Qual é a diferença entre um Champagne Blanc de Blancs e um Blanc de Noirs?

O Champagne Blanc de Blancs é elaborado exclusivamente a partir de uvas brancas, principalmente o Chardonnay, casta rainha da Côte des Blancs. Distingue-se pela sua grande finesse, com aromas cítricos, de flores brancas e uma mineralidade cortante. O Blanc de Noirs, ao contrário, é vinificado a partir de uvas tintas de polpa branca — Pinot Noir e Pinot Meunier —, dando origem a vinhos mais encorpados, com notas de frutos vermelhos e uma textura generosa. Estes dois estilos encarnam duas faces muito distintas do Champagne, e a escolha entre um e outro depende sobretudo das suas preferências gustativas e dos pratos que deseja acompanhar.

Quais são as uvas utilizadas para produzir Champagne?

A denominação Champagne autoriza oficialmente sete castas, mas três dominam a produção: o Chardonnay, o Pinot Noir e o Pinot Meunier. O Chardonnay confere elegância, tensão e aptidão ao envelhecimento. O Pinot Noir oferece estrutura, potência e notas de frutas vermelhas. O Pinot Meunier, durante muito tempo subestimado, é hoje revalorizado pelos seus aromas frutados e sua redondeza. Alguns produtores trabalham também castas mais raras como a Arbane, o Petit Meslier ou o Pinot Blanc, que permitem criar cuvées confidenciais com caracteres singulares.

Qual é a diferença entre um Champagne com safra e um Champagne sem ano?

Um Champagne sem ano (ou não safrado) é o resultado da assemblagem de vinhos provenientes de vários anos de colheita. Essa prática, própria da região de Champagne, permite que os elaboradores mantenham um estilo constante e reconhecível de um ano para outro, independentemente das variações climáticas. Um Champagne com safra, por outro lado, é produzido apenas nos anos considerados suficientemente notáveis para expressar o caráter de uma única e exclusiva safra. Em geral, é mais complexo, mais raro e exige um envelhecimento mais longo em adega antes de ser comercializado. Essas duas categorias correspondem a filosofias de degustação distintas: uma valorizando a regularidade, a outra a expressão de um terroir em um momento preciso.

Como funciona o método champenoise que confere ao Champagne suas bolhas?

O método champenoise, ou método tradicional, é o processo que confere ao Champagne sua efervescência natural e a fineza de suas bolhas. Após uma primeira fermentação alcoólica clássica, o vinho tranquilo é engarrafado com um licor de tiragem (mistura de açúcar e leveduras). Uma segunda fermentação ocorre então diretamente na garrafa, gerando CO₂ que se dissolve no vinho. As garrafas são em seguida armazenadas sobre ripas por um mínimo de quinze meses (trinta e seis meses para os millésimés), depois submetidas ao remuage progressivo para reunir os depósitos de leveduras no gargalo. Por fim, vem o dégorgement, que elimina esse depósito, antes da adição do licor de expedição, que determinará o nível de dosagem final e, portanto, o estilo Brut, Extra-Brut ou Demi-Sec da cuvée.

Qual é a diferença entre um Champagne de grande maison e um Champagne de vigneron independente?

As grandes maisons de Champagne, como as que se encontram nas grandes avenidas de Reims e de Épernay, compram grande parte das suas uvas de viticultores parceiros para produzir volumes importantes, mantendo ao mesmo tempo um estilo de casa constante e reconhecível internacionalmente. Os vignerons independentes, por sua vez, cultivam as suas próprias parcelas e vinificam exclusivamente as suas próprias uvas. As suas cuvées, muitas vezes produzidas em pequenas quantidades, refletem mais a expressão de um terroir preciso, de uma aldeia ou mesmo de uma única parcela. Esses Champagnes chamados "de récoltant" seduzem cada vez mais os amadores em busca de autenticidade, de singularidade e de uma ligação direta entre o produtor e o seu vinho.

Qual é a temperatura de serviço ideal para degustar um Champagne?

