Qual é a diferença entre um Champagne Blanc de Blancs e um Blanc de Noirs?

O Champagne Blanc de Blancs é elaborado exclusivamente a partir de uvas brancas, principalmente o Chardonnay, casta rainha da Côte des Blancs. Distingue-se pela sua grande finesse, com aromas cítricos, de flores brancas e uma mineralidade cortante. O Blanc de Noirs, ao contrário, é vinificado a partir de uvas tintas de polpa branca — Pinot Noir e Pinot Meunier —, dando origem a vinhos mais encorpados, com notas de frutos vermelhos e uma textura generosa. Estes dois estilos encarnam duas faces muito distintas do Champagne, e a escolha entre um e outro depende sobretudo das suas preferências gustativas e dos pratos que deseja acompanhar.

Quais são as uvas utilizadas para produzir Champagne?

A denominação Champagne autoriza oficialmente sete castas, mas três dominam a produção: o Chardonnay, o Pinot Noir e o Pinot Meunier. O Chardonnay confere elegância, tensão e aptidão ao envelhecimento. O Pinot Noir oferece estrutura, potência e notas de frutas vermelhas. O Pinot Meunier, durante muito tempo subestimado, é hoje revalorizado pelos seus aromas frutados e sua redondeza. Alguns produtores trabalham também castas mais raras como a Arbane, o Petit Meslier ou o Pinot Blanc, que permitem criar cuvées confidenciais com caracteres singulares.

Qual é a diferença entre um Champagne com safra e um Champagne sem ano?

Um Champagne sem ano (ou não safrado) é o resultado da assemblagem de vinhos provenientes de vários anos de colheita. Essa prática, própria da região de Champagne, permite que os elaboradores mantenham um estilo constante e reconhecível de um ano para outro, independentemente das variações climáticas. Um Champagne com safra, por outro lado, é produzido apenas nos anos considerados suficientemente notáveis para expressar o caráter de uma única e exclusiva safra. Em geral, é mais complexo, mais raro e exige um envelhecimento mais longo em adega antes de ser comercializado. Essas duas categorias correspondem a filosofias de degustação distintas: uma valorizando a regularidade, a outra a expressão de um terroir em um momento preciso.

Como funciona o método champenoise que confere ao Champagne suas bolhas?

O método champenoise, ou método tradicional, é o processo que confere ao Champagne sua efervescência natural e a fineza de suas bolhas. Após uma primeira fermentação alcoólica clássica, o vinho tranquilo é engarrafado com um licor de tiragem (mistura de açúcar e leveduras). Uma segunda fermentação ocorre então diretamente na garrafa, gerando CO₂ que se dissolve no vinho. As garrafas são em seguida armazenadas sobre ripas por um mínimo de quinze meses (trinta e seis meses para os millésimés), depois submetidas ao remuage progressivo para reunir os depósitos de leveduras no gargalo. Por fim, vem o dégorgement, que elimina esse depósito, antes da adição do licor de expedição, que determinará o nível de dosagem final e, portanto, o estilo Brut, Extra-Brut ou Demi-Sec da cuvée.

Qual é a diferença entre um Champagne de grande maison e um Champagne de vigneron independente?

As grandes maisons de Champagne, como as que se encontram nas grandes avenidas de Reims e de Épernay, compram grande parte das suas uvas de viticultores parceiros para produzir volumes importantes, mantendo ao mesmo tempo um estilo de casa constante e reconhecível internacionalmente. Os vignerons independentes, por sua vez, cultivam as suas próprias parcelas e vinificam exclusivamente as suas próprias uvas. As suas cuvées, muitas vezes produzidas em pequenas quantidades, refletem mais a expressão de um terroir preciso, de uma aldeia ou mesmo de uma única parcela. Esses Champagnes chamados "de récoltant" seduzem cada vez mais os amadores em busca de autenticidade, de singularidade e de uma ligação direta entre o produtor e o seu vinho.

Qual é a temperatura de serviço ideal para degustar um Champagne?

