Qual é a diferença entre um Champagne Blanc de Blancs e um Blanc de Noirs?

O Champagne Blanc de Blancs é elaborado exclusivamente a partir de uvas brancas, principalmente o Chardonnay, casta rainha da Côte des Blancs. Distingue-se pela sua grande finesse, com aromas cítricos, de flores brancas e uma mineralidade cortante. O Blanc de Noirs, ao contrário, é vinificado a partir de uvas tintas de polpa branca — Pinot Noir e Pinot Meunier —, dando origem a vinhos mais encorpados, com notas de frutos vermelhos e uma textura generosa. Estes dois estilos encarnam duas faces muito distintas do Champagne, e a escolha entre um e outro depende sobretudo das suas preferências gustativas e dos pratos que deseja acompanhar.

Quais são as uvas utilizadas para produzir Champagne?

A denominação Champagne autoriza oficialmente sete castas, mas três dominam a produção: o Chardonnay, o Pinot Noir e o Pinot Meunier. O Chardonnay confere elegância, tensão e aptidão ao envelhecimento. O Pinot Noir oferece estrutura, potência e notas de frutas vermelhas. O Pinot Meunier, durante muito tempo subestimado, é hoje revalorizado pelos seus aromas frutados e sua redondeza. Alguns produtores trabalham também castas mais raras como a Arbane, o Petit Meslier ou o Pinot Blanc, que permitem criar cuvées confidenciais com caracteres singulares.

Qual é a diferença entre um Champagne com safra e um Champagne sem ano?

Um Champagne sem ano (ou não safrado) é o resultado da assemblagem de vinhos provenientes de vários anos de colheita. Essa prática, própria da região de Champagne, permite que os elaboradores mantenham um estilo constante e reconhecível de um ano para outro, independentemente das variações climáticas. Um Champagne com safra, por outro lado, é produzido apenas nos anos considerados suficientemente notáveis para expressar o caráter de uma única e exclusiva safra. Em geral, é mais complexo, mais raro e exige um envelhecimento mais longo em adega antes de ser comercializado. Essas duas categorias correspondem a filosofias de degustação distintas: uma valorizando a regularidade, a outra a expressão de um terroir em um momento preciso.

Como funciona o método champenoise que confere ao Champagne suas bolhas?

O método champenoise, ou método tradicional, é o processo que confere ao Champagne sua efervescência natural e a fineza de suas bolhas. Após uma primeira fermentação alcoólica clássica, o vinho tranquilo é engarrafado com um licor de tiragem (mistura de açúcar e leveduras). Uma segunda fermentação ocorre então diretamente na garrafa, gerando CO₂ que se dissolve no vinho. As garrafas são em seguida armazenadas sobre ripas por um mínimo de quinze meses (trinta e seis meses para os millésimés), depois submetidas ao remuage progressivo para reunir os depósitos de leveduras no gargalo. Por fim, vem o dégorgement, que elimina esse depósito, antes da adição do licor de expedição, que determinará o nível de dosagem final e, portanto, o estilo Brut, Extra-Brut ou Demi-Sec da cuvée.

Qual é a diferença entre um Champagne de grande maison e um Champagne de vigneron independente?

As grandes maisons de Champagne, como as que se encontram nas grandes avenidas de Reims e de Épernay, compram grande parte das suas uvas de viticultores parceiros para produzir volumes importantes, mantendo ao mesmo tempo um estilo de casa constante e reconhecível internacionalmente. Os vignerons independentes, por sua vez, cultivam as suas próprias parcelas e vinificam exclusivamente as suas próprias uvas. As suas cuvées, muitas vezes produzidas em pequenas quantidades, refletem mais a expressão de um terroir preciso, de uma aldeia ou mesmo de uma única parcela. Esses Champagnes chamados "de récoltant" seduzem cada vez mais os amadores em busca de autenticidade, de singularidade e de uma ligação direta entre o produtor e o seu vinho.

Qual é a temperatura de serviço ideal para degustar um Champagne?

A temperatura de serviço é um fator frequentemente negligenciado, mas determinante para apreciar plenamente um Champagne. Um Champagne servido muito frio, abaixo de 6°C, terá seus aromas bloqueados e sua efervescência exacerbada. Muito quente, ele perderá sua frescura e sua tensão. A temperatura ideal situa-se entre 8°C e 10°C para os Champagnes sem safra e os Blancs de Blancs, a fim de preservar sua vivacidade. Para os Champagnes de safra, as cuvées de prestígio ou os Blancs de Noirs mais estruturados, pode-se chegar até 10°C-12°C para deixar os aromas se expressarem plenamente. O melhor meio de atingir essa temperatura é colocar a garrafa na geladeira duas horas antes do serviço, ou em um balde de gelo misturado com água fria por vinte minutos.