A temperatura de serviço é um fator frequentemente negligenciado, mas determinante para apreciar plenamente um Champagne. Um Champagne servido muito frio, abaixo de 6°C, terá seus aromas bloqueados e sua efervescência exacerbada. Muito quente, ele perderá sua frescura e sua tensão. A temperatura ideal situa-se entre 8°C e 10°C para os Champagnes sem safra e os Blancs de Blancs, a fim de preservar sua vivacidade. Para os Champagnes de safra, as cuvées de prestígio ou os Blancs de Noirs mais estruturados, pode-se chegar até 10°C-12°C para deixar os aromas se expressarem plenamente. O melhor meio de atingir essa temperatura é colocar a garrafa na geladeira duas horas antes do serviço, ou em um balde de gelo misturado com água fria por vinte minutos.

Champagne - Compra de Grandes Vinhos de Champagne & Velhos Safras (10)

1 em estoque

Ref.: 129024

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Disgorged 2026

Robert Parker WA : 95/100

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Champagne | Champagne

Benoît Lahaye Violaine Brut Nature 2021

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

Larmandier Bernier Latitude Blanc de Blancs Extra Brut

10 em estoque

Ref.: 129026

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2022 - Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Larmandier Bernier Latitude Blanc de Blancs Extra Brut

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Larmandier Bernier 1er cru Longitude Blanc de Blancs Extra Brut

17 em estoque

Ref.: 129027

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2021 - Degorgado em 2025

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Champagne | Champagne 1er cru

Larmandier Bernier 1er cru Longitude Blanc de Blancs Extra Brut

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Larmandier Bernier 1er cru Terre de Vertus Blanc de Blancs Brut Nature 2018

11 em estoque

Ref.: 129028

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne 1er cru

Larmandier Bernier 1er cru Terre de Vertus Blanc de Blancs Brut Nature 2018

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Larmandier Bernier Grand Cru Vieilles Vignes du Levant Blanc de Blancs Extra Brut 2015

6 em estoque

Ref.: 129029

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne Grand cru

Larmandier Bernier Grand Cru Vieilles Vignes du Levant Blanc de Blancs Extra Brut 2015

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

Larmandier Bernier Grand Cru Les Chemins d'Avize Blanc de Blancs Extra Brut 2016

1 em estoque

Ref.: 129030

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgé 2024

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Champagne | Champagne Grand cru

Larmandier Bernier Grand Cru Les Chemins d'Avize Blanc de Blancs Extra Brut 2016

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

Larmandier Bernier 1er cru Rosé de Saignée Extra Brut

5 em estoque

Ref.: 129031

Cor : Rosé

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2021 - Degorgado em 2025

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Champagne | Champagne 1er cru

Larmandier Bernier 1er cru Rosé de Saignée Extra Brut

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Marie Courtin Efflorescence Extra Brut 2019

14 em estoque

Ref.: 129033

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Marie Courtin Efflorescence Extra Brut 2019

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

11 em estoque

Ref.: 129035

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Disgorged 2026

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Champagne | Champagne

Marie Courtin Manigance Extra Brut 2021

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

11 em estoque

Ref.: 129036

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Disgorged 2026

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Champagne | Champagne

Marie Courtin Prestance Extra Brut 2021

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

C.H. Piconnet Blanc de Noirs Brut Nature V22

14 em estoque

Ref.: 129037

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Disgorged 2026

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Champagne | Champagne

C.H. Piconnet Blanc de Noirs Brut Nature V22

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Novo

17 em estoque

Ref.: 129038

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgé 2024

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Champagne | Champagne

C.H. Piconnet 3 Cépages Brut Nature V21

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

C.H. Piconnet Le Pinot Blanc Brut Nature V22

12 em estoque

Ref.: 129039

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

C.H. Piconnet Le Pinot Blanc Brut Nature V22

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

C.H. Piconnet Les Val Mentra Brut Nature V22

6 em estoque

Ref.: 129040

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Disgorged 2026

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Champagne | Champagne

C.H. Piconnet Les Val Mentra Brut Nature V22

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 129041

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

C.H. Piconnet La Lampe Brut Nature V22

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Pierre Paillard Bouzy Grand Cru Extra Brut Les Parcelles XXII

