Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2014
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Le Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2014 du domaine Robert Groffier est un Pinot Noir d’exception. Né sur des sols calcaires, il séduit par ses arômes de fruits rouges et d’épices, sa texture soyeuse et sa minéralité. À savourer jusqu’en 2042 avec un magret de canard ou des cèpes.
Niché au cœur de Morey-Saint-Denis, ce domaine familial incarne l’excellence bourguignonne depuis le XIXe siècle, alliant tradition et précision.
- Terroir : Racines profondes dans les sols calcaires et marneux de la Côte de Nuits, notamment dans le mythique climat Les Amoureuses à Chambolle-Musigny, où le Pinot Noir révèle toute sa finesse.
- Vinification : Élevage mesuré en fûts (dont une part de bois neuf), fermentation avec grappes entières, pour des vins d’une élégance tendue et d’une minéralité crayeuse.
Notes de dégustation du vin Domaine Robert Groffier Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2014
À l’œil : Une robe rubis pâle aux reflets grenat, d’une limpidité soyeuse et d’une densité discrète mais persistante.
Au nez : D’abord des notes de griotte et de framboise sauvage, suivies d’une touche de pivoine et de violette, avant qu’un souffle épicé (poivre blanc, réglisse) ne laisse place à une minéralité saline et crayeuse.
En bouche : Une texture veloutée mais tendue, portée par une acidité vive et une trame minérale qui s’étire en une finale longue et saline, où se mêlent fruits rouges confits et une pointe de sous-bois.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2014
Un millésime marqué par une maturité équilibrée et une fraîcheur préservée, idéal pour exprimer la pureté du terroir de Chambolle-Musigny.
- Potentiel de garde : À son apogée entre 2025 et 2042, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et humide, à l’abri des vibrations.
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