Pommard 1er cru Les Rugiens Vieilles Vignes 2006

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € Sin IVA
Dominique Laurent Volnay 1er cru Clos des Chênes 1998
1 en stock
130392
Tinto
75cl
-2cm
87/100
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Borgoña | Volnay 1er cru

Dominique Laurent Volnay 1er cru Clos des Chênes 1998

108,00 € IVA incluido por botella
90,00 € Sin IVA
Geantet Pansiot Gevrey Chambertin 1er Cru Le Poissenot 1990
1 en stock
130422
Tinto
75cl
Muy ligeramente deteriorada
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Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Geantet Pansiot Gevrey Chambertin 1er Cru Le Poissenot 1990

180,00 € IVA incluido por botella
150,00 € Sin IVA
Gros Frère et Soeur Grands Echezeaux 1992 Magnum
1 en stock
130428
Tinto
150cl
Muy ligeramente deteriorada
87/100
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Borgoña | Grands Echezeaux

Gros Frère et Soeur Grands Echezeaux 1992 Magnum

840,00 € IVA incluido por botella
700,00 € Sin IVA
Henri Gouges Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 1995
1 en stock
130452
Tinto
75cl
Muy ligeramente deteriorada
88-91/100
90/100
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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Henri Gouges Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 1995

204,00 € IVA incluido por botella
170,00 € Sin IVA
Henri Gouges Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 2009
2 en stock
130453
Tinto
75cl
94/100
92-95/100
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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Henri Gouges Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 2009

240,00 € IVA incluido por botella
200,00 € Sin IVA
Jean Marc Boillot Volnay 1er cru Pitures 1990
2 en stock
130466
Tinto
75cl
85/100
85/100
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Borgoña | Volnay 1er cru

Jean Marc Boillot Volnay 1er cru Pitures 1990

180,00 € IVA incluido por botella
150,00 € Sin IVA
Jean Marc Boillot Volnay 1er cru Pitures 1994
1 en stock
130467
Tinto
75cl
Muy ligeramente deteriorada
86/100
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Borgoña | Volnay 1er cru

Jean Marc Boillot Volnay 1er cru Pitures 1994

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € Sin IVA
Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2014
1 en stock
130510
Tinto
75cl
92-94/100
93-95/100
16/20
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Borgoña | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2014

756,00 € IVA incluido por botella
630,00 € Sin IVA
Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2017
1 en stock
130511
Tinto
75cl
96+/100
93/100
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Borgoña | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2017

780,00 € IVA incluido por botella
650,00 € Sin IVA
Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2018
1 en stock
130512
Tinto
75cl
96-98/100
92-95/100
17.5/20
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Borgoña | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2018

720,00 € IVA incluido por botella
600,00 € Sin IVA
Mugneret Gibourg Echezeaux 2017
1 en stock
130515
Tinto
75cl
94/100
92/100
18/20
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Borgoña | Echezeaux

Mugneret Gibourg Echezeaux 2017

840,00 € IVA incluido por botella
700,00 € Sin IVA
Mugneret Gibourg Echezeaux 2018
1 en stock
130516
Tinto
75cl
96/100
94/100
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Borgoña | Echezeaux

Mugneret Gibourg Echezeaux 2018

750,00 € IVA incluido por botella
625,00 € Sin IVA
Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Aux Vignes Rondes 2014
1 en stock
130517
Tinto
75cl
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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Aux Vignes Rondes 2014

324,00 € IVA incluido por botella
270,00 € Sin IVA
Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaignots 2016
1 en stock
130518
Tinto
75cl
94/100
93/100
17.5/20
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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaignots 2016

354,00 € IVA incluido por botella
295,00 € Sin IVA
Forey Vosne Romanée 1er cru Les Gaudichots 2011
1 en stock
130652
Tinto
75cl
91/100
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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Forey Vosne Romanée 1er cru Les Gaudichots 2011

420,00 € IVA incluido por botella
350,00 € Sin IVA
Georges Roumier Chambolle Musigny 1er cru Les Cras 2018
3 en stock
130830
Tinto
75cl
94/100
91-93/100
17/20
17/20
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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

Georges Roumier Chambolle Musigny 1er cru Les Cras 2018

660,00 € IVA incluido por botella
550,00 € Sin IVA
Georges Roumier Bonnes Mares 2017
1 en stock
130833
Tinto
75cl
96/100
97/100
94/100
18.5/20
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Borgoña | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2017

1.188,00 € IVA incluido por botella
990,00 € Sin IVA
Georges Roumier Bonnes Mares 2018
1 en stock
130834
Tinto
75cl
95/100
18.5/20
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Borgoña | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2018

1.308,00 € IVA incluido por botella
1.090,00 € Sin IVA
Henri Germain Meursault Clos des Mouches 2016 tinto
1 en stock
130858
Tinto
75cl
87-90/100
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Borgoña | Meursault

Henri Germain Meursault Clos des Mouches 2016 tinto

84,00 € IVA incluido por botella
70,00 € Sin IVA
Henri Germain Beaune 1er cru Bressandes 2018
1 en stock
130859
Tinto
75cl
88-90/100
88-91/100
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Borgoña | Beaune 1er cru

Henri Germain Beaune 1er cru Bressandes 2018

72,00 € IVA incluido por botella
60,00 € Sin IVA
Georges Chicotot Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 2016
-5%
1 en stock
130862
Tinto
75cl
ligeramente dañada
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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Georges Chicotot Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 2016 -PROMO -5%!

