Armand Rousseau Mazis Chambertin 2016
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El Grand Cru 2016 del Domaine Armand Rousseau, procedente de los suelos calcáreos de Mazis-Chambertin, es un Pinot Noir de gran fineza. Criado en barricas, revela notas de bayas silvestres, regaliz y un toque mineral. Su boca, carnosa y precisa, acompaña caza y quesos curados con elegancia.
Ubicado en el corazón de Gevrey-Chambertin, este dominio familiar encarna la excelencia borgoñona desde 1902, combinando tradición y precisión para revelar la quintaesencia de los grandes terruños.
- Terruño : Suelos arcillo-calcáreos y margas del Jurásico, cuna de los Grands Crus de la Côte de Nuits, donde el Pinot Noir expresa potencia y mineralidad.
- Vinificación : Crianza en barricas de roble (30 a 50 % nuevas), respeto de los ciclos naturales y extracción moderada para vinos de una elegancia estructurada.
Notas de cata del vino Domaine Armand Rousseau Mazis-Chambertin Grand Cru 2016
- A la vista : Color granate profundo con reflejos rubí, de una densidad sedosa y un brillo cristalino, anunciando una materia generosa y precisa.
- En nariz : Primero vivo y aéreo, despliega aromas de arándano silvestre y mora fresca, antes de dar paso a notas más profundas de sotobosque, regaliz y humo, puntuadas por un toque salino y cretáceo.
- En boca : Entrada franca y carnosa, sostenida por una acidez tensa y una trama tánica aterciopelada, donde se mezclan frutos negros, especias suaves y una mineralidad persistente, para un final de una longitud notable.
Servir entre 15 y 17 °C en una copa de Borgoña, ligeramente abierta para concentrar los aromas.
Añada 2016
Una añada marcada por un raro equilibrio entre concentración y frescura, donde las condiciones climáticas permitieron a los grandes terruños expresarse con una pureza notable.
- Potencial de guarda : Conservar de 15 a 20 años en bodega fresca (12-14 °C) y al abrigo de la luz, para una evolución armoniosa hacia notas terciarias complejas.
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