¿Cuáles son los grands crus de Borgoña más reputados?

Borgoña alberga algunos de los vinos más prestigiosos del mundo. Entre los grands crus tintos, el Chambertin, el Musigny y la Romanée-Conti figuran en la cima de la jerarquía, procedentes de parcelas de excepción en la Côte de Nuits. En cuanto a los blancos, el Montrachet y el Corton-Charlemagne representan la excelencia absoluta del Chardonnay. Estas denominaciones grand cru representan únicamente el 1,5 % de la producción borgoñona total, lo que explica su carácter excepcional y su reputación mundial.

¿Qué variedades se utilizan en Borgoña para producir vinos tintos y blancos?

Borgoña se basa en una filosofía de simplicidad varietal: dos variedades principales dominan el conjunto del viñedo. El Pinot Noir reina como señor indiscutible en los vinos tintos, ofreciendo vinos finos, elegantes y de gran complejidad aromática. El Chardonnay se impone en los blancos, capaz de expresar tanto la mineralidad tajante de Chablis como la redondez mantecosa de los grandes blancos de la Côte de Beaune. Esta concentración en dos cepas nobles es una singularidad mundial: allí donde otras regiones ensamblan varias variedades, Borgoña lo apuesta todo por la expresión pura del terroir a través de una cepa única.

¿Cuál es el potencial de guarda de los vinos de Borgoña?

El potencial de guarda varía según el nivel de denominación y la añada. Un Borgoña regional se disfruta generalmente en los 3 a 5 años siguientes a la cosecha. Un premier cru puede conservarse entre 8 y 15 años, según el dominio y la añada. Los grands crus, por su parte, pueden envejecer varias décadas: algunos Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny alcanzan su apogeo después de 20 a 30 años de bodega. Las añadas solares como 2015, 2019 o 2020 ofrecen generalmente un mejor potencial de guarda gracias a su bella concentración de taninos y acidez natural.

¿Qué platos maridar con un vino tinto de Borgoña durante una comida?

El Pinot Noir de Borgoña es una de las variedades más gastronómicas que existen, gracias a su finura y su acidez natural. Marida a la perfección con el bœuf bourguignon, maridaje regional por excelencia, las aves asadas como el pollo de Bresse, el pato a las cerezas o los quesos de pasta blanda como el Époisses y el Soumaintrain. Para los vinos más jóvenes y afrutados, los embutidos finos y las terrinas son también excelentes acompañantes. Los platos en salsa, guisados con paciencia, siguen siendo el camino real para sublimar un bello tinto de Borgoña.

¿Cuál es la diferencia entre un premier cru y un grand cru en Borgoña?

La jerarquía borgoñona es una de las más precisas del mundo. Un premier cru designa una parcela o un lieu-dit identificado cuyo nombre puede figurar en la etiqueta junto al del pueblo, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. El grand cru, por su parte, constituye el nivel supremo: la parcela está tan reconocida que se basta a sí misma como denominación, sin mención del pueblo. Así, se dice simplemente Musigny o Bâtard-Montrachet. En Borgoña, se cuentan 33 denominaciones grand cru y varios cientos de premiers crus, repartidos principalmente en la Côte d'Or y en Chablis.

¿Cuál es la mejor temperatura de servicio para los vinos de Borgoña?

Un vino tinto de Borgoña se sirve idealmente entre 14 °C y 16 °C. A esta temperatura, el Pinot Noir revela toda la fineza de sus aromas: cereza, frambuesa, violeta, trufa según la edad del vino. Demasiado cálido, parece pesado y alcohólico; demasiado frío, se cierra y pierde expresión aromática. Para un blanco de Borgoña, se recomienda una temperatura de 11 °C a 13 °C a fin de equilibrar frescura y complejidad. Se aconseja sacar las botellas del refrigerador unos veinte minutos antes del servicio.

