Qual é a diferença entre um Champagne Blanc de Blancs e um Blanc de Noirs?

O Champagne Blanc de Blancs é elaborado exclusivamente a partir de uvas brancas, principalmente o Chardonnay, casta rainha da Côte des Blancs. Distingue-se pela sua grande finesse, com aromas cítricos, de flores brancas e uma mineralidade cortante. O Blanc de Noirs, ao contrário, é vinificado a partir de uvas tintas de polpa branca — Pinot Noir e Pinot Meunier —, dando origem a vinhos mais encorpados, com notas de frutos vermelhos e uma textura generosa. Estes dois estilos encarnam duas faces muito distintas do Champagne, e a escolha entre um e outro depende sobretudo das suas preferências gustativas e dos pratos que deseja acompanhar.

Quais são as uvas utilizadas para produzir Champagne?

A denominação Champagne autoriza oficialmente sete castas, mas três dominam a produção: o Chardonnay, o Pinot Noir e o Pinot Meunier. O Chardonnay confere elegância, tensão e aptidão ao envelhecimento. O Pinot Noir oferece estrutura, potência e notas de frutas vermelhas. O Pinot Meunier, durante muito tempo subestimado, é hoje revalorizado pelos seus aromas frutados e sua redondeza. Alguns produtores trabalham também castas mais raras como a Arbane, o Petit Meslier ou o Pinot Blanc, que permitem criar cuvées confidenciais com caracteres singulares.

Qual é a diferença entre um Champagne com safra e um Champagne sem ano?

Um Champagne sem ano (ou não safrado) é o resultado da assemblagem de vinhos provenientes de vários anos de colheita. Essa prática, própria da região de Champagne, permite que os elaboradores mantenham um estilo constante e reconhecível de um ano para outro, independentemente das variações climáticas. Um Champagne com safra, por outro lado, é produzido apenas nos anos considerados suficientemente notáveis para expressar o caráter de uma única e exclusiva safra. Em geral, é mais complexo, mais raro e exige um envelhecimento mais longo em adega antes de ser comercializado. Essas duas categorias correspondem a filosofias de degustação distintas: uma valorizando a regularidade, a outra a expressão de um terroir em um momento preciso.

Como funciona o método champenoise que confere ao Champagne suas bolhas?

O método champenoise, ou método tradicional, é o processo que confere ao Champagne sua efervescência natural e a fineza de suas bolhas. Após uma primeira fermentação alcoólica clássica, o vinho tranquilo é engarrafado com um licor de tiragem (mistura de açúcar e leveduras). Uma segunda fermentação ocorre então diretamente na garrafa, gerando CO₂ que se dissolve no vinho. As garrafas são em seguida armazenadas sobre ripas por um mínimo de quinze meses (trinta e seis meses para os millésimés), depois submetidas ao remuage progressivo para reunir os depósitos de leveduras no gargalo. Por fim, vem o dégorgement, que elimina esse depósito, antes da adição do licor de expedição, que determinará o nível de dosagem final e, portanto, o estilo Brut, Extra-Brut ou Demi-Sec da cuvée.

Qual é a diferença entre um Champagne de grande maison e um Champagne de vigneron independente?

As grandes maisons de Champagne, como as que se encontram nas grandes avenidas de Reims e de Épernay, compram grande parte das suas uvas de viticultores parceiros para produzir volumes importantes, mantendo ao mesmo tempo um estilo de casa constante e reconhecível internacionalmente. Os vignerons independentes, por sua vez, cultivam as suas próprias parcelas e vinificam exclusivamente as suas próprias uvas. As suas cuvées, muitas vezes produzidas em pequenas quantidades, refletem mais a expressão de um terroir preciso, de uma aldeia ou mesmo de uma única parcela. Esses Champagnes chamados "de récoltant" seduzem cada vez mais os amadores em busca de autenticidade, de singularidade e de uma ligação direta entre o produtor e o seu vinho.