Champagne - Compra de Grandes Vinhos de Champagne & Velhos Safras (5)

41 em estoque

Ref.: 121755

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Vouette et Sorbée Blanc d'Argile R22

€ 78,00 Com IVA por garrafa

€ 65,00 Sem IVA

33 em estoque

Ref.: 121756

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Vouette et Sorbee Fidèle R22

€ 60,00 Com IVA por garrafa

€ 50,00 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 121959

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2018 - Degorgement em 15/12/20

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Champagne | Champagne

Romain Hénin Le Gamin du Terroir

€ 288,00 Com IVA por garrafa

€ 240,00 Sem IVA

18 em estoque

Ref.: 122030

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Solessence Extra Brut

€ 42,00 Com IVA por garrafa

€ 35,00 Sem IVA

Jean Marc Sélèque Solessence Nature Elevage Prolongé

10 em estoque

Ref.: 122032

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Solessence Nature Elevage Prolongé

€ 60,00 Com IVA por garrafa

€ 50,00 Sem IVA

Gaspard Brochet Le Coq Assemblage Tome I

1 em estoque

Ref.: 122505

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgé 2024

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Champagne | Champagne

Gaspard Brochet Le Coq Assemblage Tome I

€ 252,00 Com IVA por garrafa

€ 210,00 Sem IVA

Última!

1 em estoque

Ref.: 122506

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degolado em 2018

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Champagne | Champagne

Eliane Delalot Impressions

€ 114,00 Com IVA por garrafa

€ 95,00 Sem IVA

10 em estoque

Ref.: 122524

Cor : Branco

Volume : 150cl

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Champagne | Champagne

Vranken Diamant Magnum

€ 180,00 Com IVA por garrafa

€ 150,00 Sem IVA

46 em estoque

Ref.: 122633

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgé 2024

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Champagne | Champagne

Nowack Autre cru

€ 45,60 Com IVA por garrafa

€ 38,00 Sem IVA

3 em estoque

Ref.: 122685

Cor : Branco

Volume : 75cl

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 15/20

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Champagne | Champagne

Tarlant BAM Brut Nature

€ 132,00 Com IVA por garrafa

€ 110,00 Sem IVA

Tarlant Brut Nature Blanc de Blancs Vigne d'Antan 2006

1 em estoque

Ref.: 122686

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Tarlant Brut Nature Blanc de Blancs Vigne d'Antan 2006

€ 192,00 Com IVA por garrafa

€ 160,00 Sem IVA

A. Bergère Extra Brut Les Peignottes 2019

10 em estoque

Ref.: 122694

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

A. Bergère Extra Brut Les Peignottes 2019

€ 78,00 Com IVA por garrafa

€ 65,00 Sem IVA

18 em estoque

Ref.: 122751

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Solera 13-22 - Dégorgement 2024

Robert Parker WA : 90/100

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Champagne | Champagne

Georges Laval Extra Brut Garennes

€ 84,00 Com IVA por garrafa

€ 70,00 Sem IVA

Egly Ouriet Brut Grand Cru (Base 2020 - Deg 2025)

79 em estoque

Ref.: 122917

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne Grand cru

Egly Ouriet Brut Grand Cru (Base 2020 - Deg 2025)

€ 96,00 Com IVA por garrafa

€ 80,00 Sem IVA

2 em estoque

Ref.: 122926

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne Grand cru

Benoit Marguet Bouzy Grand Cru 2020

€ 78,00 Com IVA por garrafa

€ 65,00 Sem IVA

3 em estoque

Ref.: 122927

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne Grand cru

Benoit Marguet Chouilly Grand Cru 2020

€ 72,00 Com IVA por garrafa

€ 60,00 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 122930

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne Grand cru

Benoit Marguet Shaman Grand Cru 22

€ 54,00 Com IVA por garrafa

€ 45,00 Sem IVA

3 em estoque

Ref.: 122933

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne Grand cru

Benoit Marguet Verzenay Grand Cru 2020

€ 72,00 Com IVA por garrafa

€ 60,00 Sem IVA

Benoit Marguet 1er cru Blanc de Blancs Yuman 22

20 em estoque

Ref.: 122934

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne 1er cru

Benoit Marguet 1er cru Blanc de Blancs Yuman 22

€ 49,20 Com IVA por garrafa

€ 41,00 Sem IVA

R Pouillon 1er cru Le Montgruguet Extra Brut 2021

3 em estoque

Ref.: 122935

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

Robert Parker WA : 89/100

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Champagne | Champagne 1er cru

R Pouillon 1er cru Le Montgruguet Extra Brut 2021

€ 90,00 Com IVA por garrafa

€ 75,00 Sem IVA

R Pouillon 1er cru Les Chataigniers Brut Nature 2019

4 em estoque

Ref.: 122937

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgé 2024

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Champagne | Champagne 1er cru

R Pouillon 1er cru Les Chataigniers Brut Nature 2019

€ 84,00 Com IVA por garrafa

€ 70,00 Sem IVA

Jérôme Lefèvre Côteaux Champenois Trankill

2 em estoque

Ref.: 122991

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2023

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Champagne | Côteaux Champenois

Jérôme Lefèvre Côteaux Champenois Trankill

€ 84,00 Com IVA por garrafa

€ 70,00 Sem IVA

Jérôme Lefèvre Côteaux Champenois No Title Required

3 em estoque

Ref.: 122992

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2023

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Champagne | Côteaux Champenois

Jérôme Lefèvre Côteaux Champenois No Title Required

€ 222,00 Com IVA por garrafa

€ 185,00 Sem IVA

Jérôme Lefèvre Côteaux Champenois Supergroovalistic Maceration Stuff

2 em estoque

Ref.: 122993

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2020

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Champagne | Côteaux Champenois

Jérôme Lefèvre Côteaux Champenois Supergroovalistic Maceration Stuff

€ 240,00 Com IVA por garrafa

€ 200,00 Sem IVA

Delalot Impressions Meuniers d'Exception

6 em estoque

Ref.: 122994

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degolado em 2018

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Champagne | Champagne

Delalot Impressions Meuniers d'Exception

€ 114,00 Com IVA por garrafa

€ 95,00 Sem IVA

2 em estoque

Ref.: 122996

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Base 2022 - Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Delalot Pleiades Extra Brut

€ 78,00 Com IVA por garrafa

€ 65,00 Sem IVA

6 em estoque

Ref.: 122997

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgado em 2023

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Champagne | Champagne

Delalot Millesime 2018

€ 216,00 Com IVA por garrafa

€ 180,00 Sem IVA

Guenin Effloraison Brut Nature (Base 2021)

15 em estoque

Ref.: 123486

Cor : Branco

Volume : 75cl

Adicionar

Champagne | Champagne

Guenin Effloraison Brut Nature (Base 2021)

€ 33,60 Com IVA por garrafa

€ 28,00 Sem IVA

2 em estoque

Ref.: 123487

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Guenin Liliale Brut Nature (Base 2022)

€ 42,00 Com IVA por garrafa

€ 35,00 Sem IVA

Guenin Nature d'Argile Brut Nature (Base 2022)

19 em estoque

Ref.: 123488

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Guenin Nature d'Argile Brut Nature (Base 2022)

€ 48,00 Com IVA por garrafa

€ 40,00 Sem IVA

Guenin Nature Vers le Bois Brut Nature 2018

2 em estoque

Ref.: 123489

Cor : Branco

Volume : 75cl

Adicionar

Champagne | Champagne

Guenin Nature Vers le Bois Brut Nature 2018

€ 66,00 Com IVA por garrafa

€ 55,00 Sem IVA

-10% por 12

PROMO

29 em estoque

Ref.: 123660

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Perrier Jouet Grand Brut - Edição Antiga

€ 42,00 Com IVA por garrafa

€ 35,00 Sem IVA

45 em estoque

Ref.: 123737

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2021 - Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Huré Frères Invitation

€ 36,00 Com IVA por garrafa

€ 30,00 Sem IVA

Huré Frères Instantanée Blanc de Noirs 2019

2 em estoque

Ref.: 123739

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2019 - Degorgement 2025

Adicionar

Champagne | Champagne

Huré Frères Instantanée Blanc de Noirs 2019

€ 55,20 Com IVA por garrafa

€ 46,00 Sem IVA

Huré Frères Inattendue Blanc de Blancs 2020

7 em estoque

Ref.: 123740

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2020 - Degorgement 2025

Adicionar

Champagne | Champagne

Huré Frères Inattendue Blanc de Blancs 2020

€ 55,20 Com IVA por garrafa

€ 46,00 Sem IVA

Dhondt Grellet 1er cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut

2 em estoque

Ref.: 123747

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Vinho base 2022 - Degola 2025

