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Bourgogne
| Puligny Montrachet
Coche Dury Puligny Montrachet Les Enseignères 2011
121916
Blanc
75cl
93/100
100% des vins
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Le Puligny-Montrachet Les Enseignères 2011, Chardonnay du Domaine Coche-Dury, provient des coteaux calcaires de la Côte de Beaune. Minéral et élégant, il offre des arômes floraux et d’agrumes, une bouche soyeuse et une finale saline. Idéal jusqu’en 2031 avec crustacés ou volailles en sauce.
Domaine Coche-Dury
Un domaine familial ancré dans le cœur de la Bourgogne, où l’exigence et la tradition façonnent des vins d’une rare élégance.
- Terroir : Sols calcaires et marneux de la Côte de Beaune, berceau des grands Chardonnays, où chaque parcelle exprime une minéralité unique.
- Vinification : Méthodes artisanales, élevage en fûts de chêne maîtrisé et patience pour révéler la pureté du fruit et la complexité du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Coche-Dury Puligny-Montrachet Les Enseignères 2011
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité cristalline et d’une texture soyeuse qui annonce déjà sa richesse.
Au nez : Arômes de fleurs blanches et de citron confit s’entrelacent à des notes de sous-bois humide, de pierre à fusil et d’une touche saline, évoquant les brumes matinales des coteaux bourguignons.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, tandis que des nuances de zestes d’orange et de miel sauvage s’étirent en une finale longue et harmonieuse.
Servir entre 12 et 14°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2011
Un millésime marqué par une maturité précoce et un équilibre délicat entre fraîcheur et concentration, idéal pour les amateurs de blancs bourguignons à la fois vifs et profonds.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2031 dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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Un domaine familial ancré dans le cœur de la Bourgogne, où l’exigence et la tradition façonnent des vins d’une rare élégance.
- Terroir : Sols calcaires et marneux de la Côte de Beaune, berceau des grands Chardonnays, où chaque parcelle exprime une minéralité unique.
- Vinification : Méthodes artisanales, élevage en fûts de chêne maîtrisé et patience pour révéler la pureté du fruit et la complexité du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Coche-Dury Puligny-Montrachet Les Enseignères 2011
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité cristalline et d’une texture soyeuse qui annonce déjà sa richesse.
Au nez : Arômes de fleurs blanches et de citron confit s’entrelacent à des notes de sous-bois humide, de pierre à fusil et d’une touche saline, évoquant les brumes matinales des coteaux bourguignons.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, tandis que des nuances de zestes d’orange et de miel sauvage s’étirent en une finale longue et harmonieuse.
Servir entre 12 et 14°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
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