Robert Groffier Bonnes Mares 2019
Bourgogne | Bonnes Mares

Robert Groffier Bonnes Mares 2019

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Vom Domaine Robert Groffier Père & Fils stammend, ist der Bonnes Mares Grand Cru 2019 (100 % Pinot Noir) von den ton-kalkhaltigen Hängen der Côte de Nuits. Mit Aromen von Kirsche und Gewürzen, einem seidigen und mineralischen Gaumen, ist er bis 2035 zu Wild oder rotem Fleisch zu genießen.

Domaine Robert Groffier Père & Fils
Ein familiäres domaine, verwurzelt im Herzen der Côte de Nuits, wo das bourguignische Erbe seit dem 18. Jahrhundert weitergegeben wird.
- Terroir : Ton-kalkhaltige und mergelartige Böden der Grands Crus von Morey-Saint-Denis, die Weine von kreidiger Mineralität und seltener Tiefe formen.
- Vinifikation : Traditionelle Methoden, die Präzision und Respekt vor der Frucht verbinden, für Cuvées, die zugleich kraftvoll und von seidiger Eleganz sind.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Robert Groffier Bonnes Mares Grand Cru 2019

- Im Auge : Tiefes purpurrotes Gewand mit Granatreflexen, von samtiger Textur und kristalliner Brillanz.
- In der Nase : Aromen von schwarzer Kirsche und frischer Himbeere, gefolgt von floralen Noten verwelkter Rose, dann ein würziger Hauch Lakritze und eine subtile Graphit-Mineralität.
- Am Gaumen : Seidiger Antrunk und dichte, aber polierte Tannine, getragen von lebendiger Säure und kreidiger Salzigkeit, für einen langen und gespannten Abgang, geprägt von Nuancen von Unterholz und reifen Früchten.

Zwischen 15 und 17 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine ganze Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 2019

Ein sonniger und ausgewogener Jahrgang, bei dem die Fruchtreife mit einer mineralischen Frische harmoniert, die für die großen Weine aus Bourgogne charakteristisch ist.
- Lagerpotenzial : 15 bis 20 Jahre in einem kühlen und feuchten Keller, lichtgeschützt und vor Erschütterungen bewahrt.

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