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Les Tourelles de Longueville 2000
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Issu des sols graveleux de Pauillac, le Les Tourelles de Longueville 2000 (Merlot dominant) séduit par ses notes de tabac et de fruits rouges. Ce millésime mature, aux tanins fondus et à la finale de cassis, allie puissance et élégance. Parfait avec des plats mijotés ou des fromages à pâte dure.
Un domaine historique de Pauillac, classé Second Grand Cru en 1855, où l’exigence se mêle à l’élégance des grands terroirs bordelais.
- Terroir : Graves profondes et argiles calcaires de Pauillac, conférant aux vins une structure minérale et une puissance maîtrisée.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, respect des cépages nobles et recherche d’un équilibre entre fraîcheur et complexité.
Notes de dégustation du vin Château Pichon Longueville Baron Les Tourelles de Longueville 2000
À l'œil : Une robe rubis aux reflets tuilés, dense et légèrement voilée par les années, révélant une texture soyeuse et une matière généreuse.
Au nez : Arômes de fruits rouges mûrs – cassis, mûre – relevés par des notes de tabac blond, de cèdre et une touche saline rappelant les sous-bois humides.
En bouche : Une attaque ronde et charnue, portée par des tanins fondus mais encore présents, une acidité vive qui apporte de la tension, et une finale longue où se mêlent épices douces et minéralité crayeuse.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2000
Un millésime solaire et généreux, marqué par une maturité optimale des raisins, offrant aujourd’hui un vin à son apogée, riche et harmonieux.
- Potentiel de garde : À boire maintenant, idéalement conservé en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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