A temperatura de serviço é um fator frequentemente negligenciado, mas determinante para apreciar plenamente um Champagne. Um Champagne servido muito frio, abaixo de 6°C, terá seus aromas bloqueados e sua efervescência exacerbada. Muito quente, ele perderá sua frescura e sua tensão. A temperatura ideal situa-se entre 8°C e 10°C para os Champagnes sem safra e os Blancs de Blancs, a fim de preservar sua vivacidade. Para os Champagnes de safra, as cuvées de prestígio ou os Blancs de Noirs mais estruturados, pode-se chegar até 10°C-12°C para deixar os aromas se expressarem plenamente. O melhor meio de atingir essa temperatura é colocar a garrafa na geladeira duas horas antes do serviço, ou em um balde de gelo misturado com água fria por vinte minutos.

Champagne - Compra de Grandes Vinhos de Champagne & Velhos Safras (9)

Guillaume Sergent 1er cru Chemin des Chappes

4 em estoque

Ref.: 127305

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Base 2019 Degorgado em julho de 2021

ADICIONAR

Champagne | Champagne

Guillaume Sergent 1er cru Chemin des Chappes

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Guillaume Sergent 1er cru Les Prés Dieu Blanc de Blancs

8 em estoque

Ref.: 127306

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Base 2019 Degorgado em julho de 2021

ADICIONAR

Champagne | Champagne

Guillaume Sergent 1er cru Les Prés Dieu Blanc de Blancs

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Aurélien Suenen Grand cru Blanc de Blancs C+C

12 em estoque

Ref.: 127308

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Base 2021

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Champagne | Champagne Grand cru

Aurélien Suenen Grand cru Blanc de Blancs C+C

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

Aurélien Suenen Oiry Grand cru Blanc de Blancs

52 em estoque

Ref.: 127309

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Base 2021

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Champagne | Champagne Grand cru

Aurélien Suenen Oiry Grand cru Blanc de Blancs

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

25 em estoque

Ref.: 127310

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Base 2020

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Champagne | Champagne Grand cru

Aurélien Suenen Grand cru Blanc de Blancs C+C

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

23 em estoque

Ref.: 127311

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Base 2021

ADICIONAR

Champagne | Champagne Grand cru

Aurélien Suenen Oiry Grand cru Blanc de Blancs

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

Aurélien Suenen Cramant Grand cru Blanc de Blancs Les Robarts 2017

1 em estoque

Ref.: 127312

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne Grand cru

Aurélien Suenen Cramant Grand cru Blanc de Blancs Les Robarts 2017

€ 246,00 Com impostos por garrafa

€ 205,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127314

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Aurélien Suenen La Grande Vigne 2017

€ 204,00 Com impostos por garrafa

€ 170,00 Sem impostos

29 em estoque

Ref.: 127368

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Base 2019 - Disgorgada em dezembro de 2025

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Champagne | Champagne

Adrien Salot Initiation Brut

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Bourgeois Diaz BD'3C Trois Cépages Brut Nature

19 em estoque

Ref.: 127409

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Bourgeois Diaz BD'3C Trois Cépages Brut Nature

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Bourgeois Diaz BD'N Blanc de Noirs Brut Nature

3 em estoque

Ref.: 127410

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Bourgeois Diaz BD'N Blanc de Noirs Brut Nature

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Doussot Bourdot Pied Marché Brut Nature R22

4 em estoque

Ref.: 127510

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2022 - Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Doussot Bourdot Pied Marché Brut Nature R22

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Doussot Bourdot Champ Fremyot Brut Nature R22

2 em estoque

Ref.: 127512

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2022 - Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Doussot Bourdot Champ Fremyot Brut Nature R22

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Doussot Bourdot Côteaux Champenois Petit Val Pallas 2022 tinto

12 em estoque

Ref.: 127513

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Champagne | Côteaux Champenois

Doussot Bourdot Côteaux Champenois Petit Val Pallas 2022 tinto

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Louis Roederer Coteaux Champenois Hommage à Camille 2022 blanc

2 em estoque

Ref.: 127547

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Louis Roederer Coteaux Champenois Hommage à Camille 2022 blanc

