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Bourgogne
| Volnay 1er cru
Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2020
120123
Rouge
75cl
94-96/100
93-96/100
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Le Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2020, issu des coteaux de Volnay, révèle l’élégance des grands Pinot Noir de Bourgogne. Ses arômes de cerise et d’épices s’unissent à une bouche soyeuse et minérale. Parfait pour la garde, il sublime gibiers et plats raffinés.
Domaine Michel Lafarge
Héritier d’un savoir-faire familial depuis le début du XIXe siècle, ce domaine incarne l’âme de Volnay, où chaque cuvée célèbre l’alliance du terroir et de la patience.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, où les Premiers Crus de Volnay révèlent une élégance minérale et une profondeur crayeuse.
- Vinification : Méthodes traditionnelles, élevage en fûts de chêne pour préserver la pureté du Pinot Noir et la tension du fruit.
Notes de dégustation du vin Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2020
À l’œil : Une robe pourpre profonde, d’une densité soyeuse, où la lumière danse avec une intensité presque minérale.
Au nez : Arômes de cerise noire fraîche, de mûre sauvage et de violette, suivis d’une touche de réglisse et d’une subtile salinité crayeuse, comme un écho des sols de Volnay.
En bouche : Une texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité tendue, qui s’étire en une finale longue et précise, où se mêlent fruits mûrs et une pointe d’amertume noble.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2020
Un millésime marqué par une maturité précoce et une concentration remarquable, où la fraîcheur et la structure s’équilibrent avec une élégance rare.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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Héritier d’un savoir-faire familial depuis le début du XIXe siècle, ce domaine incarne l’âme de Volnay, où chaque cuvée célèbre l’alliance du terroir et de la patience.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, où les Premiers Crus de Volnay révèlent une élégance minérale et une profondeur crayeuse.
- Vinification : Méthodes traditionnelles, élevage en fûts de chêne pour préserver la pureté du Pinot Noir et la tension du fruit.
Notes de dégustation du vin Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2020
À l’œil : Une robe pourpre profonde, d’une densité soyeuse, où la lumière danse avec une intensité presque minérale.
Au nez : Arômes de cerise noire fraîche, de mûre sauvage et de violette, suivis d’une touche de réglisse et d’une subtile salinité crayeuse, comme un écho des sols de Volnay.
En bouche : Une texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité tendue, qui s’étire en une finale longue et précise, où se mêlent fruits mûrs et une pointe d’amertume noble.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
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