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Bordeaux
| Pauillac
Forts de Latour 1988
Der Forts de Latour 1988 von Château Latour, auf den Kiesboden von Pauillac entstanden, verbindet Merlot (25–30 %) und Cabernet Sauvignon für ein seidiges Gleichgewicht. Dieser Jahrgang mit Aromen von schwarzer Johannisbeere und sanften Gewürzen offenbart einen frischen und mineralischen Gaumen. Zu genießen mit einem gebratenen Lamm oder Wild, bis 2002.
Château Latour
Als historische Säule des Médoc verkörpert dieses domaine die Ansprüche der großen Weine aus Pauillac, geformt durch ein außergewöhnliches Terroir und eine ununterbrochene Weinbautradition.
- Terroir : Tiefe Graves und Kalktonböden von Pauillac, wo der Cabernet Sauvignon unter einem gemäßigten ozeanischen Klima gedeiht und den Weinen eine mineralische Struktur und eine tannische Eleganz verleiht.
- Vinifikation : Sorgfältige Assemblage, Ausbau in Eichenfässern für ein Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse, das die Handschrift des domaine widerspiegelt – präzise und zeitlos.
Verkostungsnotizen zum Wein Château Latour Forts de Latour 1988
- Beim Anblick : Granatrotes Gewand mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Dichte, das eine vollendete Reife und eine samtige Textur verrät.
- In der Nase : Aromen von kandierter schwarzer Johannisbeere, feuchtem Zedernholz und hellem Tabak, ergänzt durch einen Hauch von Graphit und einer subtilen jodhaltigen Salinität, Markenzeichen der großen Terroirs von Pauillac.
- Am Gaumen : Lebhafter und präziser Auftakt, bei dem sich geschmeidige, aber noch gespannte Tannine, eine kreidige Säure und ein langer Abgang entfalten, getragen von Noten von Lakritze und Unterholz.
Bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1988
Ein Jahrgang, geprägt von einer langsamen Reife und einem seltenen Gleichgewicht, bei dem die Kühle der Nächte die Säure und die Spannung der Weine bewahrt hat.
- Reifepotenzial : Idealerweise zwischen 1993 und 2002 zu genießen, unter Kellerbedingungen (12–14 °C) und vor Licht geschützt, um seinen Glanz zu bewahren.
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Als historische Säule des Médoc verkörpert dieses domaine die Ansprüche der großen Weine aus Pauillac, geformt durch ein außergewöhnliches Terroir und eine ununterbrochene Weinbautradition.
- Terroir : Tiefe Graves und Kalktonböden von Pauillac, wo der Cabernet Sauvignon unter einem gemäßigten ozeanischen Klima gedeiht und den Weinen eine mineralische Struktur und eine tannische Eleganz verleiht.
- Vinifikation : Sorgfältige Assemblage, Ausbau in Eichenfässern für ein Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse, das die Handschrift des domaine widerspiegelt – präzise und zeitlos.
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- Beim Anblick : Granatrotes Gewand mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Dichte, das eine vollendete Reife und eine samtige Textur verrät.
- In der Nase : Aromen von kandierter schwarzer Johannisbeere, feuchtem Zedernholz und hellem Tabak, ergänzt durch einen Hauch von Graphit und einer subtilen jodhaltigen Salinität, Markenzeichen der großen Terroirs von Pauillac.
- Am Gaumen : Lebhafter und präziser Auftakt, bei dem sich geschmeidige, aber noch gespannte Tannine, eine kreidige Säure und ein langer Abgang entfalten, getragen von Noten von Lakritze und Unterholz.
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