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

Louis Roederer Coteaux Champenois Hommage à Camille 2022 rouge

4 em estoque

Ref.: 127548

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Louis Roederer Coteaux Champenois Hommage à Camille 2022 rouge

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

Clandestin Les Semblables Boréal Brut Nature R20

2 em estoque

Ref.: 127685

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Informações : Dégorgement 2022

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Champagne | Champagne

Clandestin Les Semblables Boréal Brut Nature R20

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 127699

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2013 - 2014 - Degorgement 2023

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Champagne | Champagne

Franck Pascal Reliance Brut Nature

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Franck Pascal Tolérance Brut Nature Rosé

1 em estoque

Ref.: 127700

Cor : Rosé

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2018 - Degorgement 2023

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Champagne | Champagne

Franck Pascal Tolérance Brut Nature Rosé

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Jacques Selosse Version Originale (Lançamento recente)

2 em estoque

Ref.: 127705

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Jacques Selosse Version Originale (Lançamento recente)

€ 540,00 Com impostos por garrafa

€ 450,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127842

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Piper Heidsieck Rare 2012

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

Antoine Berthelot Assemblage No 1 Brut Nature R23

27 em estoque

Ref.: 127869

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Disgorged 2026

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Champagne | Champagne

Antoine Berthelot Assemblage No 1 Brut Nature R23

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Egly Ouriet Brut Grand Cru (V20 - Dég 2025)

2 em estoque

Ref.: 127979

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2020 - Degorgado em 2025

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Champagne | Champagne Grand cru

Egly Ouriet Brut Grand Cru (V20 - Dég 2025)

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Ruppert Leroy Papillon Blanc de Noirs Brut Nature

Novo

-5%

1 em estoque

Ref.: 128098

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Informações : Colheita 2019 - Degorgado em 2021

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Champagne | Champagne

Ruppert Leroy Papillon Blanc de Noirs Brut Nature - PROMO -5% !

€ 62,70 Com impostos por garrafa € 66,00 Com impostos -5%

€ 52,25 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 128162

Cor : Branco

Volume : 75cl

Wine Spectator : 96/100

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Champagne | Champagne

Taittinger Comtes de Champagne 2014

€ 174,00 Com impostos por garrafa

€ 145,00 Sem impostos

Elise Bougy Le Mont Chainqueux 1er Les Mesneux Brut Nature

17 em estoque

Ref.: 128206

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : 2022 base - disgorged 2024

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Champagne | Champagne 1er cru

Elise Bougy Le Mont Chainqueux 1er Les Mesneux Brut Nature

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

16 em estoque

Ref.: 128207

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

JM Gandon Les Pièces Brut Nature V22

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

21 em estoque

Ref.: 128209

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : NFC Inativo

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Champagne | Champagne

Jacques Selosse Version Originale (Lançamento recente)

€ 540,00 Com impostos por garrafa

€ 450,00 Sem impostos

Emmanuel Brochet Le Mont Benoit Extra Brut

35 em estoque

Ref.: 128233

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2022

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Champagne | Champagne 1er cru

Emmanuel Brochet Le Mont Benoit Extra Brut

€ 168,00 Com impostos por garrafa

€ 140,00 Sem impostos

8 em estoque

Ref.: 128234

Cor : Rosé

Volume : 75cl

Informações : 2023 base

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Champagne | Champagne 1er cru

Emmanuel Brochet Rosé D'assemblage

€ 168,00 Com impostos por garrafa

€ 140,00 Sem impostos

Emmanuel Brochet Les Hautes Vignes Extra Brut 2018

3 em estoque

Ref.: 128235

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne 1er cru

Emmanuel Brochet Les Hautes Vignes Extra Brut 2018

€ 240,00 Com impostos por garrafa

€ 200,00 Sem impostos

Ruppert Leroy Fosse Grely Brut Nature R22

19 em estoque

Ref.: 128243

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

ADICIONAR

Champagne | Champagne

Ruppert Leroy Fosse Grely Brut Nature R22

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Ruppert Leroy Les Cognaux Brut Nature R22

8 em estoque

Ref.: 128244

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Ruppert Leroy Les Cognaux Brut Nature R22

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Ruppert Leroy Martin Fontaine Brut Nature R22

19 em estoque

Ref.: 128245

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

ADICIONAR

Champagne | Champagne

Ruppert Leroy Martin Fontaine Brut Nature R22

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Ruppert Leroy Cuvée 11 12 13 Brut Nature R22

11 em estoque

Ref.: 128246

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Ruppert Leroy Cuvée 11 12 13 Brut Nature R22

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

32 em estoque

Ref.: 128247

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

ADICIONAR

Champagne | Champagne

Ruppert Leroy Papillon Brut Nature R22

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

9 em estoque

Ref.: 128248

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

ADICIONAR

Champagne | Champagne

Ruppert Leroy La Bergerie R22

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Petit Clergeot Le Gang des Vieilles Brut Nature N°3 R23

3 em estoque

Ref.: 128253

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Disgorged 2026

ADICIONAR

Champagne | Champagne

Petit Clergeot Le Gang des Vieilles Brut Nature N°3 R23

€ 39,60 Com impostos por garrafa

€ 33,00 Sem impostos

Petit Clergeot Chevry Cuvée Cuve Brut Nature R22

29 em estoque

Ref.: 128254

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Petit Clergeot Chevry Cuvée Cuve Brut Nature R22

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Petit Clergeot Les Commes Brut Nature R22

35 em estoque

Ref.: 128255

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

ADICIONAR

Champagne | Champagne

Petit Clergeot Les Commes Brut Nature R22

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Petit Clergeot Haut Revers du Chûtat Brut Nature R23

23 em estoque

Ref.: 128256

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Disgorged 2026

ADICIONAR

Champagne | Champagne

Petit Clergeot Haut Revers du Chûtat Brut Nature R23

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 128257

Cor : Rosé

Volume : 75cl

Informações : Disgorged 2026

ADICIONAR

Champagne | Champagne

Petit Clergeot Brut Nature Rosé R23

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Coessens Largillier Largillier Brut Nature R20

12 em estoque

Ref.: 128955

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Champagne | Champagne

Coessens Largillier Largillier Brut Nature R20

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Coessens Largillier Largillier Blanc de Noirs Brut R22

17 em estoque

Ref.: 128956

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Coessens Largillier Largillier Blanc de Noirs Brut R22

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Coessens Largillier Largillier Exogyre Extra Brut

12 em estoque

Ref.: 128957

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Revue du Vin de France : 15,5/20

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Champagne | Champagne

Coessens Largillier Largillier Exogyre Extra Brut

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Coessens Largillier Les Sens Boisés 2020

12 em estoque

Ref.: 128958

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Champagne | Champagne

Coessens Largillier Les Sens Boisés 2020

€ 70,00 Com impostos por garrafa

€ 58,33 Sem impostos

Coessens Largillier Largillier Brut Rosé R22

11 em estoque

Ref.: 128960

Cor : Rosé

Volume : 75cl

ADICIONAR

Champagne | Champagne

Coessens Largillier Largillier Brut Rosé R22

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

26 em estoque

Ref.: 129018

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Disgorged 2026

Revue du Vin de France : 16/20

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Champagne | Champagne Grand cru

Benoît Lahaye Grand cru Brut Nature

€ 49,20 Com impostos por garrafa

€ 41,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 129020

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Disgorged 2026

Robert Parker WA : 94/100

Revue du Vin de France : 17/20

ADICIONAR

Champagne | Champagne

Benoît Lahaye Blanc de Noirs Extra Brut

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 129022

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Disgorged 2026

Revue du Vin de France : 16/20

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Champagne | Champagne Grand cru

Benoît Lahaye Grand cru Extra Brut 2015

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Benoît Lahaye Blanc de Blancs Brut Nature

4 em estoque

Ref.: 129023

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

Robert Parker WA : 93/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

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Champagne | Champagne

Benoît Lahaye Blanc de Blancs Brut Nature

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos