Qual é a diferença entre um Champagne Blanc de Blancs e um Blanc de Noirs?

O Champagne Blanc de Blancs é elaborado exclusivamente a partir de uvas brancas, principalmente o Chardonnay, casta rainha da Côte des Blancs. Distingue-se pela sua grande finesse, com aromas cítricos, de flores brancas e uma mineralidade cortante. O Blanc de Noirs, ao contrário, é vinificado a partir de uvas tintas de polpa branca — Pinot Noir e Pinot Meunier —, dando origem a vinhos mais encorpados, com notas de frutos vermelhos e uma textura generosa. Estes dois estilos encarnam duas faces muito distintas do Champagne, e a escolha entre um e outro depende sobretudo das suas preferências gustativas e dos pratos que deseja acompanhar.

Quais são as uvas utilizadas para produzir Champagne?

A denominação Champagne autoriza oficialmente sete castas, mas três dominam a produção: o Chardonnay, o Pinot Noir e o Pinot Meunier. O Chardonnay confere elegância, tensão e aptidão ao envelhecimento. O Pinot Noir oferece estrutura, potência e notas de frutas vermelhas. O Pinot Meunier, durante muito tempo subestimado, é hoje revalorizado pelos seus aromas frutados e sua redondeza. Alguns produtores trabalham também castas mais raras como a Arbane, o Petit Meslier ou o Pinot Blanc, que permitem criar cuvées confidenciais com caracteres singulares.

Qual é a diferença entre um Champagne com safra e um Champagne sem ano?

Um Champagne sem ano (ou não safrado) é o resultado da assemblagem de vinhos provenientes de vários anos de colheita. Essa prática, própria da região de Champagne, permite que os elaboradores mantenham um estilo constante e reconhecível de um ano para outro, independentemente das variações climáticas. Um Champagne com safra, por outro lado, é produzido apenas nos anos considerados suficientemente notáveis para expressar o caráter de uma única e exclusiva safra. Em geral, é mais complexo, mais raro e exige um envelhecimento mais longo em adega antes de ser comercializado. Essas duas categorias correspondem a filosofias de degustação distintas: uma valorizando a regularidade, a outra a expressão de um terroir em um momento preciso.

Como funciona o método champenoise que confere ao Champagne suas bolhas?

O método champenoise, ou método tradicional, é o processo que confere ao Champagne sua efervescência natural e a fineza de suas bolhas. Após uma primeira fermentação alcoólica clássica, o vinho tranquilo é engarrafado com um licor de tiragem (mistura de açúcar e leveduras). Uma segunda fermentação ocorre então diretamente na garrafa, gerando CO₂ que se dissolve no vinho. As garrafas são em seguida armazenadas sobre ripas por um mínimo de quinze meses (trinta e seis meses para os millésimés), depois submetidas ao remuage progressivo para reunir os depósitos de leveduras no gargalo. Por fim, vem o dégorgement, que elimina esse depósito, antes da adição do licor de expedição, que determinará o nível de dosagem final e, portanto, o estilo Brut, Extra-Brut ou Demi-Sec da cuvée.

Qual é a diferença entre um Champagne de grande maison e um Champagne de vigneron independente?

As grandes maisons de Champagne, como as que se encontram nas grandes avenidas de Reims e de Épernay, compram grande parte das suas uvas de viticultores parceiros para produzir volumes importantes, mantendo ao mesmo tempo um estilo de casa constante e reconhecível internacionalmente. Os vignerons independentes, por sua vez, cultivam as suas próprias parcelas e vinificam exclusivamente as suas próprias uvas. As suas cuvées, muitas vezes produzidas em pequenas quantidades, refletem mais a expressão de um terroir preciso, de uma aldeia ou mesmo de uma única parcela. Esses Champagnes chamados "de récoltant" seduzem cada vez mais os amadores em busca de autenticidade, de singularidade e de uma ligação direta entre o produtor e o seu vinho.

Qual é a temperatura de serviço ideal para degustar um Champagne?

A temperatura de serviço é um fator frequentemente negligenciado, mas determinante para apreciar plenamente um Champagne. Um Champagne servido muito frio, abaixo de 6°C, terá seus aromas bloqueados e sua efervescência exacerbada. Muito quente, ele perderá sua frescura e sua tensão. A temperatura ideal situa-se entre 8°C e 10°C para os Champagnes sem safra e os Blancs de Blancs, a fim de preservar sua vivacidade. Para os Champagnes de safra, as cuvées de prestígio ou os Blancs de Noirs mais estruturados, pode-se chegar até 10°C-12°C para deixar os aromas se expressarem plenamente. O melhor meio de atingir essa temperatura é colocar a garrafa na geladeira duas horas antes do serviço, ou em um balde de gelo misturado com água fria por vinte minutos.

Champagne - Compra de Grandes Vinhos de Champagne & Velhos Safras (6)

Charles Heidsieck Monopole Diamant Bleu 1971

2 em estoque

Ref.: 124742

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Muito danificada

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Champagne | Champagne

Charles Heidsieck Monopole Diamant Bleu 1971

€ 330,00 Com IVA por garrafa

€ 275,00 Sem IVA

10 em estoque

Ref.: 124794

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Jacquesson 748

€ 66,00 Com IVA por garrafa

€ 55,00 Sem IVA

10 em estoque

Ref.: 124997

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne 1er cru

Girard Bonnet 1er cru Au Bout du Chemin

€ 45,60 Com IVA por garrafa

€ 38,00 Sem IVA

Girard Bonnet Grand cru Le Mesnil sur Oger & Oger A Mi Chemin Extra Brut

1 em estoque

Ref.: 124998

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne Grand cru

Girard Bonnet Grand cru Le Mesnil sur Oger & Oger A Mi Chemin Extra Brut

€ 54,00 Com IVA por garrafa

€ 45,00 Sem IVA

Girard Bonnet Grand cru Le Mesnil sur Oger Mon Village

6 em estoque

Ref.: 124999

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne Grand cru

Girard Bonnet Grand cru Le Mesnil sur Oger Mon Village

€ 66,00 Com IVA por garrafa

€ 55,00 Sem IVA

Girard Bonnet Grand cru Avize A Deux Pas

1 em estoque

Ref.: 125000

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne Grand cru

Girard Bonnet Grand cru Avize A Deux Pas

€ 72,00 Com IVA por garrafa

€ 60,00 Sem IVA

12 em estoque

Ref.: 125007

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Elise Dechannes Liberté 2022

€ 84,00 Com IVA por garrafa

€ 70,00 Sem IVA

12 em estoque

Ref.: 125009

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Disgorged 2025

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Champagne | Champagne

Elise Dechannes Absolue Grès 2021

€ 84,00 Com IVA por garrafa

€ 70,00 Sem IVA

19 em estoque

Ref.: 125010

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Elise Dechannes Essentielle Brut Nature 2022

€ 48,00 Com IVA por garrafa

€ 40,00 Sem IVA

4 em estoque

Ref.: 125011

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Elise Dechannes Coeur de Noirs 2021

€ 72,00 Com IVA por garrafa

€ 60,00 Sem IVA

6 em estoque

Ref.: 125012

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Elise Dechannes Pinot Noir 2015

€ 72,00 Com IVA por garrafa

€ 60,00 Sem IVA

6 em estoque

Ref.: 125160

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Caixa de papelão original - Vendido por 1

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Champagne | Champagne

Deutz Amour de Deutz Brut 2014

€ 168,00 Com IVA por garrafa

€ 140,00 Sem IVA

4 em estoque

Ref.: 125161

Cor : Rosé

Volume : 75cl

Informações : Caixa de papelão original - Vendido por 1

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Champagne | Champagne

Deutz Amour de Deutz Brut 2013 Rosé

€ 153,60 Com IVA por garrafa

€ 128,00 Sem IVA

2 em estoque

Ref.: 125330

Cor : Rosé

Volume : 75cl

Wine Spectator : 96/100

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Champagne | Champagne

Krug Grande Cuvée Edition 28 Rosé

€ 336,00 Com IVA por garrafa

€ 280,00 Sem IVA

David Leclapart Blanc de Blancs 1er cru L'Amateur Extra Brut LV22

19 em estoque

Ref.: 125742

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

David Leclapart Blanc de Blancs 1er cru L'Amateur Extra Brut LV22

€ 75,00 Com IVA por garrafa

€ 62,50 Sem IVA

David Leclapart Blanc de Blancs 1er cru l'Artiste Pas Dosé LV22

6 em estoque

Ref.: 125743

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

David Leclapart Blanc de Blancs 1er cru l'Artiste Pas Dosé LV22

€ 114,00 Com IVA por garrafa

€ 95,00 Sem IVA

David Leclapart Blanc de Noirs 1er cru l'Astre Pas Dosé LV22

5 em estoque

Ref.: 125744

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

David Leclapart Blanc de Noirs 1er cru l'Astre Pas Dosé LV22

€ 132,00 Com IVA por garrafa

€ 110,00 Sem IVA

David Leclapart Côteaux Champenois Trépail Rosé LV23

2 em estoque

Ref.: 125746

Cor : Rosé

Volume : 75cl

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Champagne | Côteaux Champenois

David Leclapart Côteaux Champenois Trépail Rosé LV23

€ 86,40 Com IVA por garrafa

€ 72,00 Sem IVA

Antoine Bouvet Les Monts de la Vallée Blanc de Noirs Extra Brut

4 em estoque

Ref.: 125747

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2022 - Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Antoine Bouvet Les Monts de la Vallée Blanc de Noirs Extra Brut

€ 42,00 Com IVA por garrafa

€ 35,00 Sem IVA

Antoine Bouvet Les Monts de la Vallée Extra Brut Rosé

6 em estoque

Ref.: 125748

Cor : Rosé

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2022 - Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Antoine Bouvet Les Monts de la Vallée Extra Brut Rosé

€ 48,00 Com IVA por garrafa

€ 40,00 Sem IVA

Domaine des Tuileries Empreintes Brut Nature 2021

12 em estoque

Ref.: 125749

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : 100% Pinot Noir

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Champagne | Champagne

Domaine des Tuileries Empreintes Brut Nature 2021

€ 72,00 Com IVA por garrafa

€ 60,00 Sem IVA

Domaine des Tuileries Les Crayères Brut Nature V21

36 em estoque

Ref.: 125750

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : 45% Chardonnay - 45% Pinot Noit - 10% Meunier

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Champagne | Champagne

Domaine des Tuileries Les Crayères Brut Nature V21

€ 54,00 Com IVA por garrafa

€ 45,00 Sem IVA

Domaine des Tuileries Clos du Château Brut Nature V20

18 em estoque

Ref.: 125751

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : 100% Chardonnay

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Champagne | Champagne

Domaine des Tuileries Clos du Château Brut Nature V20

€ 66,00 Com IVA por garrafa

€ 55,00 Sem IVA

Adrien Renoir Verzy Grand cru Le Terroir

5 em estoque

Ref.: 125765

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgé 2024

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Champagne | Champagne Grand cru

Adrien Renoir Verzy Grand cru Le Terroir Extra Brut

€ 51,60 Com IVA por garrafa

€ 43,00 Sem IVA

Adrien Renoir Verzy Grand cru Les Montants 2020

3 em estoque

Ref.: 125767

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgé 2024

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Champagne | Champagne Grand cru

Adrien Renoir Verzy Grand cru Les Montants 2020

€ 114,00 Com IVA por garrafa

€ 95,00 Sem IVA

Adrien Renoir Verzy Grand cru Les Vignes Goisses 2020

4 em estoque

Ref.: 125768

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgé 2024

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Champagne | Champagne Grand cru

Adrien Renoir Verzy Grand cru Les Vignes Goisses 2020

€ 120,00 Com IVA por garrafa

€ 100,00 Sem IVA

4 em estoque

Ref.: 126001

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne Grand cru

Benoit Marguet Bouzy Grand Cru 2020

€ 78,00 Com IVA por garrafa

€ 65,00 Sem IVA

Marie Courtin Concordance Blanc de Noirs Extra Brut 2018

24 em estoque

Ref.: 126005

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Marie Courtin Concordance Blanc de Noirs Extra Brut 2018

€ 66,00 Com IVA por garrafa

€ 55,00 Sem IVA

Marie Courtin Efflorescence Blanc de Noirs Extra Brut 2018

5 em estoque

Ref.: 126006

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Marie Courtin Efflorescence Blanc de Noirs Extra Brut 2018

€ 54,00 Com IVA por garrafa

€ 45,00 Sem IVA

Marie Courtin Présence Blanc de Blancs Extra Brut 2020

3 em estoque

Ref.: 126007

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Marie Courtin Présence Blanc de Blancs Extra Brut 2020

€ 66,00 Com IVA por garrafa

€ 55,00 Sem IVA

Marie Courtin Côteaux Champenois Le Blanc du Tremble 2020

8 em estoque

Ref.: 126008

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Côteaux Champenois

Marie Courtin Côteaux Champenois Le Blanc du Tremble 2020

€ 48,00 Com IVA por garrafa

€ 40,00 Sem IVA

Oudiette Les Caourdets Blanc de Blancs Extra Brut R22

23 em estoque

Ref.: 126012

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Disgorged 2026

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Champagne | Champagne

Oudiette Les Caourdets Blanc de Blancs Extra Brut R22

€ 72,00 Com IVA por garrafa

€ 60,00 Sem IVA

Oudiette HSS Les Hautes Sources Souris Blanc de Noirs Extra Brut R22

27 em estoque

Ref.: 126014

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Disgorged 2026

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Champagne | Champagne

Oudiette HSS Les Hautes Sources Souris Blanc de Noirs Extra Brut R22

€ 72,00 Com IVA por garrafa

€ 60,00 Sem IVA

Jean Marc Sélèque Solessence Extra Brut Magnum

5 em estoque

Ref.: 126017

Cor : Branco

Volume : 150cl

Informações : Dégorgé 2024

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Solessence Extra Brut Magnum

€ 90,00 Com IVA por garrafa

€ 75,00 Sem IVA

Jean Marc Sélèque Solessence Extra Brut Rosé Magnum

2 em estoque

Ref.: 126018

Cor : Rosé

Volume : 150cl

Informações : Dégorgé 2024

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Solessence Extra Brut Rosé Magnum

€ 108,00 Com IVA por garrafa

€ 90,00 Sem IVA

Jean Marc Sélèque Pierry 1er cru Soliste Chardonnay Les Tartières et Les Porgeons 2018

6 em estoque

Ref.: 126019

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgado em 2023

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Pierry 1er cru Soliste Chardonnay Les Tartières et Les Porgeons 2018

€ 90,00 Com IVA por garrafa

€ 75,00 Sem IVA

Jean Marc Sélèque Pierry 1er cru Soliste Chardonnay Les Tartières et Les Porgeons 2019

5 em estoque

Ref.: 126020

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgé 2024

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Pierry 1er cru Soliste Chardonnay Les Tartières et Les Porgeons 2019

€ 90,00 Com IVA por garrafa

€ 75,00 Sem IVA

Jean Marc Sélèque Pierry 1er cru Soliste Meunier Les Charmiers 2019 Rosé

6 em estoque

Ref.: 126021

Cor : Rosé

Volume : 75cl

Informações : Degorgado em 2023

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Pierry 1er cru Soliste Meunier Les Charmiers 2019 Rosé

€ 96,00 Com IVA por garrafa

€ 80,00 Sem IVA

Jean Marc Sélèque Quintette Chardonnay 5 Terroirs

4 em estoque

Ref.: 126022

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgado em 2023

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Quintette Chardonnay 5 Terroirs

€ 54,00 Com IVA por garrafa

€ 45,00 Sem IVA

Romain Hénin La Bulle Libre L'Odyssée Pétillante Chapitre 2

21 em estoque

Ref.: 126039

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Romain Hénin La Bulle Libre L'Odyssée Pétillante Chapitre 2

€ 58,80 Com IVA por garrafa

€ 49,00 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 126188

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2021 - Degorgado em 2025

Robert Parker WA : 90/100

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Champagne | Champagne

Alexandre Chaillon Vitrail

€ 156,00 Com IVA por garrafa

€ 130,00 Sem IVA

2 em estoque

Ref.: 126339

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2022

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Champagne | Champagne

Mathieu Deshautels Premier Voyage V22

€ 78,00 Com IVA por garrafa

€ 65,00 Sem IVA

3 em estoque

Ref.: 126362

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2022 - Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Romain Hénin Le Gamin du Terroir

€ 228,00 Com IVA por garrafa

€ 190,00 Sem IVA

2 em estoque

Ref.: 126363

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2022 - Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Romain Hénin Meunier Tu Dors

€ 180,00 Com IVA por garrafa

€ 150,00 Sem IVA

Tom Gauditiabois Coteaux Champenois E 11 Les Survivants 2021

Última!

1 em estoque

Ref.: 126371

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2021

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Champagne | Côteaux Champenois

Tom Gauditiabois Coteaux Champenois E 11 Les Survivants 2021

€ 180,00 Com IVA por garrafa

€ 150,00 Sem IVA

Leclerc Briant Vertus 1er cru Les Monts Ferrés Extra Brut 2019

2 em estoque

Ref.: 126506

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne 1er cru

Leclerc Briant Vertus 1er cru Les Monts Ferrés Extra Brut 2019

€ 156,00 Com IVA por garrafa

€ 130,00 Sem IVA

Stéphane Regnault Grand cru Oger Mixolydien N°99

11 em estoque

Ref.: 126531

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Vindima 2019 - degorgado 2025

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Champagne | Champagne Grand cru

Stéphane Regnault Grand cru Oger Mixolydien N°99

€ 78,00 Com IVA por garrafa

€ 65,00 Sem IVA

Stéphane Regnault Grand cru Le Mesnil sur Oger Dorien N°99

10 em estoque

Ref.: 126532

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Vindima 2019 - degorgado 2025

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Champagne | Champagne Grand cru

Stéphane Regnault Grand cru Le Mesnil sur Oger Dorien N°99

€ 78,00 Com IVA por garrafa

€ 65,00 Sem IVA

Clandestin Les Passagers Haut de Val Barmont Brut Nature R23

3 em estoque

Ref.: 126534

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Vindima 2023 - degorgado 2025

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Champagne | Champagne

Clandestin Les Passagers Haut de Val Barmont Brut Nature R23

€ 90,00 Com IVA por garrafa

€ 75,00 Sem IVA

Clandestin Les Passagers Fiole Brut Nature R23

5 em estoque

Ref.: 126535

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Vindima 2023 - degorgado 2025

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Champagne | Champagne

Clandestin Les Passagers Fiole Brut Nature R23

€ 90,00 Com IVA por garrafa

€ 75,00 Sem IVA

Clandestin Les Semblables Austral Brut Nature R23

21 em estoque

Ref.: 126536

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Vindima 2023 - degorgado 2025

Adicionar

Champagne | Champagne

Clandestin Les Semblables Austral Brut Nature R23

€ 68,00 Com IVA por garrafa

€ 56,67 Sem IVA