Armand Rousseau Mazy Chambertin 2008
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Procedente del Domaine Armand Rousseau, el Mazy-Chambertin Grand Cru 2008 es un Pinot Noir con aromas de cereza negra, especias y sotobosque. Boca sedosa, fresca y mineral. Perfecto hasta 2030 para acompañar carnes rojas o quesos curados.
Domaine Armand Rousseau Un dominio familiar anclado en el corazón de Gevrey-Chambertin, donde el legado borgoñón se transmite con una exigencia poco común desde hace casi un siglo.
- Terroir : Parcelas de excepción en la Côte de Nuits, donde los suelos calcáreos y margosos de los Grands Crus moldean vinos de una profundidad mineral única.- Vinificación : Un enfoque respetuoso del fruto, que combina tradición y precisión, para cuvées de una elegancia tensa y una pureza notable.
Notas de cata del vino Domaine Armand Rousseau Mazy-Chambertin Grand Cru 2008 A la vista – Una capa rojo granate con reflejos teja, de densidad sedosa, como un terciopelo líquido que capta la luz con una sutileza crayosa. En nariz – Primero notas de guinda fresca y violeta, luego aromas más profundos de regaliz, sotobosque húmedo y un toque salino que recuerda a las piedras de pedernal del terroir. En boca – Una textura untuosa pero tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad pedregosa, con un final largo y salino, donde se mezclan especias suaves y taninos de una fineza aristocrática. Servir a 16-18°C en una copa de Bourgogne para liberar toda su complejidad.
Añada 2008 Una añada marcada por una madurez lenta y un equilibrio poco común, donde la frescura mineral de los Grands Crus de Gevrey-Chambertin se expresa con una precisión notable.
- Potencial de guarda : Conservar hasta 2030, incluso más allá, en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada y alejado de la luz).
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