53 em estoque

Ref.: 129152

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Base 2022 - Degorgement 2026

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 15,5/20

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Champagne | Champagne Grand cru

Pierre Paillard Bouzy Grand Cru Extra Brut Les Parcelles XXII

€ 41,40 Com impostos por garrafa

€ 34,50 Sem impostos

Pierre Paillard Bouzy Grand Cru Extra Brut La Grande Récolte 2008

Novo

23 em estoque

Ref.: 129153

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgado em 2023

Revue du Vin de France : 16/20

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Champagne | Champagne Grand cru

Pierre Paillard Bouzy Grand Cru Extra Brut La Grande Récolte 2008

€ 186,00 Com impostos por garrafa

€ 155,00 Sem impostos

Pierre Paillard Bouzy Grand Cru Extra Brut Blanc de Noirs 2021

12 em estoque

Ref.: 129154

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne Grand cru

Pierre Paillard Bouzy Grand Cru Extra Brut Blanc de Noirs 2021

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

8 em estoque

Ref.: 129160

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Yann Prophète Brut Nature 2010

€ 150,00 Com impostos por garrafa

€ 125,00 Sem impostos

11 em estoque

Ref.: 129161

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Yann Prophète Brut Nature 2011

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

36 em estoque

Ref.: 129270

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Disgorged 2026

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Champagne | Champagne

Pierre Brocard Dits Lieux Brut Nature

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Pierre Brocard Aube Saline Val Frion Brut Nature 2018

4 em estoque

Ref.: 129271

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Pierre Brocard Aube Saline Val Frion Brut Nature 2018

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Pierre Brocard Contrée Noire Val Frion Brut Nature 2018

6 em estoque

Ref.: 129272

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Pierre Brocard Contrée Noire Val Frion Brut Nature 2018

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Pierre Brocard Saignée de la Côte Martinée Brut Nature

6 em estoque

Ref.: 129273

Cor : Rosé

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Pierre Brocard Saignée de la Côte Martinée Brut Nature

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 129274

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Disgorged 2026

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Champagne | Champagne

Pierre Brocard L'Egarée Haut Frion 2022

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Pierre Brocard Absimilis La Lemblée Brut Nature 2019

6 em estoque

Ref.: 129275

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgé 2024

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Champagne | Champagne

Pierre Brocard Absimilis La Lemblée Brut Nature 2019

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 129504

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Caixa original de madeira - Vendido por 1

Robert Parker WA : 98/100

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Champagne | Champagne

Krug Clos d'Ambonnay 2006

€ 3.216,00 Com impostos por garrafa

€ 2.680,00 Sem impostos

34 em estoque

Ref.: 129505

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : 2019 harvest - Disgorged 2025

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Champagne | Champagne

Douge Duodecim Extra Brut

€ 38,40 Com impostos por garrafa

€ 32,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 129506

Cor : Rosé

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2020 - Degorgado em 2025

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Champagne | Champagne

Douge Rose Margot Extra Brut Rosé

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 129507

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Douge Fleur de Gaillet Extra Brut 2019

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 129508

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Douge Val Mentra Extra Brut 2019

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 129510

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Douge Val Baury Extra Brut 2020

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

20 em estoque

Ref.: 129512

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Disgorged 2026

Robert Parker WA : 89/100

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Champagne | Champagne

A. Leconte Totem Brut

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

10 em estoque

Ref.: 129513

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

Robert Parker WA : 91/100

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Champagne | Champagne

A. Leconte La Terre Mère Extra Brut

€ 39,60 Com impostos por garrafa

€ 33,00 Sem impostos

11 em estoque

Ref.: 129514

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Disgorged 2026

Robert Parker WA : 92/100

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Champagne | Champagne

A. Leconte Arietis Brut Nature

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

A. Leconte Ay Grand cru Ageius Extra Brut 2019

12 em estoque

Ref.: 129515

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Disgorged 2026

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Champagne | Champagne Grand cru