Adicionar

Champagne | Champagne 1er cru

Dhondt Grellet 1er cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut

€ 72,00 Com IVA por garrafa

€ 60,00 Sem IVA

Adrien Renoir Le Terroir Verzy Grand cru Extra Brut

0 em estoque

Ref.: 123754

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2022 - Degola 2025

Vítima do seu próprio sucesso

Champagne | Champagne Grand cru

Adrien Renoir Verzy Grand Cru Le Terroir Extra Brut

€ 46,80 Com IVA por garrafa

€ 39,00 Sem IVA

Agrapart Brut Nature Grand Cru Blanc de Blancs Avizoise

6 em estoque

Ref.: 123760

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2019 - Degola 2026

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Champagne | Champagne Brut Nature Grand Cru

Agrapart Brut Nature Grand Cru Blanc de Blancs Avizoise

€ 156,00 Com IVA por garrafa

€ 130,00 Sem IVA

Pierre Paillard Bouzy Grand Cru Extra Brut Les Parcelles XXII

0 em estoque

Ref.: 123969

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Base 2022 - Degorgement 2025

Vítima do seu próprio sucesso

Champagne | Champagne Grand cru

Pierre Paillard Bouzy Grand Cru Extra Brut Les Parcelles XXII

€ 41,40 Com IVA por garrafa

€ 34,50 Sem IVA

Antoine Chevalier Brut Nature Tecta Silva 2020

1 em estoque

Ref.: 124175

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2020 - Degorgement 2024

Adicionar

Champagne | Champagne

Antoine Chevalier Brut Nature Tecta Silva 2020

€ 72,00 Com IVA por garrafa

€ 60,00 Sem IVA

Antoine Chevalier Extra Brut Blanc de Blancs Carkonnia 2020

3 em estoque

Ref.: 124177

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgé 2024

Adicionar

Champagne | Champagne

Antoine Chevalier Extra Brut Blanc de Blancs Carkonnia 2020

€ 66,00 Com IVA por garrafa

€ 55,00 Sem IVA

3 em estoque

Ref.: 124178

Cor : Rosé

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Krug 29ª edição Rosé

€ 336,00 Com IVA por garrafa

€ 280,00 Sem IVA

Les Monts Fournois Vertus 1er cru Côte 2010

15 em estoque

Ref.: 124318

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgado em 2023

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Champagne | Champagne 1er cru

Les Monts Fournois Vertus 1er cru Côte 2010

€ 78,00 Com IVA por garrafa

€ 65,00 Sem IVA

Les Monts Fournois Chouilly Grand Cru Côte NV de Luxe

20 em estoque

Ref.: 124319

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgé 2024

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Champagne | Champagne Grand cru

Les Monts Fournois Chouilly Grand Cru Côte NV de Luxe

€ 66,00 Com IVA por garrafa

€ 55,00 Sem IVA

Les Monts Fournois Verzy Grand Cru Montagne

11 em estoque

Ref.: 124320

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Solera 2010 a 2015 - Degorgado em 2024

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Champagne | Champagne Grand cru

Les Monts Fournois Verzy Grand Cru Montagne

€ 120,00 Com IVA por garrafa

€ 100,00 Sem IVA

Les Monts Fournois Verzy Grand Cru Montagne 2016

3 em estoque

Ref.: 124321

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne Grand cru

Les Monts Fournois Verzy Grand Cru Montagne 2016

€ 132,00 Com IVA por garrafa

€ 110,00 Sem IVA

Les Monts Fournois Ay Grand Cru Vallée 2014

12 em estoque

Ref.: 124322

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgado em 2023

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Champagne | Champagne Grand cru

Les Monts Fournois Ay Grand Cru Vallée 2014

€ 126,00 Com IVA por garrafa

€ 105,00 Sem IVA

17 em estoque

Ref.: 124381

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Antoine Chevalier Tecta Silva 2020

€ 66,00 Com IVA por garrafa

€ 55,00 Sem IVA

2 em estoque

Ref.: 124383

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Antoine Chevalier Carkonnia 2019

€ 66,00 Com IVA por garrafa

€ 55,00 Sem IVA

5 em estoque

Ref.: 124384

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Antoine Chevalier Carkonnia 2020

€ 66,00 Com IVA por garrafa

€ 55,00 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 124728

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Muito danificada

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Champagne | Champagne

Pommery 1966

€ 390,00 Com IVA por garrafa

€ 325,00 Sem IVA