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Borgoña
| Morey Saint Denis 1er cru
Ponsot Morey Saint Denis 1er cru Cuvée des Alouettes 2006
129726
Tinto
75cl
Muy ligeramente deteriorada
91/100
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El Morey-Saint-Denis 1er Cru 2006 del Domaine Ponsot expresa los suelos arcillo-calcáreos de su terruño. Este Pinot Noir, criado en barrica, revela notas de cereza, especias y un toque boscoso. Su boca, viva y mineral, acompaña carnes y quesos hasta 2030.
Domaine Ponsot
Enclavado en el corazón de Morey-Saint-Denis, este dominio familiar encarna desde 1872 la exigencia y la fidelidad al terruño borgoñón.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de los Premiers Crus de la Côte de Nuits, donde el Pinot Noir expresa una mineralidad calcárea y una elegancia tensa.
- Vinificación: Métodos tradicionales – racimos enteros, crianza en barricas antiguas – para vinos de una pureza y una precisión poco comunes.
Enclavado en el corazón de Morey-Saint-Denis, este dominio familiar encarna desde 1872 la exigencia y la fidelidad al terruño borgoñón.
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- Vinificación: Métodos tradicionales – racimos enteros, crianza en barricas antiguas – para vinos de una pureza y una precisión poco comunes.
Notas de cata del vino Domaine Ponsot Morey-Saint-Denis Premier Cru Cuvée des Alouettes 2006
A la vista: Capa rojo granate con reflejos teja, de una densidad sedosa y un brillo mineral que anuncia su madurez.
En nariz: Aromas de guinda madura, violeta marchita, sotobosque húmedo y regaliz, realzados por un toque salino y una punta de grafito.
En boca: Textura aterciopelada pero tensa, sustentada por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y ligeramente especiado.
Servir a 14-16°C en una copa de Borgoña para liberar sus matices.
Añada 2006
Una añada marcada por una madurez equilibrada, donde la frescura de las noches ha preservado la tensión y la complejidad de los vinos de la Côte de Nuits.
- Potencial de guarda: Para beber hasta 2030, conservar en una bodega fresca (12-14°C) y alejado de la luz.
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