Borgoña - Compra de grandes vinos de Borgoña y viejas añadas (52)

Thibault Liger Belair Gevrey Chambertin La Croix des Champs 2019

22 en stock

Ref.: 127272

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Burghound : 89-91/100

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Borgoña | Gevrey Chambertin

Thibault Liger Belair Gevrey Chambertin La Croix des Champs 2019

72,00 € IVA incluido por botella

60,00 € IVA excluido

Thibault Liger Belair Hautes Côtes de Nuits Le Clos du Prieuré 2014

1 en stock

Ref.: 127274

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Nivel : -3cm

Burghound : 86-88/100

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Borgoña | Hautes Côtes de Nuits

Thibault Liger Belair Hautes Côtes de Nuits Le Clos du Prieuré 2014

38,40 € IVA incluido por botella

32,00 € IVA excluido

11 en stock

Ref.: 127275

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Burghound : 86-88/100

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Borgoña | Hautes Côtes de Nuits

Thibault Liger Belair Hautes Côtes de Nuits Le Clos du Prieuré 2014

38,40 € IVA incluido por botella

32,00 € IVA excluido

Rossignol Trapet Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2018

12 en stock

Ref.: 127276

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Burghound : 91/100

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Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Rossignol Trapet Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2018

132,00 € IVA incluido por botella

110,00 € IVA excluido

Rossignol Trapet Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2020

11 en stock

Ref.: 127277

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Burghound : 90-92/100

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Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Rossignol Trapet Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2020

144,00 € IVA incluido por botella

120,00 € IVA excluido

Maxime Cheurlin Noellat Chambolle Musigny 2020

1 en stock

Ref.: 127278

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Chambolle Musigny

Maxime Cheurlin Noellat Chambolle Musigny 2020

78,00 € IVA incluido por botella

65,00 € IVA excluido

Georges Noellat Côte de Nuits Village 2021

21 en stock

Ref.: 127280

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Côte de Nuits

Georges Noellat Côte de Nuits Village 2021

36,00 € IVA incluido por botella

30,00 € IVA excluido

Georges Noellat Nuits Saint Georges 1er cru Les Boudots 2021

6 en stock

Ref.: 127281

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Burghound : 89-91/100

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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Georges Noellat Nuits Saint Georges 1er cru Les Boudots 2021

174,00 € IVA incluido por botella

145,00 € IVA excluido

Georges Noellat Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2021

7 en stock

Ref.: 127282

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Burghound : 89-92/100

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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Georges Noellat Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2021

180,00 € IVA incluido por botella

150,00 € IVA excluido

Claire Naudin Hautes Côte de Nuits Myosotis Arvensis 2020

66 en stock

Ref.: 127283

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Hautes Côtes de Nuits

Claire Naudin Hautes Côte de Nuits Myosotis Arvensis 2020

72,00 € IVA incluido por botella

60,00 € IVA excluido

Claire Naudin Hautes Côte de Nuits Myosotis Arvensis 2021

90 en stock

Ref.: 127284

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Hautes Côtes de Nuits

Claire Naudin Hautes Côtes de Nuits Myosotis Arvensis 2021

66,00 € IVA incluido por botella

55,00 € IVA excluido

Claire Naudin Hautes Côte de Beaune Orchis Mascula 2021

83 en stock

Ref.: 127285

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Hautes Côtes de Beaune

Claire Naudin Hautes Côtes de Beaune Orchis Mascula 2021

55,20 € IVA incluido por botella

46,00 € IVA excluido

Rossignol Trapet Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2019

20 en stock

Ref.: 127286

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Revue du Vin de France : 16.5/20

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Borgoña | Gevrey Chambertin

Rossignol Trapet Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2019

54,00 € IVA incluido por botella

45,00 € IVA excluido

Georges Noellat Nuits Saint Georges 2020

35 en stock

Ref.: 127287

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Nuits Saint Georges

Georges Noellat Nuits Saint Georges 2020

60,00 € IVA incluido por botella

50,00 € IVA excluido

Thibault Liger Belair Hautes Côtes de Nuits Les Trois Terroirs 2016

10 en stock

Ref.: 127288

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 86-88/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Borgoña | Hautes Côtes de Nuits

Thibault Liger Belair Hautes Côtes de Nuits Les Trois Terroirs 2016

38,40 € IVA incluido por botella

32,00 € IVA excluido

Fanton Nuits Saint Georges Les Pruliers 1960

1 en stock

Ref.: 127328

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Dañada

Nivel : -5cm

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Borgoña | Nuits Saint Georges

