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Latour 1986
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Das Château Latour 1986 aus Pauillac offenbart die Eleganz der Kiesböden des Médoc. Dieser im Fass gereifte Wein entfaltet Noten von Brombeere, Lakritze und Gewürzen. Dicht und mineralisch, besticht er durch seine seidigen Tannine. Ideal zu Rinderfilet im Teigmantel oder Käse, ist er bis 2030 lagerfähig.
Im Herzen des Médoc gelegen, verkörpert dieses legendäre domaine seit dem 14. Jahrhundert die Exzellenz des Bordeaux und vereint Familientradition mit außergewöhnlichem Terroir.
- Terroir : Tiefe Kiese und Tone aus Pauillac, wo sich der Cabernet Sauvignon unter ozeanischem Klima entfaltet und den Weinen eine mineralische Struktur und unvergleichliche Eleganz verleiht.
- Vinifikation : Ein sorgfältiger Ansatz, zwischen Ausbau in Eichenfässern und Respekt gegenüber den natürlichen Zyklen, für Cuvées, die zugleich kraftvoll und von bemerkenswerter Präzision sind.
Verkostungsnotizen zum Wein Château Latour 1986
Am Auge – Ein rubinrotes Gewand mit ziegelroten Reflexen, dicht und vom Alter leicht verschleiert, das eine seidene Textur und großzügiges Substrat offenbart.
An der Nase – Zunächst Aromen von konfierter schwarzer Johannisbeere und wilder Brombeere, gefolgt von Noten aus Zeder, Hellblattabak und einem Hauch von Graphit, alles unterstrichen durch eine subtile mineralische Salinität.
Am Gaumen – Ein breiter und samtiger Auftakt, getragen von lebendiger Säure und noch präsenter Tanninstruktur, während Nuancen von Lakritz, Leder und Unterholz sich in einem langen und kreidigen Abgang entfalten.
Bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um seinen Ausdruck vollständig zu entfalten.
Jahrgang 1986
Ein Jahrgang, geprägt von einer langsamen Reife und ausgewogenen klimatischen Bedingungen, der diesem Pauillac eine klassische Struktur und eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit verleiht.
- Lagerpotenzial : Noch 10 bis 15 Jahre unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Hygrometrie und vor Licht geschützt).
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