Borgoña

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Bodega

Puntuación Parker WA

4 - 100

Puntuación Burghound

85 - 100

Nota Revue des Vins de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

14 - 20

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Chandon de Briailles Savigny les Beaune 1er cru Les Lavières 2021
Bio
3 en stock
126804
Tinto
75cl
91/100
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Borgoña | Savigny les Beaune 1er cru

Chandon de Briailles Savigny les Beaune 1er cru Les Lavières 2021

84,00 € IVA incluido por botella
70,00 € Sin IVA
Chandon de Briailles Savigny les Beaune 1er cru Les Lavières 2020
Bio
3 en stock
126805
Tinto
75cl
91-93/100
90-93/100
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Borgoña | Savigny les Beaune 1er cru

Chandon de Briailles Savigny les Beaune 1er cru Les Lavières 2020

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € Sin IVA
Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er cru Ile de Vergelesses 2021 tinto
Bio
5 en stock
126807
Tinto
75cl
Muy ligeramente deteriorada
92/100
92/100
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Borgoña | Pernand Vergelesses 1er cru

Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er cru Ile de Vergelesses 2021 tinto

96,00 € IVA incluido por botella
80,00 € Sin IVA
Fanny Sabre Pommard 2022
4 en stock
126816
Tinto
75cl
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Borgoña | Pommard

Fanny Sabre Pommard 2022

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € Sin IVA
François de Nicolay Bourgogne Pinot Noir 2021
7 en stock
126818
Tinto
75cl
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Borgoña | Bourgogne

François de Nicolay Bourgogne Pinot Noir 2021

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € Sin IVA
François Mikulski Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2018
2 en stock
126828
Tinto
75cl
91/100
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Borgoña | Volnay 1er cru

François Mikulski Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2018

96,00 € IVA incluido por botella
80,00 € Sin IVA
Frédéric Cossard Bourgogne Bedeau 2018 tinto
6 en stock
126829
Tinto
75cl
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Borgoña | Bourgogne

Frédéric Cossard Bourgogne Bedeau 2018 tinto

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € Sin IVA
Guillot Broux Mâcon Cruzille Beaumont 2020
0 en stock
126831
Tinto
75cl
92/100
Víctima de su éxito
Borgoña | Mâcon

Guillot Broux Mâcon Cruzille Beaumont 2020

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € Sin IVA
Méo Camuzet Frère & Sœurs Nuits Saint Georges 2020
¡Última!
1 en stock
126845
Tinto
75cl
87-90/100
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Borgoña | Nuits Saint Georges

Méo Camuzet Frère & Sœurs Nuits Saint Georges 2020

96,00 € IVA incluido por botella
80,00 € Sin IVA
Paul Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2017 tinto
1 en stock
126866
Tinto
75cl
Muy ligeramente deteriorada
Cápsulas de cera dañadas
91/100
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Paul Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2017 tinto

114,00 € IVA incluido por botella
95,00 € Sin IVA
Paul Pillot Chassagne Montrachet 2022 Vieilles Vignes tinto
3 en stock
126867
Tinto
75cl
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Borgoña | Chassagne Montrachet

Paul Pillot Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2022 tinto

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € Sin IVA
Paul Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2019 tinto
3 en stock
126868
Tinto
75cl
91-93/100
92/100
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Paul Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2019 tinto

108,00 € IVA incluido por botella
90,00 € Sin IVA
Paul Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2022 tinto
6 en stock
126870
Tinto
75cl
90/100
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Paul Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2022 tinto

102,00 € IVA incluido por botella
85,00 € Sin IVA
Rougeot Pommard Clos des Roses Monopole 2022
Bio
3 en stock
126876
Tinto
75cl
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Borgoña | Pommard

Rougeot Pommard Clos des Roses Monopole 2022

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € Sin IVA
Rougeot Bourgogne PassetoutGrain Les Vercherres 2023
Bio
4 en stock
126883
Tinto
75cl
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Borgoña | Bourgogne

Rougeot Bourgogne PassetoutGrain Les Vercherres 2023

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € Sin IVA
Vincent Dureuil Janthial Rully 2016 Tinto
3 en stock
126897
Tinto
75cl
88/100
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Borgoña | Rully