Fanton Nuits Saint Georges Les Pruliers 1960

228,00 € IVA incluido por botella

190,00 € IVA excluido

1 en stock

Ref.: 127335

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

Nivel : -4cm

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Borgoña | Beaune

De Montty Beaune Montée Rouge 1963

300,00 € IVA incluido por botella

250,00 € IVA excluido

1 en stock

Ref.: 127345

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2019

4.320,00 € IVA incluido por botella

3.600,00 € IVA excluido

Lou Dumont Nuits Saint Georges Vieilles Vignes 2022

6 en stock

Ref.: 127350

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Nuits Saint Georges

Lou Dumont Nuits Saint Georges Vieilles Vignes 2022

144,00 € IVA incluido por botella

120,00 € IVA excluido

6 en stock

Ref.: 127351

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Gevrey Chambertin

Lou Dumont Gevrey Chambertin 2022

300,00 € IVA incluido por botella

250,00 € IVA excluido

3 en stock

Ref.: 127352

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Gevrey Chambertin

Lou Dumont Gevrey Chambertin 2020

300,00 € IVA incluido por botella

250,00 € IVA excluido

1 en stock

Ref.: 127355

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Burghound : 96/100

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Borgoña | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2020

1.440,00 € IVA incluido por botella

1.200,00 € IVA excluido

1 en stock

Ref.: 127357

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Info : Importador belga

Robert Parker WA : 95/100

Burghound : 94/100

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Borgoña | Echezeaux

Romanée Conti Echezeaux 2021

2.880,00 € IVA incluido por botella

2.400,00 € IVA excluido

Koji et Jae Hwa Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2022

2 en stock

Ref.: 127361

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Bourgogne

Koji et Jae Hwa Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2022

540,00 € IVA incluido por botella

450,00 € IVA excluido

Rougeot Pommard Clos des Roses Monopole 2023

9 en stock

Ref.: 127373

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Pommard

Rougeot Pommard Clos des Roses Monopole 2023

84,00 € IVA incluido por botella

70,00 € IVA excluido

6 en stock

Ref.: 127375

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Volnay 1er cru

Rougeot Volnay 1er cru Santenots 2023

108,00 € IVA incluido por botella

90,00 € IVA excluido

Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2023

6 en stock

Ref.: 127386

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

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Borgoña | Volnay 1er cru

Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2023

144,00 € IVA incluido por botella

120,00 € IVA excluido

6 en stock

Ref.: 127429

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Gevrey Chambertin

Harmand Geoffroy Gevrey Chambertin 2010

60,00 € IVA incluido por botella

50,00 € IVA excluido

Nicolas Rossignol Volnay 1er cru Santenots 2010

0 en stock

Ref.: 127424

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Wine Spectator : 93/100

Víctima de su éxito

Borgoña | Volnay 1er cru

Nicolas Rossignol Volnay 1er cru Santenots 2010

114,00 € IVA incluido por botella

95,00 € IVA excluido

2 en stock

Ref.: 127434

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Nuits Saint Georges

Patriarche Nuits Saint Georges 2009

36,00 € IVA incluido por botella

30,00 € IVA excluido

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de l'Arlot 2023 tinto

2 en stock

Ref.: 127516

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de l'Arlot 2023 tinto

108,00 € IVA incluido por botella

90,00 € IVA excluido

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de L'Arlot 2024 tinto

2 en stock

Ref.: 127517

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de L'Arlot 2024 tinto

108,00 € IVA incluido por botella

90,00 € IVA excluido

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Mont des Oiseaux 2023

5 en stock

Ref.: 127518

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Mont des Oiseaux 2023

84,00 € IVA incluido por botella

70,00 € IVA excluido

Domaine de l'Arlot Romanée Saint Vivant 2024

1 en stock

Ref.: 127522

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Romanée Saint Vivant

Domaine de l'Arlot Romanée Saint Vivant 2024

720,00 € IVA incluido por botella

600,00 € IVA excluido

Domaine de l'Arlot Romanée Saint Vivant 2023

1 en stock

Ref.: 127523

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Romanée Saint Vivant

Domaine de l'Arlot Romanée Saint Vivant 2023

690,00 € IVA incluido por botella

575,00 € IVA excluido

Domaine de l'Arlot Romanée Saint Vivant 2022

1 en stock

Ref.: 127524

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Romanée Saint Vivant

Domaine de l'Arlot Romanée Saint Vivant 2022

744,00 € IVA incluido por botella

620,00 € IVA excluido

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Clos des Ducs 2023

5 en stock

Ref.: 127525

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 93-96/100

Burghound : 92-95/100

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Borgoña | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Clos des Ducs 2023