Qual é a temperatura de serviço ideal para degustar um Champagne?

A temperatura de serviço é um fator frequentemente negligenciado, mas determinante para apreciar plenamente um Champagne. Um Champagne servido muito frio, abaixo de 6°C, terá seus aromas bloqueados e sua efervescência exacerbada. Muito quente, ele perderá sua frescura e sua tensão. A temperatura ideal situa-se entre 8°C e 10°C para os Champagnes sem safra e os Blancs de Blancs, a fim de preservar sua vivacidade. Para os Champagnes de safra, as cuvées de prestígio ou os Blancs de Noirs mais estruturados, pode-se chegar até 10°C-12°C para deixar os aromas se expressarem plenamente. O melhor meio de atingir essa temperatura é colocar a garrafa na geladeira duas horas antes do serviço, ou em um balde de gelo misturado com água fria por vinte minutos.

Champagne - Compra de Grandes Vinhos de Champagne & Velhos Safras (7)

59 em estoque

Ref.: 126539

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95+/100

Wine Spectator : 94/100

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Champagne | Champagne

Dom Pérignon 2017

€ 225,00 Com IVA por garrafa

€ 187,50 Sem IVA

29 em estoque

Ref.: 126544

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 96/100

Adicionar

Champagne | Champagne

Krug Grande Cuvée Edition 173

€ 264,00 Com IVA por garrafa

€ 220,00 Sem IVA

11 em estoque

Ref.: 126545

Cor : Rosé

Volume : 75cl

Wine Spectator : 95/100

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Champagne | Champagne

Krug 29ª edição Rosé

€ 336,00 Com IVA por garrafa

€ 280,00 Sem IVA

33 em estoque

Ref.: 126554

Cor : Branco

Volume : 75cl

Wine Spectator : 93/100

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Champagne | Champagne

Louis Roederer Collection 246

€ 55,00 Com IVA por garrafa

€ 45,83 Sem IVA

2 em estoque

Ref.: 126555

Cor : Branco

Volume : 300cl

Informações : Lançamento da propriedade 2026 - Caixa original de garrafa única

Robert Parker WA : 98/100

Wine Spectator : 97/100

Burghound : 95/100

Revue du Vin de France : 20/20

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2008 Jéroboam 3L

€ 3.480,00 Com IVA por garrafa

€ 2.900,00 Sem IVA

2 em estoque

Ref.: 126556

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Lançamento da propriedade 2026

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 17/20

Adicionar

Champagne | Champagne

Louis Roederer Blanc de Blancs 2010

€ 96,00 Com IVA por garrafa

€ 80,00 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 126561

Cor : Rosé

Volume : 75cl

Informações : Lançamento da propriedade 2026 - Caixa original de garrafa única

Bettane e Desseauve : 18/20

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2005 Rosé

€ 540,00 Com IVA por garrafa

€ 450,00 Sem IVA

4 em estoque

Ref.: 126563

Cor : Branco

Volume : 150cl

Informações : Lançamento da propriedade 2026 - Caixa original de garrafa única

Robert Parker WA : 98/100

Wine Spectator : 96/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 19.5/20

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2013 Magnum

€ 720,00 Com IVA por garrafa

€ 600,00 Sem IVA

3 em estoque

Ref.: 126564

Cor : Rosé

Volume : 150cl

Informações : Lançamento da propriedade 2026 - Caixa original de garrafa única

Robert Parker WA : 100/100

Wine Spectator : 97/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2013 Rosé Magnum

€ 1.188,00 Com IVA por garrafa

€ 990,00 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 126565

Cor : Rosé

Volume : 150cl

Informações : Lançamento da propriedade 2026 - Caixa original de garrafa única

Robert Parker WA : 97/100

Wine Spectator : 96/100

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2014 Rosé Magnum

€ 1.140,00 Com IVA por garrafa

€ 950,00 Sem IVA

29 em estoque

Ref.: 126639

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Base 2019 2020 2021 - Disgorgado 2025