102,60 € IVA incluido por botella 108,00 € IVA incluido -5%
85,50 € Sin IVA
Georges Chicotot Nuits Saint Georges 1er cru Les Vaucrains 2018
1 en stock
130864
Tinto
75cl
18/20
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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Georges Chicotot Nuits Saint Georges 1er cru Les Vaucrains 2018

96,00 € IVA incluido por botella
80,00 € Sin IVA
Jacques Prieur Volnay 1er cru Champans 1999
1 en stock
130865
Tinto
75cl
Muy ligeramente deteriorada
91-92/100
92/100
88/100
18/20
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Borgoña | Volnay 1er cru

Jacques Prieur Volnay 1er cru Champans 1999

162,00 € IVA incluido por botella
135,00 € Sin IVA
Anne Gros Grands Echezeaux 2024
3 en stock
130890
Tinto
75cl
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Borgoña | Grands Echezeaux

Anne Gros Grands Echezeaux 2024

468,00 € IVA incluido por botella
390,00 € Sin IVA
Chanterêves Beaune 1er Cru Les Blanches Fleurs 2023
6 en stock
130894
Tinto
75cl
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Borgoña | Beaune 1er cru

Chanterêves Beaune 1er Cru Les Blanches Fleurs 2023

102,00 € IVA incluido por botella
85,00 € Sin IVA
Chanterêves Corton Bressandes 2023
6 en stock
130896
Tinto
75cl
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Borgoña | Corton

Chanterêves Corton Bressandes 2023

252,00 € IVA incluido por botella
210,00 € Sin IVA
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Preguntas frecuentes sobre los vinos de Borgoña

Borgoña alberga algunos de los vinos más prestigiosos del mundo. Entre los grands crus tintos, el Chambertin, el Musigny y la Romanée-Conti figuran en la cima de la jerarquía, procedentes de parcelas de excepción en la Côte de Nuits. En cuanto a los blancos, el Montrachet y el Corton-Charlemagne representan la excelencia absoluta del Chardonnay. Estas denominaciones grand cru representan únicamente el 1,5 % de la producción borgoñona total, lo que explica su carácter excepcional y su reputación mundial.

El potencial de guarda varía según el nivel de denominación y la añada. Un Borgoña regional se disfruta generalmente en los 3 a 5 años siguientes a la cosecha. Un premier cru puede conservarse entre 8 y 15 años, según el dominio y la añada. Los grands crus, por su parte, pueden envejecer varias décadas: algunos Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny alcanzan su apogeo después de 20 a 30 años de bodega. Las añadas solares como 2015, 2019 o 2020 ofrecen generalmente un mejor potencial de guarda gracias a su bella concentración de taninos y acidez natural.

La jerarquía borgoñona es una de las más precisas del mundo. Un premier cru designa una parcela o un lieu-dit identificado cuyo nombre puede figurar en la etiqueta junto al del pueblo, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. El grand cru, por su parte, constituye el nivel supremo: la parcela está tan reconocida que se basta a sí misma como denominación, sin mención del pueblo. Así, se dice simplemente Musigny o Bâtard-Montrachet. En Borgoña, se cuentan 33 denominaciones grand cru y varios cientos de premiers crus, repartidos principalmente en la Côte d'Or y en Chablis.

Borgoña se basa en una filosofía de simplicidad varietal: dos variedades principales dominan el conjunto del viñedo. El Pinot Noir reina como señor indiscutible en los vinos tintos, ofreciendo vinos finos, elegantes y de gran complejidad aromática. El Chardonnay se impone en los blancos, capaz de expresar tanto la mineralidad tajante de Chablis como la redondez mantecosa de los grandes blancos de la Côte de Beaune. Esta concentración en dos cepas nobles es una singularidad mundial: allí donde otras regiones ensamblan varias variedades, Borgoña lo apuesta todo por la expresión pura del terroir a través de una cepa única.

El Pinot Noir de Borgoña es una de las variedades más gastronómicas que existen, gracias a su finura y su acidez natural. Marida a la perfección con el bœuf bourguignon, maridaje regional por excelencia, las aves asadas como el pollo de Bresse, el pato a las cerezas o los quesos de pasta blanda como el Époisses y el Soumaintrain. Para los vinos más jóvenes y afrutados, los embutidos finos y las terrinas son también excelentes acompañantes. Los platos en salsa, guisados con paciencia, siguen siendo el camino real para sublimar un bello tinto de Borgoña.

Un vino tinto de Borgoña se sirve idealmente entre 14 °C y 16 °C. A esta temperatura, el Pinot Noir revela toda la fineza de sus aromas: cereza, frambuesa, violeta, trufa según la edad del vino. Demasiado cálido, parece pesado y alcohólico; demasiado frío, se cierra y pierde expresión aromática. Para un blanco de Borgoña, se recomienda una temperatura de 11 °C a 13 °C a fin de equilibrar frescura y complejidad. Se aconseja sacar las botellas del refrigerador unos veinte minutos antes del servicio.

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