240,00 € IVA incluido por botella

200,00 € IVA excluido

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Fremiet 2023

4 en stock

Ref.: 127526

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

Burghound : 91/100

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Borgoña | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Fremiet 2023

120,00 € IVA incluido por botella

100,00 € IVA excluido

5 en stock

Ref.: 127527

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 89-91/100

Burghound : 89/100

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Borgoña | Volnay

Marquis d'Angerville Volnay 2023

84,00 € IVA incluido por botella

70,00 € IVA excluido

Amiot Servelle Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 1999 - PROMO -10% !

-10%

1 en stock

Ref.: 127554

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Dañada

Burghound : 91/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

Amiot Servelle Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 1999 - PROMO -10% !

356,40 € IVA incluido por botella 396,00 € IVA incluido -10%

297,00 € IVA excluido

Amiot Servelle Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2005

1 en stock

Ref.: 127555

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Burghound : 93/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

Amiot Servelle Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2005

396,00 € IVA incluido por botella

330,00 € IVA excluido

Henri Germain Meursault Clos des Mouches 2017 tinto

Nuevo

1 en stock

Ref.: 127607

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 88-90/100

Burghound : 86-89/100

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Borgoña | Meursault

Henri Germain Meursault Clos des Mouches 2017 tinto

78,00 € IVA incluido por botella

65,00 € IVA excluido

Joseph Voillot Volnay 1er cru Les Frémiets 1985 - PROMO -10% !

Nuevo

-10%

1 en stock

Ref.: 127623

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy deteriorada

Info : Nivel -2cm

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Borgoña | Volnay 1er cru

Joseph Voillot Volnay 1er cru Les Fremiets 1985 - PROMO -10% !

162,00 € IVA incluido por botella 180,00 € IVA incluido -10%

135,00 € IVA excluido

Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er cru Les Vaucrains 2007 - PROMO -10% !

-10%

1 en stock

Ref.: 127648

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy deteriorada

Robert Parker WA : 89/100

Burghound : 91-93/100

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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er cru Les Vaucrains 2007 - PROMO -10% !

118,80 € IVA incluido por botella 132,00 € IVA incluido -10%

99,00 € IVA excluido

0 en stock

Ref.: 127668

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Wine Spectator : 90/100

Burghound : 86-88/100

Revue du Vin de France : 15.5/20

Víctima de su éxito

Borgoña | Bourgogne

Arlaud Bourgogne Roncevie 2017

33,60 € IVA incluido por botella

28,00 € IVA excluido

5 en stock

Ref.: 127670

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 88-90/100

Burghound : 88-90/100

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Borgoña | Gevrey Chambertin

Arlaud Gevrey Chambertin 2021

54,00 € IVA incluido por botella

45,00 € IVA excluido

Chandon de Briailles Savigny les Beaune 1er cru Les Lavières 2018

1 en stock

Ref.: 127682

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Savigny les Beaune 1er cru

Chandon de Briailles Savigny les Beaune 1er cru Les Lavières 2018

66,00 € IVA incluido por botella

55,00 € IVA excluido

1 en stock

Ref.: 127666

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Bourgogne

Cyprien Arlaud Bourgogne Oka 2018

28,80 € IVA incluido por botella

24,00 € IVA excluido

12 en stock

Ref.: 127667

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Bourgogne

Cyprien Arlaud Bourgogne Oka 2021

24,00 € IVA incluido por botella

20,00 € IVA excluido

Cyprien Arlaud Vosne Romanée Aux Réas 2021

1 en stock

Ref.: 127673

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 89-91/100

Burghound : 88-91/100

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Borgoña | Vosne Romanée

Cyprien Arlaud Vosne Romanée Aux Réas 2021

90,00 € IVA incluido por botella

75,00 € IVA excluido

Nuevo

3 en stock

Ref.: 127735

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Meursault

Jobard Morey Meursault 2021 tinto

66,00 € IVA incluido por botella

55,00 € IVA excluido