Qual é a diferença entre um Champagne Blanc de Blancs e um Blanc de Noirs?

O Champagne Blanc de Blancs é elaborado exclusivamente a partir de uvas brancas, principalmente o Chardonnay, casta rainha da Côte des Blancs. Distingue-se pela sua grande finesse, com aromas cítricos, de flores brancas e uma mineralidade cortante. O Blanc de Noirs, ao contrário, é vinificado a partir de uvas tintas de polpa branca — Pinot Noir e Pinot Meunier —, dando origem a vinhos mais encorpados, com notas de frutos vermelhos e uma textura generosa. Estes dois estilos encarnam duas faces muito distintas do Champagne, e a escolha entre um e outro depende sobretudo das suas preferências gustativas e dos pratos que deseja acompanhar.

Quais são as uvas utilizadas para produzir Champagne?

A denominação Champagne autoriza oficialmente sete castas, mas três dominam a produção: o Chardonnay, o Pinot Noir e o Pinot Meunier. O Chardonnay confere elegância, tensão e aptidão ao envelhecimento. O Pinot Noir oferece estrutura, potência e notas de frutas vermelhas. O Pinot Meunier, durante muito tempo subestimado, é hoje revalorizado pelos seus aromas frutados e sua redondeza. Alguns produtores trabalham também castas mais raras como a Arbane, o Petit Meslier ou o Pinot Blanc, que permitem criar cuvées confidenciais com caracteres singulares.

Qual é a diferença entre um Champagne com safra e um Champagne sem ano?

Um Champagne sem ano (ou não safrado) é o resultado da assemblagem de vinhos provenientes de vários anos de colheita. Essa prática, própria da região de Champagne, permite que os elaboradores mantenham um estilo constante e reconhecível de um ano para outro, independentemente das variações climáticas. Um Champagne com safra, por outro lado, é produzido apenas nos anos considerados suficientemente notáveis para expressar o caráter de uma única e exclusiva safra. Em geral, é mais complexo, mais raro e exige um envelhecimento mais longo em adega antes de ser comercializado. Essas duas categorias correspondem a filosofias de degustação distintas: uma valorizando a regularidade, a outra a expressão de um terroir em um momento preciso.

Como funciona o método champenoise que confere ao Champagne suas bolhas?

O método champenoise, ou método tradicional, é o processo que confere ao Champagne sua efervescência natural e a fineza de suas bolhas. Após uma primeira fermentação alcoólica clássica, o vinho tranquilo é engarrafado com um licor de tiragem (mistura de açúcar e leveduras). Uma segunda fermentação ocorre então diretamente na garrafa, gerando CO₂ que se dissolve no vinho. As garrafas são em seguida armazenadas sobre ripas por um mínimo de quinze meses (trinta e seis meses para os millésimés), depois submetidas ao remuage progressivo para reunir os depósitos de leveduras no gargalo. Por fim, vem o dégorgement, que elimina esse depósito, antes da adição do licor de expedição, que determinará o nível de dosagem final e, portanto, o estilo Brut, Extra-Brut ou Demi-Sec da cuvée.

Qual é a diferença entre um Champagne de grande maison e um Champagne de vigneron independente?

As grandes maisons de Champagne, como as que se encontram nas grandes avenidas de Reims e de Épernay, compram grande parte das suas uvas de viticultores parceiros para produzir volumes importantes, mantendo ao mesmo tempo um estilo de casa constante e reconhecível internacionalmente. Os vignerons independentes, por sua vez, cultivam as suas próprias parcelas e vinificam exclusivamente as suas próprias uvas. As suas cuvées, muitas vezes produzidas em pequenas quantidades, refletem mais a expressão de um terroir preciso, de uma aldeia ou mesmo de uma única parcela. Esses Champagnes chamados "de récoltant" seduzem cada vez mais os amadores em busca de autenticidade, de singularidade e de uma ligação direta entre o produtor e o seu vinho.

Qual é a temperatura de serviço ideal para degustar um Champagne?