Vincent Dureuil Janthial Rully 2016 Tinto

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € Sin IVA
Pierre Vincent Volnay Ez Blanches 2024
2 en stock
127243
Tinto
75cl
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Borgoña | Volnay

Pierre Vincent Volnay Ez Blanches 2024

144,00 € IVA incluido por botella
120,00 € Sin IVA
Claire Naudin Aloxe-Corton 2023
4 en stock
127246
Tinto
75cl
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Borgoña | Aloxe Corton

Claire Naudin Aloxe Corton 2023

120,00 € IVA incluido por botella
100,00 € Sin IVA
Claire Naudin Hautes Côtes de Nuits Myosotis Arvensis 2022
45 en stock
127247
Tinto
75cl
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Borgoña | Hautes Côtes de Nuits

Claire Naudin Hautes Côte de Nuits Myosotis Arvensis 2022

66,00 € IVA incluido por botella
55,00 € Sin IVA
Claire Naudin Hautes Côtes de Beaune Orchis Mascula 2022
91 en stock
127248
Tinto
75cl
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Borgoña | Hautes Côtes de Beaune

Claire Naudin Hautes Côte de Beaune Orchis Mascula 2022

55,20 € IVA incluido por botella
46,00 € Sin IVA
Georges Noëllat Bourgogne 2023
22 en stock
127249
Tinto
75cl
86-88/100
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Borgoña | Bourgogne

Georges Noellat Bourgogne 2023

31,20 € IVA incluido por botella
26,00 € Sin IVA
Georges Noellat Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2023
1 en stock
127250
Tinto
75cl
90-93/100
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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Georges Noellat Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2023

228,00 € IVA incluido por botella
190,00 € Sin IVA
Georges Noellat Nuits Saint Georges 1er cru Les Boudots 2023
11 en stock
127251
Tinto
75cl
90-93/100
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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Georges Noellat Nuits Saint Georges 1er cru Les Boudots 2023

156,00 € IVA incluido por botella
130,00 € Sin IVA
Georges Noellat Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2023
4 en stock
127252
Tinto
75cl
89-92/100
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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Georges Noellat Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2023

180,00 € IVA incluido por botella
150,00 € Sin IVA
Georges Noellat Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2023
4 en stock
127253
Tinto
75cl
91-93/100
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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Georges Noellat Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2023

192,00 € IVA incluido por botella
160,00 € Sin IVA
Georges Noellat Nuits Saint Georges 2023
10 en stock
127254
Tinto
75cl
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Borgoña | Nuits Saint Georges

Georges Noellat Nuits Saint Georges 2023

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € Sin IVA
Rossignol Trapet Savigny les Beaune Les Bas Liards 2022
21 en stock
127255
Tinto
75cl
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Borgoña | Savigny les Beaune

Rossignol Trapet Savigny les Beaune Les Bas Liards 2022

39,60 € IVA incluido por botella
33,00 € Sin IVA
Rossignol Trapet Savigny les Beaune Les Bas Liards 2019
21 en stock
127256
Tinto
75cl
87-90/100
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Borgoña | Savigny les Beaune

Rossignol Trapet Savigny les Beaune Les Bas Liards 2019

39,60 € IVA incluido por botella
33,00 € Sin IVA
Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges La Charmotte 2018
2 en stock
127258
Tinto
75cl
85-87/100
16/20
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Borgoña | Nuits Saint Georges

Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges La Charmotte 2018

78,00 € IVA incluido por botella
65,00 € Sin IVA
Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges Les Belles Croix 2018
3 en stock
127260
Tinto
75cl
85-87/100
16/20
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Borgoña | Nuits Saint Georges

Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges Les Belles Croix 2018

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € Sin IVA
Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges La Charmotte 2018
3 en stock
127262
Tinto
75cl
85-87/100
16/20
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Borgoña | Nuits Saint Georges

Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges La Charmotte 2018

78,00 € IVA incluido por botella
65,00 € Sin IVA
Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges La Charmotte 2018
2 en stock
127263
Tinto
75cl
85-87/100
16/20
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Borgoña | Nuits Saint Georges

Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges La Charmotte 2018

78,00 € IVA incluido por botella
65,00 € Sin IVA
Thibault Liger Belair Chambolle Musigny Aux Beaux Bruns 2018
3 en stock
127264
Tinto
75cl
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Borgoña | Chambolle Musigny

