Bourgogne

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Herkunftsbezeichnung

Weingut

Parker-Punktzahl (WA)

4 - 100

Burghound-Punktzahl

85 - 100

Revue du Vin de France Bewertung

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Bettane & Desseauve Bewertung

14 - 20

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Clos de Tart 2022
Neu
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129061
Rot
75cl
Original wood case - Soldy 6
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Bourgogne | Clos de Tart

Clos de Tart 2022

900,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Domaine Roulot Monthélie 2023
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Rot
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Bourgogne | Monthélie

Domaine Roulot Monthélie 2023

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Georges Roumier Bonnes Mares 2015
Neu
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129077
Rot
75cl
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Bourgogne | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2015

1.428,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Georges Roumier Bonnes Mares 2017
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Rot
75cl
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Bourgogne | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2017

1.308,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Georges Roumier Chambolle Musigny 2017
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Rot
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Bourgogne | Chambolle Musigny

Georges Roumier Chambolle Musigny 2017

354,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2019 rouge Magnum
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Rot
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2019 rouge Magnum

288,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2020 rouge Magnum
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Rot
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru Clos de la Boudriotte 2020 Rouge Magnum

276,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2022 rouge
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru Clos de la Boudriotte 2022 Rouge

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2020 rouge
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Rot
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 2020 Rouge

108,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2020 rouge Magnum
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Rot
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2020 rouge Magnum

216,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Chassagne Montrachet 2021 rouge Magnum
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Bourgogne | Chassagne Montrachet

Ramonet Chassagne Montrachet 2021 rouge Magnum

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2022 rouge
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2022 rouge

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Ramonet Chassagne Montrachet 2022 rouge
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Bourgogne | Chassagne Montrachet

Ramonet Chassagne Montrachet 2022 Rouge

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Coche Dury Bourgogne 2017 rouge
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Rot
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Bourgogne | Bourgogne

Coche Dury Bourgogne 2017 Rouge

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Coche Dury Monthélie 2017
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Bourgogne | Monthélie

Coche Dury Monthélie 2017

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Emmanuel Rouget Echezeaux 2017
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Bourgogne | Echezeaux

Emmanuel Rouget Echezeaux 2017

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Emmanuel Rouget Vosne Romanée 1er cru Cros Parantoux 2017
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Emmanuel Rouget Vosne Romanée 1er cru Cros Parantoux 2017

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Emmanuel Rouget Vosne Romanée 2017
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Bourgogne | Vosne Romanée

Emmanuel Rouget Vosne Romanée 2017

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Forey Bourgogne 2015 Magnum
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Bourgogne | Bourgogne

Forey Bourgogne 2015 Magnum

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Forey Clos Vougeot 2015 Magnum
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Bourgogne | Clos Vougeot

Forey Clos Vougeot 2015 Magnum

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Forey Echezeaux 2014 Magnum
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Bourgogne | Echezeaux

Forey Echezeaux 2014 Magnum

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Forey Echezeaux 2015 Magnum
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Bourgogne | Echezeaux

Forey Echezeaux 2015 Magnum

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Forey Morey Saint Denis 2014 Magnum
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Bourgogne | Morey Saint Denis

Forey Morey Saint Denis 2014 Magnum

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Forey Morey Saint Denis 2017 Magnum
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Bourgogne | Morey Saint Denis

Forey Morey Saint Denis 2017 Magnum

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Forey Nuits Saint Georges 1er cru Les Perrières 2016 Magnum
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Forey Nuits Saint Georges 1er cru Les Perrières 2016 Magnum

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Forey Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 2015 Magnum
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Forey Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 2015 Magnum

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Forey Vosne Romanée 1er cru Les Gaudichots 2014 Magnum
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Forey Vosne Romanée 1er cru Les Gaudichots 2014 Magnum

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Forey Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2014 Magnum
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Forey Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2014 Magnum

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Forey Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2016 Magnum
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Forey Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2016 Magnum

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Forey Vosne Romanée 2014 Magnum
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Bourgogne | Vosne Romanée

Forey Vosne Romanée 2014 Magnum

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Forey Vosne Romanée 2016 Magnum
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Bourgogne | Vosne Romanée

Forey Vosne Romanée 2016 Magnum

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Jean Jacques Confuron Chambolle Musigny 2017 Magnum
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Bourgogne | Chambolle Musigny

Jean Jacques Confuron Chambolle Musigny 2017 Magnum

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Jean Jacques Confuron Chambolle Musigny 1er cru 2017 Magnum
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Jean Jacques Confuron Chambolle Musigny 1er cru 2017 Magnum

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Jean Jacques Confuron Chambolle Musigny 1er cru 2019 Magnum
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Jean Jacques Confuron Chambolle Musigny 1er cru 2019 Magnum

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Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2017 Magnum
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Bourgogne | Clos Vougeot

Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2017 Magnum

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Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2018 Magnum
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Bourgogne | Clos Vougeot

Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2018 Magnum

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Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2019 Magnum
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Bourgogne | Clos Vougeot

Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2019 Magnum

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Jean Jacques Confuron Côte de Nuits Villages Les Vignottes 2017
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Bourgogne | Côte de Nuits Villages

Jean Jacques Confuron Côte de Nuits Villages Les Vignottes 2017

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Jean Jacques Confuron Côte de Nuits Villages Les Vignottes 2018
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Bourgogne | Côte de Nuits Villages