A temperatura de serviço é um fator frequentemente negligenciado, mas determinante para apreciar plenamente um Champagne. Um Champagne servido muito frio, abaixo de 6°C, terá seus aromas bloqueados e sua efervescência exacerbada. Muito quente, ele perderá sua frescura e sua tensão. A temperatura ideal situa-se entre 8°C e 10°C para os Champagnes sem safra e os Blancs de Blancs, a fim de preservar sua vivacidade. Para os Champagnes de safra, as cuvées de prestígio ou os Blancs de Noirs mais estruturados, pode-se chegar até 10°C-12°C para deixar os aromas se expressarem plenamente. O melhor meio de atingir essa temperatura é colocar a garrafa na geladeira duas horas antes do serviço, ou em um balde de gelo misturado com água fria por vinte minutos.

Champagne - Compra de Grandes Vinhos de Champagne & Velhos Safras (6)

5 em estoque

Ref.: 122685

Cor : Branco

Volume : 75cl

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 15/20

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Champagne | Champagne

Tarlant BAM Brut Nature

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

Tarlant Brut Nature Blanc de Blancs Vigne d'Antan 2006

3 em estoque

Ref.: 122686

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Tarlant Brut Nature Blanc de Blancs Vigne d'Antan 2006

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

A. Bergère Extra Brut Les Peignottes 2019

10 em estoque

Ref.: 122694

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

A. Bergère Extra Brut Les Peignottes 2019

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

21 em estoque

Ref.: 122751

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Solera 13-22 - Dégorgement 2024

Robert Parker WA : 90/100

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Champagne | Champagne

Georges Laval Extra Brut Garennes

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

Jacques Selosse Version Originale (lançamento recente)

Última!

1 em estoque

Ref.: 122767

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : NFC Desativado

Robert Parker WA : 96/100

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Champagne | Champagne

Jacques Selosse Version Originale (lançamento recente)

€ 540,00 Com impostos por garrafa

€ 450,00 Sem impostos

Egly Ouriet Brut Grand Cru (Base 2020 - Deg 2025)

87 em estoque

Ref.: 122917

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne Grand cru

Egly Ouriet Brut Grand Cru (Base 2020 - Deg 2025)

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Egly Ouriet Blanc de Noirs Les Crayères (Base 2018 -Deg 2025)

8 em estoque

Ref.: 122918

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne Grand cru

Egly Ouriet Blanc de Noirs Les Crayères (Base 2018 -Deg 2025)

€ 228,00 Com impostos por garrafa

€ 190,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 122926

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne Grand cru

Benoit Marguet Bouzy Grand Cru 2020

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 122927

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne Grand cru

Benoit Marguet Chouilly Grand Cru 2020

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Benoit Marguet 1er cru Sapience Oenothèque 2013

Novo

6 em estoque

Ref.: 122929

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Caixa original - Vendido por 1, Degorgement 2025

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Champagne | Champagne 1er cru

Benoit Marguet 1er cru Sapience Oenothèque 2013

€ 234,00 Com impostos por garrafa

€ 195,00 Sem impostos

42 em estoque

Ref.: 122930

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne Grand cru

Benoit Marguet Shaman Grand Cru 22

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Benoit Marguet Shaman Grand Cru 22 Magnum

6 em estoque

Ref.: 122931

Cor : Branco

Volume : 150cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne Grand cru

Benoit Marguet Shaman Grand Cru 22 Magnum

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

Benoit Marguet Shaman Grand Cru 21 Rosé Magnum

1 em estoque

Ref.: 122932

Cor : Rosé

Volume : 150cl

Informações : Dégorgé 2024

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Champagne | Champagne Grand cru

Benoit Marguet Shaman Grand Cru 21 Rosé Magnum

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 122933

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne Grand cru

Benoit Marguet Verzenay Grand Cru 2020

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Benoit Marguet 1er cru Blanc de Blancs Yuman 22

22 em estoque

Ref.: 122934

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne 1er cru

Benoit Marguet 1er cru Blanc de Blancs Yuman 22

€ 49,20 Com impostos por garrafa

€ 41,00 Sem impostos

R Pouillon 1er cru Le Montgruguet Extra Brut 2021

3 em estoque

Ref.: 122935

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

Robert Parker WA : 89/100

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Champagne | Champagne 1er cru

R Pouillon 1er cru Le Montgruguet Extra Brut 2021

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

R Pouillon 1er cru Les Chataigniers Brut Nature 2019

4 em estoque

Ref.: 122937

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgé 2024

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Champagne | Champagne 1er cru

R Pouillon 1er cru Les Chataigniers Brut Nature 2019

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

Frédéric Savart 1er cru Bulle de Rosé Vieilles Vignes Brut

Última!