Thibault Liger Belair Chambolle Musigny Aux Beaux Bruns 2018

108,00 € IVA incluido por botella
90,00 € Sin IVA
Claire Naudin Aloxe Corton Vieilles vignes 2022
2 en stock
127266
Tinto
75cl
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Borgoña | Aloxe Corton

Claire Naudin Aloxe Corton Viñas viejas 2022

132,00 € IVA incluido por botella
110,00 € Sin IVA
Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges Les Belles Croix 2018
6 en stock
127267
Tinto
75cl
85-87/100
16/20
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Borgoña | Nuits Saint Georges

Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges Les Belles Croix 2018

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € Sin IVA
Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges Les Belles Croix 2019
34 en stock
127268
Tinto
75cl
85-87/100
16.5/20
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Borgoña | Nuits Saint Georges

Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges Les Belles Croix 2019

96,00 € IVA incluido por botella
80,00 € Sin IVA
Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges La Charmotte 2019
16 en stock
127270
Tinto
75cl
88/100
16.5/20
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Borgoña | Nuits Saint Georges

Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges La Charmotte 2019

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € Sin IVA
Thibault Liger Belair Gevrey Chambertin La Croix des Champs 2019
19 en stock
127272
Tinto
75cl
89-91/100
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Borgoña | Gevrey Chambertin

Thibault Liger Belair Gevrey Chambertin La Croix des Champs 2019

72,00 € IVA incluido por botella
60,00 € Sin IVA
Thibault Liger Belair Hautes Côtes de Nuits Le Clos du Prieuré 2014
2 en stock
127275
Tinto
75cl
86-88/100
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Borgoña | Hautes Côtes de Nuits

Thibault Liger Belair Hautes Côtes de Nuits Le Clos du Prieuré 2014

38,40 € IVA incluido por botella
32,00 € Sin IVA
Rossignol Trapet Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2018
12 en stock
127276
Tinto
75cl
91/100
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Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Rossignol Trapet Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2018

132,00 € IVA incluido por botella
110,00 € Sin IVA
Rossignol Trapet Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2020
11 en stock
127277
Tinto
75cl
90-92/100
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Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Rossignol Trapet Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2020

144,00 € IVA incluido por botella
120,00 € Sin IVA
Georges Noellat Côte de Nuits Village 2021
18 en stock
127280
Tinto
75cl
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Borgoña | Côte de Nuits

Georges Noellat Côte de Nuits Village 2021

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € Sin IVA
Georges Noellat Nuits Saint Georges 1er cru Les Boudots 2021
5 en stock
127281
Tinto
75cl
89-91/100
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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Georges Noellat Nuits Saint Georges 1er cru Les Boudots 2021

174,00 € IVA incluido por botella
145,00 € Sin IVA
Georges Noellat Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2021
7 en stock
127282
Tinto
75cl
89-92/100
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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Georges Noellat Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2021

180,00 € IVA incluido por botella
150,00 € Sin IVA
Claire Naudin Hautes Côte de Nuits Myosotis Arvensis 2020
65 en stock
127283
Tinto
75cl
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Borgoña | Hautes Côtes de Nuits

Claire Naudin Hautes Côte de Nuits Myosotis Arvensis 2020

72,00 € IVA incluido por botella
60,00 € Sin IVA
Claire Naudin Hautes Côte de Nuits Myosotis Arvensis 2021
90 en stock
127284
Tinto
75cl
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Borgoña | Hautes Côtes de Nuits

Claire Naudin Hautes Côtes de Nuits Myosotis Arvensis 2021

66,00 € IVA incluido por botella
55,00 € Sin IVA
Claire Naudin Hautes Côte de Beaune Orchis Mascula 2021
82 en stock
127285
Tinto
75cl
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Borgoña | Hautes Côtes de Beaune

Claire Naudin Hautes Côtes de Beaune Orchis Mascula 2021

55,20 € IVA incluido por botella
46,00 € Sin IVA
Rossignol Trapet Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2019
5 en stock
127286
Tinto
75cl
16.5/20
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Borgoña | Gevrey Chambertin

Rossignol Trapet Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2019

54,00 € IVA incluido por botella
45,00 € Sin IVA
Georges Noellat Nuits Saint Georges 2020
32 en stock
127287
Tinto
75cl
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Borgoña | Nuits Saint Georges

Georges Noellat Nuits Saint Georges 2020

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € Sin IVA
Thibault Liger Belair Hautes Côtes de Nuits Les Trois Terroirs 2016
4 en stock
127288
Tinto
75cl
86-88/100
15/20
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Borgoña | Hautes Côtes de Nuits

Thibault Liger Belair Hautes Côtes de Nuits Les Trois Terroirs 2016

38,40 € IVA incluido por botella
32,00 € Sin IVA
Fanton Nuits Saint Georges Les Pruliers 1960
1 en stock
127328
Tinto
75cl
Dañada
-5cm
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Borgoña | Nuits Saint Georges

Fanton Nuits Saint Georges Les Pruliers 1960

228,00 € IVA incluido por botella
190,00 € Sin IVA
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Preguntas frecuentes sobre los vinos de Borgoña

Borgoña alberga algunos de los vinos más prestigiosos del mundo. Entre los grands crus tintos, el Chambertin, el Musigny y la Romanée-Conti figuran en la cima de la jerarquía, procedentes de parcelas de excepción en la Côte de Nuits. En cuanto a los blancos, el Montrachet y el Corton-Charlemagne representan la excelencia absoluta del Chardonnay. Estas denominaciones grand cru representan únicamente el 1,5 % de la producción borgoñona total, lo que explica su carácter excepcional y su reputación mundial.

El potencial de guarda varía según el nivel de denominación y la añada. Un Borgoña regional se disfruta generalmente en los 3 a 5 años siguientes a la cosecha. Un premier cru puede conservarse entre 8 y 15 años, según el dominio y la añada. Los grands crus, por su parte, pueden envejecer varias décadas: algunos Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny alcanzan su apogeo después de 20 a 30 años de bodega. Las añadas solares como 2015, 2019 o 2020 ofrecen generalmente un mejor potencial de guarda gracias a su bella concentración de taninos y acidez natural.

La jerarquía borgoñona es una de las más precisas del mundo. Un premier cru designa una parcela o un lieu-dit identificado cuyo nombre puede figurar en la etiqueta junto al del pueblo, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. El grand cru, por su parte, constituye el nivel supremo: la parcela está tan reconocida que se basta a sí misma como denominación, sin mención del pueblo. Así, se dice simplemente Musigny o Bâtard-Montrachet. En Borgoña, se cuentan 33 denominaciones grand cru y varios cientos de premiers crus, repartidos principalmente en la Côte d'Or y en Chablis.

Borgoña se basa en una filosofía de simplicidad varietal: dos variedades principales dominan el conjunto del viñedo. El Pinot Noir reina como señor indiscutible en los vinos tintos, ofreciendo vinos finos, elegantes y de gran complejidad aromática. El Chardonnay se impone en los blancos, capaz de expresar tanto la mineralidad tajante de Chablis como la redondez mantecosa de los grandes blancos de la Côte de Beaune. Esta concentración en dos cepas nobles es una singularidad mundial: allí donde otras regiones ensamblan varias variedades, Borgoña lo apuesta todo por la expresión pura del terroir a través de una cepa única.

El Pinot Noir de Borgoña es una de las variedades más gastronómicas que existen, gracias a su finura y su acidez natural. Marida a la perfección con el bœuf bourguignon, maridaje regional por excelencia, las aves asadas como el pollo de Bresse, el pato a las cerezas o los quesos de pasta blanda como el Époisses y el Soumaintrain. Para los vinos más jóvenes y afrutados, los embutidos finos y las terrinas son también excelentes acompañantes. Los platos en salsa, guisados con paciencia, siguen siendo el camino real para sublimar un bello tinto de Borgoña.

Un vino tinto de Borgoña se sirve idealmente entre 14 °C y 16 °C. A esta temperatura, el Pinot Noir revela toda la fineza de sus aromas: cereza, frambuesa, violeta, trufa según la edad del vino. Demasiado cálido, parece pesado y alcohólico; demasiado frío, se cierra y pierde expresión aromática. Para un blanco de Borgoña, se recomienda una temperatura de 11 °C a 13 °C a fin de equilibrar frescura y complejidad. Se aconseja sacar las botellas del refrigerador unos veinte minutos antes del servicio.

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