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Champagne | Champagne

Timothée Stroebel Triptyque Brut Nature

€ 72,00 Com IVA por garrafa

€ 60,00 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 126648

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Caixa original de madeira - Vendido por 1

Robert Parker WA : 97/100

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Champagne | Champagne

Krug Clos du Mesnil 2009

€ 1.500,00 Com IVA por garrafa

€ 1.250,00 Sem IVA

Pierre Péters Grand cru Réserve Oubliée Blanc de Blancs Brut

1 em estoque

Ref.: 126710

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Base 2019 - Disgorgado em 2025

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Champagne | Champagne Grand cru

Pierre Péters Grand cru Réserve Oubliée Blanc de Blancs Brut

€ 102,00 Com IVA por garrafa

€ 85,00 Sem IVA

Pierre Péters Grand cru Cuvée de Reserve Blanc de Blancs Brut

11 em estoque

Ref.: 126715

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Base 2022 - Degorgement 2025

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Champagne | Champagne Grand cru

Pierre Péters Grand cru Cuvée de Reserve Blanc de Blancs Brut

€ 54,00 Com IVA por garrafa

€ 45,00 Sem IVA

Bérèche et fils Côteaux Champenois Ormes Rouge Les Montées 2018

2 em estoque

Ref.: 126910

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Champagne | Côteaux Champenois

Bérèche et fils Côteaux Champenois Ormes Rouge Les Montées 2018

€ 114,00 Com IVA por garrafa

€ 95,00 Sem IVA

Bérèche et fils Côteaux Champenois Ormes Rouge Les Montées 2019

2 em estoque

Ref.: 126911

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Champagne | Côteaux Champenois

Bérèche et fils Côteaux Champenois Ormes Rouge Les Montées 2019

€ 114,00 Com IVA por garrafa

€ 95,00 Sem IVA

Clément Perseval 1er cru Extra Brut Rosé

Última!

1 em estoque

Ref.: 126917

Cor : Rosé

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2016/2017 - Degorgement 2022

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Champagne | Champagne 1er cru

Clément Perseval 1er cru Extra Brut Rosé

€ 48,00 Com IVA por garrafa

€ 40,00 Sem IVA

Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Le Cotet Extra Brut

4 em estoque

Ref.: 126932

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

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Champagne | Champagne

Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Le Cotet Extra Brut

€ 78,00 Com IVA por garrafa

€ 65,00 Sem IVA

Jean Marc Sélèque Côteaux Champenois Epernay Les Frileux 2020 blanc

5 em estoque

Ref.: 126935

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Côteaux Champenois

Jean Marc Sélèque Côteaux Champenois Epernay Les Frileux 2020 blanc

€ 60,00 Com IVA por garrafa

€ 50,00 Sem IVA

Jean Marc Sélèque Partition 7 parcelles 2017

3 em estoque

Ref.: 126936

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Partition 7 parcelles 2017

€ 96,00 Com IVA por garrafa

€ 80,00 Sem IVA

Jean Marc Sélèque Partition 7 parcelles 2016

3 em estoque

Ref.: 126937

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgé em 2021

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Partition 7 parcelles 2016

€ 102,00 Com IVA por garrafa

€ 85,00 Sem IVA

Jean Marc Sélèque Chardonnay 5 Terroirs Le Quintette Extra Brut

6 em estoque

Ref.: 126938

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2019 - Degorgement 2022

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Chardonnay 5 Terroirs Le Quintette Extra Brut

€ 54,00 Com IVA por garrafa

€ 45,00 Sem IVA

29 em estoque

Ref.: 126939

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgado em 2023

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Solessence Extra Brut

€ 42,00 Com IVA por garrafa

€ 35,00 Sem IVA

Jean Marc Sélèque Pierry 1er cru Soliste Meunier les Gouttes d'Or 2018

12 em estoque

Ref.: 126941

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Informações : Degorgado em 2023