1 em estoque

Ref.: 122938

Cor : Rosé

Volume : 75cl

Informações : Degorgado em 2023

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Champagne | Champagne 1er cru

Frédéric Savart 1er cru Bulle de Rosé Vieilles Vignes Brut

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 122939

Cor : Rosé

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne 1er cru

Frédéric Savart 1er cru Bulle de Rosé Vieilles Vignes Brut

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Jérôme Lefèvre Côteaux Champenois Trankill

2 em estoque

Ref.: 122991

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2023

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Champagne | Côteaux Champenois

Jérôme Lefèvre Côteaux Champenois Trankill

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

Jérôme Lefèvre Côteaux Champenois No Title Required

3 em estoque

Ref.: 122992

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2023

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Champagne | Côteaux Champenois

Jérôme Lefèvre Côteaux Champenois No Title Required

€ 222,00 Com impostos por garrafa

€ 185,00 Sem impostos

Jérôme Lefèvre Côteaux Champenois Supergroovalistic Maceration Stuff

2 em estoque

Ref.: 122993

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2020

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Champagne | Côteaux Champenois

Jérôme Lefèvre Côteaux Champenois Supergroovalistic Maceration Stuff

€ 240,00 Com impostos por garrafa

€ 200,00 Sem impostos

Delalot Impressions Meuniers d'Exception

6 em estoque

Ref.: 122994

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degolado em 2018

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Champagne | Champagne

Delalot Impressions Meuniers d'Exception

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 122996

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Base 2022 - Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Delalot Pleiades Extra Brut

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 122997

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgado em 2023

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Champagne | Champagne

Delalot Millesime 2018

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 123000

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Caixa original - Vendido por 1

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Champagne | Champagne

S de Salon le Mesnil 2015

€ 1.020,00 Com impostos por garrafa

€ 850,00 Sem impostos

Guenin Effloraison Brut Nature (Base 2021)

30 em estoque

Ref.: 123486

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Guenin Effloraison Brut Nature (Base 2021)

€ 33,60 Com impostos por garrafa

€ 28,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 123487

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Guenin Liliale Brut Nature (Base 2022)

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Guenin Nature d'Argile Brut Nature (Base 2022)

19 em estoque

Ref.: 123488

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Guenin Nature d'Argile Brut Nature (Base 2022)

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Guenin Nature Vers le Bois Brut Nature 2018

4 em estoque

Ref.: 123489

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Guenin Nature Vers le Bois Brut Nature 2018

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

-10% por 12

PROMO

32 em estoque

Ref.: 123660

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Perrier Jouet Grand Brut - Edição Antiga

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

52 em estoque

Ref.: 123737

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2021 - Degorgement 2025

ADICIONAR

Champagne | Champagne

Huré Frères Invitation

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Huré Frères Instantanée Blanc de Noirs 2019

6 em estoque

Ref.: 123739

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2019 - Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Huré Frères Instantanée Blanc de Noirs 2019

€ 55,20 Com impostos por garrafa

€ 46,00 Sem impostos

Huré Frères Inattendue Blanc de Blancs 2020

7 em estoque

Ref.: 123740

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2020 - Degorgement 2025

ADICIONAR

Champagne | Champagne

Huré Frères Inattendue Blanc de Blancs 2020

€ 55,20 Com impostos por garrafa

€ 46,00 Sem impostos

Pierre et François Huré 4 Eléments Chardonnay Les Blanches Voies 2019

2 em estoque

Ref.: 123742

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2019 - Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Pierre et François Huré 4 Eléments Chardonnay Les Blanches Voies 2019

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Dhondt Grellet 1er cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut

13 em estoque

Ref.: 123747

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Vinho base 2022 - Degola 2025

ADICIONAR

Champagne | Champagne 1er cru

Dhondt Grellet 1er cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Dhondt Grellet Grand cru Cramant Blanc de Blancs Le Bateau Extra Brut 2020

Novo

3 em estoque

Ref.: 123751

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degola 2025

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Champagne | Champagne Grand cru

Dhondt Grellet Grand Cru Cramant Blanc de Blancs Le Bateau Extra Brut 2020

€ 252,00 Com impostos por garrafa

€ 210,00 Sem impostos

Adrien Renoir Le Terroir Verzy Grand cru Extra Brut

7 em estoque

Ref.: 123754

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2022 - Degola 2025

ADICIONAR

Champagne | Champagne Grand cru

Adrien Renoir Verzy Grand Cru Le Terroir Extra Brut

€ 51,60 Com impostos por garrafa

€ 43,00 Sem impostos

Agrapart Extra Brut Grand Cru Blancs de Blancs Minéral 2019

3 em estoque

Ref.: 123757

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2019 - Degorgement 2025

ADICIONAR

Champagne | Champagne Grand Cru

Agrapart Extra Brut Grand Cru Blancs de Blancs Minéral 2019

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 123759

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degola 2025

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Champagne | Champagne Extra Brut

Agrapart Extra Brut 7 crus

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Agrapart Brut Nature Grand Cru Blanc de Blancs Avizoise

6 em estoque

Ref.: 123760

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2019 - Degola 2026

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Champagne | Champagne Brut Nature Grand Cru

Agrapart Brut Nature Grand Cru Blanc de Blancs Avizoise

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos

Jacques Selosse Version Originale (Dégorgement 2024)

Última!

1 em estoque

Ref.: 123900

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : NFC Inativo

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Champagne | Champagne

Jacques Selosse Version Originale

€ 540,00 Com impostos por garrafa

€ 450,00 Sem impostos

Pierre Paillard Bouzy Grand Cru Extra Brut Les Parcelles XXII

8 em estoque

Ref.: 123969

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Base 2022 - Degorgement 2025

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Champagne | Champagne Grand cru

Pierre Paillard Bouzy Grand Cru Extra Brut Les Parcelles XXII

€ 41,40 Com impostos por garrafa

€ 34,50 Sem impostos

Antoine Chevalier Brut Nature Tecta Silva 2020

1 em estoque

Ref.: 124175

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2020 - Degorgement 2024

ADICIONAR

Champagne | Champagne

Antoine Chevalier Brut Nature Tecta Silva 2020

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Antoine Chevalier Extra Brut Blanc de Blancs Carkonnia 2020

3 em estoque

Ref.: 124177

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgé 2024

ADICIONAR

Champagne | Champagne

Antoine Chevalier Extra Brut Blanc de Blancs Carkonnia 2020

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 124178

Cor : Rosé

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Krug 29ª edição Rosé

€ 336,00 Com impostos por garrafa

€ 280,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 124292

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : NFC desativado - Lançamento recente

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Champagne | Champagne

Jacques Selosse Version Originale

€ 540,00 Com impostos por garrafa

€ 450,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124295

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : NFC desativado - Lançamento recente

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Champagne | Champagne

Jacques Selosse Sous Le Mont

€ 660,00 Com impostos por garrafa

€ 550,00 Sem impostos

Les Monts Fournois Vertus 1er cru Côte 2010

16 em estoque

Ref.: 124318

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgado em 2023

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Champagne | Champagne 1er cru

Les Monts Fournois Vertus 1er cru Côte 2010

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

Les Monts Fournois Chouilly Grand Cru Côte NV de Luxe

21 em estoque

Ref.: 124319

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgé 2024

ADICIONAR

Champagne | Champagne Grand cru

Les Monts Fournois Chouilly Grand Cru Côte NV de Luxe

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Les Monts Fournois Verzy Grand Cru Montagne

11 em estoque

Ref.: 124320

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Solera 2010 a 2015 - Degorgado em 2024

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Champagne | Champagne Grand cru

Les Monts Fournois Verzy Grand Cru Montagne

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos