Qual é a diferença entre um Champagne Blanc de Blancs e um Blanc de Noirs?

O Champagne Blanc de Blancs é elaborado exclusivamente a partir de uvas brancas, principalmente o Chardonnay, casta rainha da Côte des Blancs. Distingue-se pela sua grande finesse, com aromas cítricos, de flores brancas e uma mineralidade cortante. O Blanc de Noirs, ao contrário, é vinificado a partir de uvas tintas de polpa branca — Pinot Noir e Pinot Meunier —, dando origem a vinhos mais encorpados, com notas de frutos vermelhos e uma textura generosa. Estes dois estilos encarnam duas faces muito distintas do Champagne, e a escolha entre um e outro depende sobretudo das suas preferências gustativas e dos pratos que deseja acompanhar.

Quais são as uvas utilizadas para produzir Champagne?

A denominação Champagne autoriza oficialmente sete castas, mas três dominam a produção: o Chardonnay, o Pinot Noir e o Pinot Meunier. O Chardonnay confere elegância, tensão e aptidão ao envelhecimento. O Pinot Noir oferece estrutura, potência e notas de frutas vermelhas. O Pinot Meunier, durante muito tempo subestimado, é hoje revalorizado pelos seus aromas frutados e sua redondeza. Alguns produtores trabalham também castas mais raras como a Arbane, o Petit Meslier ou o Pinot Blanc, que permitem criar cuvées confidenciais com caracteres singulares.

Qual é a diferença entre um Champagne com safra e um Champagne sem ano?

Um Champagne sem ano (ou não safrado) é o resultado da assemblagem de vinhos provenientes de vários anos de colheita. Essa prática, própria da região de Champagne, permite que os elaboradores mantenham um estilo constante e reconhecível de um ano para outro, independentemente das variações climáticas. Um Champagne com safra, por outro lado, é produzido apenas nos anos considerados suficientemente notáveis para expressar o caráter de uma única e exclusiva safra. Em geral, é mais complexo, mais raro e exige um envelhecimento mais longo em adega antes de ser comercializado. Essas duas categorias correspondem a filosofias de degustação distintas: uma valorizando a regularidade, a outra a expressão de um terroir em um momento preciso.

Como funciona o método champenoise que confere ao Champagne suas bolhas?

O método champenoise, ou método tradicional, é o processo que confere ao Champagne sua efervescência natural e a fineza de suas bolhas. Após uma primeira fermentação alcoólica clássica, o vinho tranquilo é engarrafado com um licor de tiragem (mistura de açúcar e leveduras). Uma segunda fermentação ocorre então diretamente na garrafa, gerando CO₂ que se dissolve no vinho. As garrafas são em seguida armazenadas sobre ripas por um mínimo de quinze meses (trinta e seis meses para os millésimés), depois submetidas ao remuage progressivo para reunir os depósitos de leveduras no gargalo. Por fim, vem o dégorgement, que elimina esse depósito, antes da adição do licor de expedição, que determinará o nível de dosagem final e, portanto, o estilo Brut, Extra-Brut ou Demi-Sec da cuvée.

Qual é a diferença entre um Champagne de grande maison e um Champagne de vigneron independente?

As grandes maisons de Champagne, como as que se encontram nas grandes avenidas de Reims e de Épernay, compram grande parte das suas uvas de viticultores parceiros para produzir volumes importantes, mantendo ao mesmo tempo um estilo de casa constante e reconhecível internacionalmente. Os vignerons independentes, por sua vez, cultivam as suas próprias parcelas e vinificam exclusivamente as suas próprias uvas. As suas cuvées, muitas vezes produzidas em pequenas quantidades, refletem mais a expressão de um terroir preciso, de uma aldeia ou mesmo de uma única parcela. Esses Champagnes chamados "de récoltant" seduzem cada vez mais os amadores em busca de autenticidade, de singularidade e de uma ligação direta entre o produtor e o seu vinho.

Qual é a temperatura de serviço ideal para degustar um Champagne?

A temperatura de serviço é um fator frequentemente negligenciado, mas determinante para apreciar plenamente um Champagne. Um Champagne servido muito frio, abaixo de 6°C, terá seus aromas bloqueados e sua efervescência exacerbada. Muito quente, ele perderá sua frescura e sua tensão. A temperatura ideal situa-se entre 8°C e 10°C para os Champagnes sem safra e os Blancs de Blancs, a fim de preservar sua vivacidade. Para os Champagnes de safra, as cuvées de prestígio ou os Blancs de Noirs mais estruturados, pode-se chegar até 10°C-12°C para deixar os aromas se expressarem plenamente. O melhor meio de atingir essa temperatura é colocar a garrafa na geladeira duas horas antes do serviço, ou em um balde de gelo misturado com água fria por vinte minutos.

Champagne - Compra de Grandes Vinhos de Champagne & Velhos Safras (9)

30 em estoque

Ref.: 129505

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : 2019 harvest - Disgorged 2025

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Champagne | Champagne

Douge Duodecim Extra Brut

€ 38,40 Com IVA por garrafa

€ 32,00 Sem IVA

6 em estoque

Ref.: 129506

Cor : Rosé

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2020 - Degorgado em 2025

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Champagne | Champagne

Douge Rose Margot Extra Brut Rosé

€ 42,00 Com IVA por garrafa

€ 35,00 Sem IVA

6 em estoque

Ref.: 129507

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Douge Fleur de Gaillet Extra Brut 2019

€ 48,00 Com IVA por garrafa

€ 40,00 Sem IVA

5 em estoque

Ref.: 129508

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Douge Val Mentra Extra Brut 2019

€ 54,00 Com IVA por garrafa

€ 45,00 Sem IVA

5 em estoque

Ref.: 129510

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Douge Val Baury Extra Brut 2020

€ 60,00 Com IVA por garrafa

€ 50,00 Sem IVA

19 em estoque

Ref.: 129512

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Disgorged 2026

Robert Parker WA : 89/100

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Champagne | Champagne

A. Leconte Totem Brut

€ 36,00 Com IVA por garrafa

€ 30,00 Sem IVA

8 em estoque

Ref.: 129513

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

Robert Parker WA : 91/100

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Champagne | Champagne

A. Leconte La Terre Mère Extra Brut

€ 39,60 Com IVA por garrafa

€ 33,00 Sem IVA

10 em estoque

Ref.: 129514

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Disgorged 2026

Robert Parker WA : 92/100

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Champagne | Champagne

A. Leconte Arietis Brut Nature

€ 54,00 Com IVA por garrafa

€ 45,00 Sem IVA

A. Leconte Ay Grand cru Ageius Extra Brut 2019

12 em estoque

Ref.: 129515

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Disgorged 2026

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Champagne | Champagne Grand cru

A. Leconte Ay Grand cru Ageius Extra Brut 2019

€ 84,00 Com IVA por garrafa

€ 70,00 Sem IVA

Alexandre Grimée Sous les Trous Brut Nature V22

19 em estoque

Ref.: 129521

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Alexandre Grimée Sous les Trous Brut Nature V22

€ 72,00 Com IVA por garrafa

€ 60,00 Sem IVA

Carré Frères Trépail 1er cru Le Champ Jeanvrai Extra Brut V22

19 em estoque

Ref.: 129522

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Disgorgegd 2025

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Champagne | Champagne 1er cru

Carré Frères Trépail 1er cru Le Champ Jeanvrai Extra Brut V22

€ 78,00 Com IVA por garrafa

€ 65,00 Sem IVA

Carré Frères Verzy Grand cru Les Blanches Maladries Extra Brut V22

14 em estoque

Ref.: 129523

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Disgorgegd 2025

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Champagne | Champagne Grand cru

Carré Frères Verzy Grand cru Les Blanches Maladries Extra Brut V22

€ 78,00 Com IVA por garrafa

€ 65,00 Sem IVA

Carré Frères Trépail 1er cru Les Hauts Bouitais 2023

6 em estoque

Ref.: 129524

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Côteaux Champenois 1er cru

Carré Frères Trépail 1er cru Les Hauts Bouitais 2023

€ 72,00 Com IVA por garrafa

€ 60,00 Sem IVA

Carré Frères Trépail Les Menues x Verzy Les Maladries 2024 Rosé

2 em estoque

Ref.: 129525

Cor : Rosé

Volume : 75cl

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Champagne | Côteaux Champenois

Carré Frères Trépail Les Menues x Verzy Les Maladries 2024 Rosé

€ 54,00 Com IVA por garrafa

€ 45,00 Sem IVA

Roses de Jeanne Le Creux d'Enfer R21 Rosé

12 em estoque

Ref.: 129528

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : 2021 harvest - Disgorgegd 2025

Robert Parker WA : 96+/100

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Champagne | Champagne

Roses de Jeanne Le Creux d'Enfer R21

€ 708,00 Com IVA por garrafa

€ 590,00 Sem IVA

Roses de Jeanne Cuvée La Haute Lemblée R21

5 em estoque

Ref.: 129529

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : 2021 harvest - Disgorgegd 2025

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Champagne | Champagne

Roses de Jeanne Cuvée La Haute Lemblée R21

€ 396,00 Com IVA por garrafa

€ 330,00 Sem IVA

9 em estoque

Ref.: 129530

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : 2021 harvest - Disgorgegd 2025

Robert Parker WA : 96/100

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Champagne | Champagne

Roses de Jeanne Les Ursules R21

€ 420,00 Com IVA por garrafa

€ 350,00 Sem IVA

Elise Dechannes Absolue Terre Brut Nature 2022

12 em estoque

Ref.: 129781

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Disgorged 2026

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Champagne | Champagne

Elise Dechannes Absolue Terre Brut Nature 2022

€ 84,00 Com IVA por garrafa

€ 70,00 Sem IVA

3 em estoque

Ref.: 129789

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2023 - Degorgement 2026

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Champagne | Champagne

Chartogne Taillet Sainte Anne

€ 48,00 Com IVA por garrafa

€ 40,00 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 129840

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2021 - Degorgado em 2025

Robert Parker WA : 97/100

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Champagne | Champagne

Roses de Jeanne Creux d'Enfer R21

€ 708,00 Com IVA por garrafa

€ 590,00 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 129841

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2021 - Degorgado em 2025

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Champagne | Champagne

Roses de Jeanne Cuvée les Ursules

€ 420,00 Com IVA por garrafa

€ 350,00 Sem IVA

6 em estoque

Ref.: 129885

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2022 - Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Romain Hénin Meunier Tu Dors

€ 180,00 Com IVA por garrafa

€ 150,00 Sem IVA

117 em estoque

Ref.: 129886

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2023 - Degorgement 2026

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Champagne | Champagne

Chartogne Taillet Sainte Anne

€ 48,00 Com IVA por garrafa

€ 40,00 Sem IVA

4 em estoque

Ref.: 129889

Cor : Branco

Volume : 150cl

Informações : Colheita 2020

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 92/100

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Champagne | Champagne

Louis Roederer Collection 245 Magnum

€ 114,00 Com IVA por garrafa

€ 95,00 Sem IVA

5 em estoque

Ref.: 129892

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2013

€ 300,00 Com IVA por garrafa

€ 250,00 Sem IVA

9 em estoque

Ref.: 129899

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgé 2024

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Champagne | Champagne

Olivier Horiot 5 Sentidos Brut Nature 2019

€ 84,00 Com IVA por garrafa

€ 70,00 Sem IVA

Olivier Horiot Blanc de Noirs Sève en Barmont Brut Nature 2019

8 em estoque

Ref.: 129900

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgé 2024

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Champagne | Champagne

Olivier Horiot Blanc de Noirs Sève en Barmont Brut Nature 2019

€ 54,00 Com IVA por garrafa

€ 45,00 Sem IVA

Olivier Horiot Blanc de Blancs Ailleurs Brut Nature 2020

6 em estoque

Ref.: 129901

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Olivier Horiot Blanc de Blancs Ailleurs Brut Nature 2020

€ 78,00 Com IVA por garrafa

€ 65,00 Sem IVA

Olivier Horiot Blanc de Noirs Envol Brut Nature

4 em estoque

Ref.: 129902

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgado em 2023

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Champagne | Champagne

Olivier Horiot Blanc de Noirs Envol Brut Nature

€ 78,00 Com IVA por garrafa

€ 65,00 Sem IVA

18 em estoque

Ref.: 129903

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Olivier Horiot Métisse Brut Nature

€ 45,00 Com IVA por garrafa

€ 37,50 Sem IVA

Olivier Horiot Rosé des Riceys en Valingrain 2019

4 em estoque

Ref.: 129906

Cor : Rosé

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Olivier Horiot Rosé des Riceys en Valingrain 2019

€ 48,00 Com IVA por garrafa

€ 40,00 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 130003

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Roses de Jeanne RDJ No 02

€ 1.200,00 Com IVA por garrafa

€ 1.000,00 Sem IVA

19 em estoque

Ref.: 130117

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

A. Lamblot Synergie Brut Nature

€ 48,00 Com IVA por garrafa

€ 40,00 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 130118

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

Robert Parker WA : 92/100

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Champagne | Champagne

A. Lamblot Intuition Nature Brut Nature

€ 66,00 Com IVA por garrafa

€ 55,00 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 130119

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Disgorged 2026

Robert Parker WA : 93+/100

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Champagne | Champagne

A. Lamblot Frénésie Brut Nature

€ 90,00 Com IVA por garrafa

€ 75,00 Sem IVA

8 em estoque

Ref.: 130120

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

A. Lamblot Mouvance 22 Brut Nature

€ 66,00 Com IVA por garrafa

€ 55,00 Sem IVA

3 em estoque

Ref.: 130121

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

Robert Parker WA : 92/100

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Champagne | Champagne

A. Lamblot Amplitude Extra Brut

€ 90,00 Com IVA por garrafa

€ 75,00 Sem IVA

2 em estoque

Ref.: 130123

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

Robert Parker WA : 93/100

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Champagne | Champagne

A. Lamblot Les Cochènes Brut Nature

€ 120,00 Com IVA por garrafa

€ 100,00 Sem IVA

Georges Remy 1er cru Les 4 Terroirs N°22 Brut Nature

29 em estoque

Ref.: 130124

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne 1er cru

Georges Remy 1er cru Les 4 Terroirs N°22 Brut Nature

€ 54,00 Com IVA por garrafa

€ 45,00 Sem IVA

Georges Remy Bouzy Grand cru Les Vaudayants N°23 Brut Nature Rosé

7 em estoque

Ref.: 130125

Cor : Rosé

Volume : 75cl

Informações : Disgorged 2026

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Champagne | Champagne Grand cru

Georges Remy Bouzy Grand cru Les Vaudayants N°23 Brut Nature Rosé

€ 66,00 Com IVA por garrafa

€ 55,00 Sem IVA

Georges Remy Bouzy Grand cru Blanc de Noirs Brut Nature 2021

1 em estoque

Ref.: 130126

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2021 - Degorgado em 2025

Adicionar

Champagne | Champagne Grand cru

Georges Remy Bouzy Grand cru Blanc de Noirs Brut Nature 2021

€ 72,00 Com IVA por garrafa

€ 60,00 Sem IVA

Georges Remy Tauxières 1er cru Les Muits Brut Nature 2021

5 em estoque

Ref.: 130127

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2021 - Degorgado em 2025

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Champagne | Champagne 1er cru

Georges Remy Tauxières 1er cru Les Muits Brut Nature 2021

€ 72,00 Com IVA por garrafa

€ 60,00 Sem IVA

Georges Remy Bouzy Grand cru Le Mont de Tauxières Brut Nature 2020

6 em estoque

Ref.: 130128

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2020 - Dégorgement 2020

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Champagne | Champagne Grand cru

Georges Remy Bouzy Grand cru Le Mont de Tauxières Brut Nature 2020

€ 108,00 Com IVA por garrafa

€ 90,00 Sem IVA

Georges Remy Bouzy Grand cru Les Hauts Clos Brut Nature 2020

6 em estoque

Ref.: 130129

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2020 - Dégorgement 2020

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Champagne | Champagne Grand cru

Georges Remy Bouzy Grand cru Les Hauts Clos Brut Nature 2020

€ 108,00 Com IVA por garrafa

€ 90,00 Sem IVA

Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut V22

45 em estoque

Ref.: 130195

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut V22

€ 39,00 Com IVA por garrafa

€ 32,50 Sem IVA

Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut V22 Rosé

6 em estoque

Ref.: 130196

Cor : Rosé

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

Adicionar

Champagne | Champagne

Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut V22 Rosé

€ 42,00 Com IVA por garrafa

€ 35,00 Sem IVA

Pierre Gerbais Champ Viole Chardonnay Extra Brut

11 em estoque

Ref.: 130198

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

Adicionar

Champagne | Champagne

Pierre Gerbais Champ Viole Chardonnay Extra Brut

€ 60,00 Com IVA por garrafa

€ 50,00 Sem IVA

Pierre Gerbais Bochot Pinot Meunier Extra Brut

9 em estoque

Ref.: 130200

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

Adicionar

Champagne | Champagne

Pierre Gerbais Bochot Pinot Meunier Extra Brut

€ 60,00 Com IVA por garrafa

€ 50,00 Sem IVA

Pierre Gerbais La Loge Pinot Blanc Extra Brut

5 em estoque

Ref.: 130201

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Pierre Gerbais La Loge Pinot Blanc Extra Brut

€ 78,00 Com IVA por garrafa

€ 65,00 Sem IVA

Laurent Perrier Grand Siècle (Antes da Iteração)

42 em estoque

Ref.: 130202

Cor : Branco

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane e Desseauve : 19.5/20

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Champagne | Champagne

Laurent Perrier Grand Siècle (Antes da Iteração)

€ 210,00 Com IVA por garrafa

€ 175,00 Sem IVA

21 em estoque

Ref.: 130718

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Limitado a 1 garrafa por cliente, Caixa individual original – Vendido por 1 - Lançamento do domínio 2026

Robert Parker WA : 98/100

Wine Spectator : 97/100

Burghound : 95/100

Revue du Vin de France : 20/20

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2008 Late Release

€ 648,00 Com IVA por garrafa

€ 540,00 Sem IVA