Borgoña

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Puntuación Parker WA

4 - 100

Puntuación Burghound

85 - 100

Puntuación Revue du Vin de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

14 - 20

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Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Vieilles Vignes 2022
3 en stock
125897
Tinto
75cl
92-94/100
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Borgoña | Morey Saint Denis 1er cru

Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Vieilles Vignes 2022

156,00 € IVA incluido por botella
130,00 € IVA excluido
Hubert Lignier Morey Saint Denis Très Girard 2022
20 en stock
125900
Tinto
75cl
88-90/100
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Borgoña | Morey Saint Denis

Hubert Lignier Morey Saint Denis Très Girard 2022

72,00 € IVA incluido por botella
60,00 € IVA excluido
Hubert Lignier Morey Saint Denis Trilogie 2022
11 en stock
125901
Tinto
75cl
90-91/100
88-91/100
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Borgoña | Morey Saint Denis

Hubert Lignier Morey Saint Denis Trilogie 2022

78,00 € IVA incluido por botella
65,00 € IVA excluido
Hubert Lignier Morey Saint Denis Trilogie 2022 Magnum
2 en stock
125902
Tinto
150cl
90-91/100
88-91/100
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Borgoña | Morey Saint Denis

Hubert Lignier Morey Saint Denis Trilogie 2022 Magnum

162,00 € IVA incluido por botella
135,00 € IVA excluido
Hudelot Baillet Hautes Côte de Nuits 2023 tinto
38 en stock
125869
Tinto
75cl
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Borgoña | Hautes Côtes de Nuits

Hudelot Baillet Hautes Côtes de Nuits 2023 tinto

24,00 € IVA incluido por botella
20,00 € IVA excluido
Hudelot Noellat Bourgogne 2023
3 en stock
125870
Tinto
75cl
88/100
86-88/100
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Borgoña | Bourgogne

Hudelot Noellat Bourgogne 2023

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € IVA excluido
Hudelot Noellat Chambolle Musigny 2023
5 en stock
125872
Tinto
75cl
89-91/100
88-91/100
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Borgoña | Chambolle Musigny

Hudelot Noellat Chambolle Musigny 2023

96,00 € IVA incluido por botella
80,00 € IVA excluido
Hudelot Noellat Clos Vougeot 2023
3 en stock
125873
Tinto
75cl
92-94/100
90-93/100
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Borgoña | Clos Vougeot

Hudelot Noellat Clos Vougeot 2023

288,00 € IVA incluido por botella
240,00 € IVA excluido
Hudelot Noellat Nuits Saint Georges Les Bas de Combes 2023
3 en stock
125874
Tinto
75cl
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Borgoña | Nuits Saint Georges

Hudelot Noellat Nuits Saint Georges Les Bas de Combes 2023

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € IVA excluido
Hudelot Noellat Vougeot 1er cru Les Petits Vougeot 2023
10 en stock
125875
Tinto
75cl
91-93/100
90-93/100
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Borgoña | Vougeot 1er cru

Hudelot Noellat Vougeot 1er cru Les Petits Vougeot 2023

156,00 € IVA incluido por botella
130,00 € IVA excluido
Jean Grivot Clos Vougeot 2022
6 en stock
125858
Tinto
75cl
95/100
93-95/100
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Borgoña | Clos Vougeot

Jean Grivot Clos Vougeot 2022

324,00 € IVA incluido por botella
270,00 € IVA excluido
Jean Grivot Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 2022
3 en stock
125860
Tinto
75cl
92-94/100
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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Jean Grivot Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 2022

138,00 € IVA incluido por botella
115,00 € IVA excluido
Jean Grivot Nuits Saint Georges Aux Lavières 2022
11 en stock
125861
Tinto
75cl
89-91/100
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Borgoña | Nuits Saint Georges

Jean Grivot Nuits Saint Georges Aux Lavières 2022

84,00 € IVA incluido por botella
70,00 € IVA excluido
Jean Tardy Nuits Saint Georges 1er cru Aux Argillas 2021
12 en stock
125991
Tinto
75cl
90/100
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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Jean Tardy Nuits Saint Georges 1er cru Aux Argillas 2021

132,00 € IVA incluido por botella
110,00 € IVA excluido
Jean Tardy Vosne Romanée Vigneux 2021
0 en stock
125992
Tinto
75cl
88/100
Víctima de su éxito
Borgoña | Vosne Romanée

Jean Tardy Vosne Romanée Vigneux 2021

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € IVA excluido
Joseph Roty Bourgogne 2022
12 en stock
125949
Tinto
75cl
88/100
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Borgoña | Bourgogne

Joseph Roty Bourgogne Côte d'Or 2022

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € IVA excluido
Joseph Roty Bourgogne 2023
13 en stock
125948
Tinto
75cl
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Borgoña | Bourgogne

Joseph Roty Bourgogne Côte d'Or 2023

24,00 € IVA incluido por botella
20,00 € IVA excluido
Joseph Roty Charmes Chambertin Très Vieilles Vignes 2023
5 en stock
125950
Tinto
75cl
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Borgoña | Charmes Chambertin

Joseph Roty Charmes Chambertin Très Vieilles Vignes 2023

348,00 € IVA incluido por botella
290,00 € IVA excluido
Joseph Roty Côte de Nuits Villages 2021
5 en stock
125953
Tinto
75cl
89+/100
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Borgoña | Côte de Nuits

Joseph Roty Côte de Nuits Villages 2021

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € IVA excluido
Joseph Roty Côte de Nuits Villages La Croix Violette 2022
3 en stock
125952
Tinto
75cl
90/100
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Borgoña | Côte de Nuits

Joseph Roty Côte de Nuits Villages La Croix Violette 2022

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € IVA excluido
Joseph Roty Côte de Nuits Villages La Croix Violette 2023
11 en stock
125951
Tinto
75cl
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Borgoña | Côte de Nuits

Joseph Roty Côte de Nuits Villages La Croix Violette 2023

38,40 € IVA incluido por botella
32,00 € IVA excluido
Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2019
5 en stock
125955
Tinto
75cl
94/100
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Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2019

150,00 € IVA incluido por botella
125,00 € IVA excluido
Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2021
2 en stock
125957
Tinto
75cl
93/100
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Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2021

132,00 € IVA incluido por botella
110,00 € IVA excluido
Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2022
3 en stock
125956
Tinto
75cl
94/100
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Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2022

168,00 € IVA incluido por botella
140,00 € IVA excluido
Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2023
18 en stock
125954
Tinto
75cl
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Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2023

144,00 € IVA incluido por botella
120,00 € IVA excluido
Joseph Roty Gevrey Chambertin Champs Chenys 2023
12 en stock
125958
Tinto
75cl
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Borgoña | Gevrey Chambertin

Joseph Roty Gevrey Chambertin Champs Chenys 2023

66,00 € IVA incluido por botella
55,00 € IVA excluido
Joseph Roty Gevrey Chambertin Clos Prieur Bas 2023
6 en stock
125959
Tinto
75cl
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Borgoña | Gevrey Chambertin

Joseph Roty Gevrey Chambertin Clos Prieur Bas 2023

72,00 € IVA incluido por botella
60,00 € IVA excluido
Joseph Roty Gevrey Chambertin Cuvée de la Justice 2022
6 en stock
125961
Tinto
75cl
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Borgoña | Gevrey Chambertin

Joseph Roty Gevrey Chambertin Cuvée de la Justice 2022

84,00 € IVA incluido por botella
70,00 € IVA excluido
Joseph Roty Gevrey Chambertin Cuvée de la Justice 2023
12 en stock
125960
Tinto
75cl
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Borgoña | Gevrey Chambertin

Joseph Roty Gevrey Chambertin Cuvée de la Justice 2023

66,00 € IVA incluido por botella
55,00 € IVA excluido
Joseph Roty Griottes Chambertin 2023
2 en stock
125962
Tinto
75cl
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Borgoña | Griottes Chambertin

Joseph Roty Griottes Chambertin 2023

504,00 € IVA incluido por botella
420,00 € IVA excluido
Joseph Roty Marsannay 2023
11 en stock
125967
Tinto
75cl
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Borgoña | Marsannay

Joseph Roty Marsannay 2023

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € IVA excluido
Joseph Roty Marsannay Champs Saint Etienne 2023
12 en stock
125963
Tinto
75cl
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Borgoña | Marsannay

Joseph Roty Marsannay Champs Saint Etienne 2023

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € IVA excluido
Joseph Roty Marsannay Clos de Jeu 2023
24 en stock
125964
Tinto
75cl
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Borgoña | Marsannay

Joseph Roty Marsannay Clos de Jeu 2023

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € IVA excluido
Joseph Roty Marsannay Cuvée de Boivin 2023
12 en stock
125965
Tinto
75cl
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Borgoña | Marsannay

Joseph Roty Marsannay Cuvée de Boivin 2023

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € IVA excluido
Joseph Roty Marsannay Les Ouzeloy 2023
18 en stock
125966
Tinto
75cl
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Borgoña | Marsannay

Joseph Roty Marsannay Les Ouzeloy 2023

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € IVA excluido
Joseph Roty Mazis Chambertin 2023
6 en stock
125968
Tinto
75cl
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Borgoña | Mazis Chambertin

Joseph Roty Mazis Chambertin 2023

468,00 € IVA incluido por botella
390,00 € IVA excluido
La Pousse d'Or Chambolle Musigny 1er cru Les Charmes 2021
0 en stock
125932
Tinto
75cl
Víctima de su éxito
Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

La Pousse d'Or Chambolle Musigny 1er cru Les Charmes 2021

156,00 € IVA incluido por botella
130,00 € IVA excluido
La Pousse d'Or Volnay 1er cru Clos d'Audignac 2021
6 en stock
125934
Tinto
75cl
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Borgoña | Volnay 1er cru

La Pousse d'Or Volnay 1er cru Clos d'Audignac 2021

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € IVA excluido
La Pousse d'Or Volnay 1er cru Clos d'Audignac 2021 Magnum
4 en stock
125935
Tinto
150cl
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Borgoña | Volnay 1er cru

La Pousse d'Or Volnay 1er cru Clos d'Audignac 2021 Magnum

180,00 € IVA incluido por botella
150,00 € IVA excluido
La Pousse d'Or Volnay 1er cru Clos de la Bousse d'Or 2021
2 en stock
125937
Tinto
75cl
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Borgoña | Volnay 1er cru

La Pousse d'Or Volnay 1er cru Clos de la Bousse d'Or 2021

84,00 € IVA incluido por botella
70,00 € IVA excluido
La Pousse d'Or Volnay 1er cru Clos de la Bousse d'Or Cuvée Amphore 2021
6 en stock
125936
Tinto
75cl
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Borgoña | Volnay 1er cru

La Pousse d'Or Volnay 1er cru Clos de la Bousse d'Or Cuvée Amphore 2021

96,00 € IVA incluido por botella
80,00 € IVA excluido
Marc Soyard La Cras Deprimeur 2023 tinto
Bio
12 en stock
125988
Tinto
75cl
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Borgoña | Vino de Francia

Marc Soyard La Cras Deprimeur 2023 tinto

24,00 € IVA incluido por botella
20,00 € IVA excluido
Marc Soyard Tercet Marsannay 2021 tinto
Bio
11 en stock
125989
Tinto
75cl
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Borgoña | Marsannay

Marc Soyard Tercet Marsannay 2021 tinto

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € IVA excluido
Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Caillerets 2023
12 en stock
125876
Tinto
75cl
91-93/100
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Borgoña | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Caillerets 2023

204,00 € IVA incluido por botella
170,00 € IVA excluido
Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Mitans 2023
12 en stock
125877
Tinto
75cl
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Borgoña | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Mitans 2023

120,00 € IVA incluido por botella
100,00 € IVA excluido
Michel Lafarge Volnay 2022 Magnum
2 en stock
125879
Tinto
150cl
88-89/100
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Borgoña | Volnay

Michel Lafarge Volnay 2022 Magnum

132,00 € IVA incluido por botella
110,00 € IVA excluido
Michel Lafarge Volnay 2023
11 en stock
125878
Tinto
75cl
85-87/100
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Borgoña | Volnay

Michel Lafarge Volnay 2023

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € IVA excluido
Michel Niellon Chassagne Montrachet 1er cru La Maltroie 2024 tinto
12 en stock
125923
Tinto
75cl
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Michel Niellon Chassagne Montrachet 1er cru La Maltroie 2024 tinto