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Pierry 1er cru Soliste Meunier les Gouttes d'Or 2018

€ 84,00 Com IVA por garrafa

€ 70,00 Sem IVA

3 em estoque

Ref.: 126942

Cor : Branco

Volume : 150cl

Informações : L2241R16

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Champagne | Champagne

Pascal Hénin Blanc Comme Neige Magnum

€ 216,00 Com IVA por garrafa

€ 180,00 Sem IVA

2 em estoque

Ref.: 126944

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2021 - Degorgado em 2024

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Champagne | Champagne

Pierre Gerbais Grains de Celles

€ 39,00 Com IVA por garrafa

€ 32,50 Sem IVA

Waris Larmandier Grand cru Particules Crayeuses Magnum

4 em estoque

Ref.: 126950

Cor : Branco

Volume : 150cl

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Champagne | Champagne Grand cru

Waris Larmandier Grand cru Particules Crayeuses Magnum

€ 114,00 Com IVA por garrafa

€ 95,00 Sem IVA

Waris Larmandier L'Instant de Passions Extra Brut Rosé

8 em estoque

Ref.: 126951

Cor : Rosé

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Waris Larmandier L'Instant de Passions Extra Brut Rosé

€ 48,00 Com IVA por garrafa

€ 40,00 Sem IVA

Waris Larmandier Grand cru Particules Crayeuses

6 em estoque

Ref.: 126954

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne Grand cru

Waris Larmandier Grand cru Particules Crayeuses

€ 48,00 Com IVA por garrafa

€ 40,00 Sem IVA

Waris Larmandier Grand cru Racines de Trois

3 em estoque

Ref.: 126955

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne Grand cru

Waris Larmandier Grand cru Racines de Trois

€ 48,00 Com IVA por garrafa

€ 40,00 Sem IVA

Waris Larmandier Grand cruCramant Les Terres des Buissons 2014

5 em estoque

Ref.: 126956

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Waris Larmandier Grand cru Cramant Les Terres des Buissons 2014

€ 102,00 Com IVA por garrafa

€ 85,00 Sem IVA

21 em estoque

Ref.: 127228

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Pommery Cuvée Louise 2008

€ 192,00 Com IVA por garrafa

€ 160,00 Sem IVA

R Pouillon 1er Cru Le Montgruguet Extra Brut 2019

6 em estoque

Ref.: 127292

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

R Pouillon 1er Cru Le Montgruguet Extra Brut 2019

€ 84,00 Com IVA por garrafa

€ 70,00 Sem IVA

R Pouillon 1er Cru Les Blanchiens Brut Nature 2017

5 em estoque

Ref.: 127293

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgado em 2023

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Champagne | Champagne

R Pouillon 1er Cru Les Blanchiens Brut Nature 2017

€ 108,00 Com IVA por garrafa

€ 90,00 Sem IVA

R Pouillon 1er Cru Les Blanchiens Brut Nature 2016

5 em estoque

Ref.: 127294

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgement 2022

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Champagne | Champagne

R Pouillon 1er Cru Les Blanchiens Brut Nature 2016

€ 102,00 Com IVA por garrafa

€ 85,00 Sem IVA

R Pouillon 1er Cru Les Blanchiens Brut Nature 2015

5 em estoque

Ref.: 127295

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgé em 2021

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Champagne | Champagne

R Pouillon 1er Cru Les Blanchiens Brut Nature 2015

€ 108,00 Com IVA por garrafa

€ 90,00 Sem IVA

Benoît Marguet Côteaux Champenois Cumières 2020

3 em estoque

Ref.: 127301

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Côteaux Champenois

Benoît Marguet Côteaux Champenois Cumières 2020

€ 72,00 Com IVA por garrafa

€ 60,00 Sem IVA

Guillaume Sergent 1er cru Chemin des Chappes

4 em estoque

Ref.: 127305

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Base 2019 Degorgado em julho de 2021