Jean Jacques Confuron Côte de Nuits Villages Les Vignottes 2018

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Jean Jacques Confuron Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaboeufs 2016
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Jean Jacques Confuron Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaboeufs 2016 Magnum

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Jean Jacques Confuron Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaboeufs 2018 Magnum
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Jean Jacques Confuron Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaboeufs 2018 Magnum

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Jean Jacques Confuron Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaboeufs 2019
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Jean Jacques Confuron Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaboeufs 2019 Magnum

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Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2016 Magnum
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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2016 Magnum

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Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2017 Magnum
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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2017 Magnum

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Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2018 Magnum
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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2018 Magnum

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Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2019 Magnum
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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2019 Magnum

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Jean Jacques Confuron Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2016 Magnum
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Jean Jacques Confuron Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2016 Magnum

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Jean Jacques Confuron Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2019 Magnum
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Jean Jacques Confuron Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2019 Magnum

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Domaine Leroy Vosne Romanée Aux Genaivrières 2014
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Bourgogne | Vosne Romanée

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Bourgogne | Vin de France

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Bourgogne | Vin de France

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Das TOP Appellation aus Bourgogne
Häufig gestellte Fragen zu den Weinen aus Bourgogne

Bourgogne beherbergt einige der renommiertesten Weine der Welt. Zu den großen roten Gewächsen zählen der Chambertin, der Musigny und die Romanée-Conti, die an der Spitze der Hierarchie stehen und aus außergewöhnlichen Parzellen in der Côte de Nuits stammen. Bei den Weißweinen repräsentieren der Montrachet und der Corton-Charlemagne die absolute Exzellenz des Chardonnay. Diese Grand-Cru-Appellationen machen lediglich 1,5 % der gesamten Bourgogne-Produktion aus, was ihren seltenen Charakter und ihren weltweiten Ruf erklärt.

Das Lagerpotenzial variiert je nach Appellation und Jahrgang. Ein regionaler Bourgogne wird in der Regel innerhalb von 3 bis 5 Jahren nach der Ernte getrunken. Ein Premier Cru kann je nach Weingut und Jahrgang zwischen 8 und 15 Jahre gelagert werden. Die Grands Crus hingegen können mehrere Jahrzehnte reifen: Manche Gevrey-Chambertin oder Chambolle-Musigny erreichen ihren Höhepunkt nach 20 bis 30 Jahren Kellerreife. Sonnige Jahrgänge wie 2015, 2019 oder 2020 bieten dank ihrer schönen Konzentration an Tanninen und natürlicher Säure in der Regel ein besseres Lagerpotenzial.

Die burgundische Hierarchie ist eine der präzisesten der Welt. Ein Premier Cru bezeichnet eine identifizierte Parzelle oder einen Einzellagenname, dessen Name auf dem Etikett neben dem des Dorfes erscheinen kann, wie zum Beispiel Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Der Grand Cru hingegen stellt die höchste Stufe dar: Die Parzelle ist so anerkannt, dass sie als Appellation für sich allein steht, ohne Erwähnung des Dorfes. So sagt man einfach Musigny oder Bâtard-Montrachet. In Bourgogne gibt es 33 Grand-Cru-Appellationen und mehrere Hundert Premiers Crus, die hauptsächlich auf der Côte d'Or und in Chablis verteilt sind.

Bourgogne basiert auf einer Philosophie der Rebsorteneinfachheit: Zwei Hauptsorten dominieren das gesamte Weinbaugebiet. Der Pinot Noir regiert als unbestrittener Herrscher bei den Rotweinen und liefert feine, elegante Weine von großer aromatischer Komplexität. Der Chardonnay setzt sich bei den Weißweinen durch und ist in der Lage, sowohl die klare Mineralität von Chablis als auch die buttrige Fülle der großen Weißweine der Côte de Beaune auszudrücken. Diese Konzentration auf zwei edle Rebsorten ist eine weltweite Besonderheit: Dort, wo andere Regionen mehrere Sorten assemblieren, setzt Bourgogne alles auf den reinen Ausdruck des Terroirs durch eine einzige Rebsorte.

Der Pinot Noir aus dem Bourgogne ist einer der gastronomiegerechten Rebsorten überhaupt, dank seiner Finesse und seiner natürlichen Säure. Er harmoniert wunderbar mit Bœuf bourguignon, der regionalen Paradeverbindung schlechthin, mit gebratenem Geflügel wie dem Poulet de Bresse, Ente mit Kirschen oder mit Weichkäse wie Époisses und Soumaintrain. Bei jüngeren, fruchtigen Weinen passen auch feine Charcuterie und Terrinen hervorragend dazu. Geschmorte Gerichte, die mit Geduld geköchelt wurden, bleiben der Königsweg, um einen schönen roten Bourgogne in seiner besten Form zu zeigen.

Ein roter Bourgogne wird idealerweise zwischen 14 °C und 16 °C serviert. Bei dieser Temperatur offenbart der Pinot Noir die ganze Finesse seiner Aromen: Kirsche, Himbeere, Veilchen, Trüffel je nach Alter des Weins. Zu warm wirkt er schwer und alkoholisch; zu kalt verschließt er sich und verliert an aromatischem Ausdruck. Für einen weißen Bourgogne wird eine Temperatur von 11 °C bis 13 °C empfohlen, um Frische und Komplexität ins Gleichgewicht zu bringen. Es empfiehlt sich, die Flaschen etwa zwanzig Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen.

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