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Stéphane Bernaudeau Les Onglès 2020
Der Stéphane Bernaudeau Les Onglès 2020, eine Cuvée aus Chenin Blanc von den Schieferhängen des Anjou, wird in Fässern auf der Hefe ausgebaut. Seine Aromen reifer Früchte und die kreidige Mineralität leiten einen frischen und seidigen Gaumen ein. Ideal zu Fisch oder Käse, entwickelt er sich über 5 bis 8 Jahre weiter.
Domaine Stéphane Bernaudeau
Ein handwerkliches Weingut, verwurzelt im Anjou, wo der Chenin Blanc auf Schieferhängen gedeiht und Weine von seltener Authentizität hervorbringt.
- Terroir: Schieferböden des Val de Loire, Südwest-Exposition – eine mineralische Signatur und eine charakteristische Spannung.
- Vinifikation: Natürliche Methoden, Ausbau in Fässern und auf der Hefe, für lebendige und präzise Cuvées.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Stéphane Bernaudeau Les Onglès 2020
Im Glas: Goldene Farbe mit hellen Reflexen, von seidiger und leicht samtiger Textur, wie ein Lichtschleier auf dem Glas.
In der Nase: Aromen von reifer Williams-Birne, Akazienblüte, dann Erdbeerbaumhonig, bevor eine salzige und kreidige Note an den angevinischen Schiefer erinnert.
Am Gaumen: Lebendiger und gespannter Antrunk, getragen von einer präzisen Säure, einer kreidigen Mineralität und einem langen Abgang, in dem sich weiße Früchte und eine subtile, edle Bitterkeit verbinden.
Zwischen 10 und 12 °C servieren, in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne, um die Komplexität voll zur Geltung zu bringen.
Jahrgang 2020
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, in dem Frische und Konzentration harmonisch miteinander korrespondieren.
- Lagerpotenzial: 8 bis 10 Jahre, an einem kühlen Ort (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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Ein handwerkliches Weingut, verwurzelt im Anjou, wo der Chenin Blanc auf Schieferhängen gedeiht und Weine von seltener Authentizität hervorbringt.
- Terroir: Schieferböden des Val de Loire, Südwest-Exposition – eine mineralische Signatur und eine charakteristische Spannung.
- Vinifikation: Natürliche Methoden, Ausbau in Fässern und auf der Hefe, für lebendige und präzise Cuvées.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Stéphane Bernaudeau Les Onglès 2020
Im Glas: Goldene Farbe mit hellen Reflexen, von seidiger und leicht samtiger Textur, wie ein Lichtschleier auf dem Glas.
In der Nase: Aromen von reifer Williams-Birne, Akazienblüte, dann Erdbeerbaumhonig, bevor eine salzige und kreidige Note an den angevinischen Schiefer erinnert.
Am Gaumen: Lebendiger und gespannter Antrunk, getragen von einer präzisen Säure, einer kreidigen Mineralität und einem langen Abgang, in dem sich weiße Früchte und eine subtile, edle Bitterkeit verbinden.
Zwischen 10 und 12 °C servieren, in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne, um die Komplexität voll zur Geltung zu bringen.
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