Adicionar

Champagne | Champagne

Guillaume Sergent 1er cru Chemin des Chappes

€ 54,00 Com IVA por garrafa

€ 45,00 Sem IVA

Guillaume Sergent 1er cru Les Prés Dieu Blanc de Blancs

8 em estoque

Ref.: 127306

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Base 2019 Degorgado em julho de 2021

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Champagne | Champagne

Guillaume Sergent 1er cru Les Prés Dieu Blanc de Blancs

€ 48,00 Com IVA por garrafa

€ 40,00 Sem IVA

Aurélien Suenen Grand cru Blanc de Blancs C+C

11 em estoque

Ref.: 127308

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Base 2021

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Champagne | Champagne Grand cru

Aurélien Suenen Grand cru Blanc de Blancs C+C

€ 108,00 Com IVA por garrafa

€ 90,00 Sem IVA

Aurélien Suenen Oiry Grand cru Blanc de Blancs

51 em estoque

Ref.: 127309

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Base 2021

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Champagne | Champagne Grand cru

Aurélien Suenen Oiry Grand cru Blanc de Blancs

€ 78,00 Com IVA por garrafa

€ 65,00 Sem IVA

23 em estoque

Ref.: 127310

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Base 2020

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Champagne | Champagne Grand cru

Aurélien Suenen Grand cru Blanc de Blancs C+C

€ 108,00 Com IVA por garrafa

€ 90,00 Sem IVA

22 em estoque

Ref.: 127311

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Base 2021

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Champagne | Champagne Grand cru

Aurélien Suenen Oiry Grand cru Blanc de Blancs

€ 78,00 Com IVA por garrafa

€ 65,00 Sem IVA

Aurélien Suenen Cramant Grand cru Blanc de Blancs Les Robarts 2017

1 em estoque

Ref.: 127312

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne Grand cru

Aurélien Suenen Cramant Grand cru Blanc de Blancs Les Robarts 2017

€ 246,00 Com IVA por garrafa

€ 205,00 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 127314

Cor : Branco

Volume : 75cl

Adicionar

Champagne | Champagne

Aurélien Suenen La Grande Vigne 2017

€ 204,00 Com IVA por garrafa

€ 170,00 Sem IVA

22 em estoque

Ref.: 127368

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Base 2019 - Disgorgada em dezembro de 2025

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Champagne | Champagne

Adrien Salot Initiation Brut

€ 36,00 Com IVA por garrafa

€ 30,00 Sem IVA

Bourgeois Diaz BD'3C Trois Cépages Brut Nature

19 em estoque

Ref.: 127409

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

Adicionar

Champagne | Champagne

Bourgeois Diaz BD'3C Trois Cépages Brut Nature

€ 48,00 Com IVA por garrafa

€ 40,00 Sem IVA

Bourgeois Diaz BD'N Blanc de Noirs Brut Nature

14 em estoque

Ref.: 127410

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Bourgeois Diaz BD'N Blanc de Noirs Brut Nature

€ 48,00 Com IVA por garrafa

€ 40,00 Sem IVA

Doussot Bourdot Côteaux Champenois Petit Val Pallas 2022 tinto

12 em estoque

Ref.: 127513

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Champagne | Côteaux Champenois

Doussot Bourdot Côteaux Champenois Petit Val Pallas 2022 tinto

€ 48,00 Com IVA por garrafa

€ 40,00 Sem IVA

Louis Roederer Coteaux Champenois Hommage à Camille 2022 blanc

2 em estoque

Ref.: 127547

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Louis Roederer Coteaux Champenois Hommage à Camille 2022 blanc

€ 120,00 Com IVA por garrafa

€ 100,00 Sem IVA

Louis Roederer Coteaux Champenois Hommage à Camille 2022 rouge

4 em estoque

Ref.: 127548

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Louis Roederer Coteaux Champenois Hommage à Camille 2022 rouge

€ 132,00 Com IVA por garrafa

€ 110,00 Sem IVA