54,00 € IVA incluido por botella
45,00 € IVA excluido
Michel Niellon Chassagne Montrachet 2024 tinto
12 en stock
125926
Tinto
75cl
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Borgoña | Chassagne Montrachet

Michel Niellon Chassagne Montrachet 2024 tinto

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € IVA excluido
Paul Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2022 tinto
3 en stock
125930
Tinto
75cl
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Paul Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2022 rouge

102,00 € IVA incluido por botella
85,00 € IVA excluido
Paul Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2023 tinto
0 en stock
125929
Tinto
75cl
92-94/100
Víctima de su éxito
Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Paul Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2023 rouge

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € IVA excluido
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Preguntas frecuentes sobre los vinos de Borgoña

Borgoña alberga algunos de los vinos más prestigiosos del mundo. Entre los grands crus tintos, el Chambertin, el Musigny y la Romanée-Conti figuran en la cima de la jerarquía, procedentes de parcelas de excepción en la Côte de Nuits. En cuanto a los blancos, el Montrachet y el Corton-Charlemagne representan la excelencia absoluta del Chardonnay. Estas denominaciones grand cru representan únicamente el 1,5 % de la producción borgoñona total, lo que explica su carácter excepcional y su reputación mundial.

El potencial de guarda varía según el nivel de denominación y la añada. Un Borgoña regional se disfruta generalmente en los 3 a 5 años siguientes a la cosecha. Un premier cru puede conservarse entre 8 y 15 años, según el dominio y la añada. Los grands crus, por su parte, pueden envejecer varias décadas: algunos Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny alcanzan su apogeo después de 20 a 30 años de bodega. Las añadas solares como 2015, 2019 o 2020 ofrecen generalmente un mejor potencial de guarda gracias a su bella concentración de taninos y acidez natural.

La jerarquía borgoñona es una de las más precisas del mundo. Un premier cru designa una parcela o un lieu-dit identificado cuyo nombre puede figurar en la etiqueta junto al del pueblo, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. El grand cru, por su parte, constituye el nivel supremo: la parcela está tan reconocida que se basta a sí misma como denominación, sin mención del pueblo. Así, se dice simplemente Musigny o Bâtard-Montrachet. En Borgoña, se cuentan 33 denominaciones grand cru y varios cientos de premiers crus, repartidos principalmente en la Côte d'Or y en Chablis.

Borgoña se basa en una filosofía de simplicidad varietal: dos variedades principales dominan el conjunto del viñedo. El Pinot Noir reina como señor indiscutible en los vinos tintos, ofreciendo vinos finos, elegantes y de gran complejidad aromática. El Chardonnay se impone en los blancos, capaz de expresar tanto la mineralidad tajante de Chablis como la redondez mantecosa de los grandes blancos de la Côte de Beaune. Esta concentración en dos cepas nobles es una singularidad mundial: allí donde otras regiones ensamblan varias variedades, Borgoña lo apuesta todo por la expresión pura del terroir a través de una cepa única.

El Pinot Noir de Borgoña es una de las variedades más gastronómicas que existen, gracias a su finura y su acidez natural. Marida a la perfección con el bœuf bourguignon, maridaje regional por excelencia, las aves asadas como el pollo de Bresse, el pato a las cerezas o los quesos de pasta blanda como el Époisses y el Soumaintrain. Para los vinos más jóvenes y afrutados, los embutidos finos y las terrinas son también excelentes acompañantes. Los platos en salsa, guisados con paciencia, siguen siendo el camino real para sublimar un bello tinto de Borgoña.

Un vino tinto de Borgoña se sirve idealmente entre 14 °C y 16 °C. A esta temperatura, el Pinot Noir revela toda la fineza de sus aromas: cereza, frambuesa, violeta, trufa según la edad del vino. Demasiado cálido, parece pesado y alcohólico; demasiado frío, se cierra y pierde expresión aromática. Para un blanco de Borgoña, se recomienda una temperatura de 11 °C a 13 °C a fin de equilibrar frescura y complejidad. Se aconseja sacar las botellas del refrigerador unos veinte minutos antes del servicio.

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