A. Leconte Ay Grand cru Ageius Extra Brut 2019

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

Alexandre Grimée Sous les Trous Brut Nature V22

23 em estoque

Ref.: 129521

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Alexandre Grimée Sous les Trous Brut Nature V22

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Carré Frères Trépail 1er cru Le Champ Jeanvrai Extra Brut V22

21 em estoque

Ref.: 129522

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Disgorgegd 2025

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Champagne | Champagne 1er cru

Carré Frères Trépail 1er cru Le Champ Jeanvrai Extra Brut V22

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

Carré Frères Verzy Grand cru Les Blanches Maladries Extra Brut V22

17 em estoque

Ref.: 129523

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Disgorgegd 2025

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Champagne | Champagne Grand cru

Carré Frères Verzy Grand cru Les Blanches Maladries Extra Brut V22

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

Carré Frères Trépail 1er cru Les Hauts Bouitais 2023

6 em estoque

Ref.: 129524

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Côteaux Champenois 1er cru

Carré Frères Trépail 1er cru Les Hauts Bouitais 2023

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Carré Frères Trépail Les Menues x Verzy Les Maladries 2024 Rosé

3 em estoque

Ref.: 129525

Cor : Rosé

Volume : 75cl

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Champagne | Côteaux Champenois

Carré Frères Trépail Les Menues x Verzy Les Maladries 2024 Rosé

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Nakada Park Vignes de Courteron Brut Nature 2020

4 em estoque

Ref.: 129526

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : 2020 harvest - Disgorgegd 2024

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Champagne | Champagne

Nakada Park Vignes de Courteron Brut Nature 2020

€ 168,00 Com impostos por garrafa

€ 140,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 129527

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : 2023 harvest - Disgorgegd 2025

Robert Parker WA : 94+/100

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Champagne | Champagne

Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine R23

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

Roses de Jeanne Le Creux d'Enfer R21 Rosé

12 em estoque

Ref.: 129528

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : 2021 harvest - Disgorgegd 2025

Robert Parker WA : 96+/100

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Champagne | Champagne

Roses de Jeanne Le Creux d'Enfer R21

€ 708,00 Com impostos por garrafa

€ 590,00 Sem impostos

Roses de Jeanne Cuvée La Haute Lemblée R21

5 em estoque

Ref.: 129529

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : 2021 harvest - Disgorgegd 2025

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Champagne | Champagne

Roses de Jeanne Cuvée La Haute Lemblée R21

€ 396,00 Com impostos por garrafa

€ 330,00 Sem impostos

11 em estoque

Ref.: 129530

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : 2021 harvest - Disgorgegd 2025

Robert Parker WA : 96/100

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Champagne | Champagne

Roses de Jeanne Les Ursules R21

€ 420,00 Com impostos por garrafa

€ 350,00 Sem impostos

Elise Dechannes Absolue Terre Brut Nature 2022

12 em estoque

Ref.: 129781

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Disgorged 2026

ADICIONAR

Champagne | Champagne

Elise Dechannes Absolue Terre Brut Nature 2022

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 129789

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2023 - Degorgement 2026

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Champagne | Champagne

Chartogne Taillet Sainte Anne

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 129829

Cor : Branco

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 17/100

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Champagne | Champagne

Mumm Cuvée René Lalou 2002

€ 150,00 Com impostos por garrafa

€ 125,00 Sem impostos

Ulysse Collin Blanc de Blancs Extra Brut Les Pierrières

Novo

5 em estoque

Ref.: 129839

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2018 - Degorgement 2023

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Champagne | Champagne

Ulysse Collin Blanc de Blancs Extra Brut Les Pierrières

€ 420,00 Com impostos por garrafa

€ 350,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 129840

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2021 - Degorgado em 2025

Robert Parker WA : 97/100

ADICIONAR

Champagne | Champagne

Roses de Jeanne Creux d'Enfer R21

€ 708,00 Com impostos por garrafa

€ 590,00 Sem impostos