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Bourgogne
| Chassagne Montrachet 1er cru
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2019 rouge Magnum
Aus den Kalksteinhügeln von Chassagne-Montrachet stammend, ist der Clos de la Boudriotte 2019 rouge Magnum des Domaine Jean-Claude Ramonet ein Pinot Noir mit Aromen von schwarzen Kirschen und Gewürzen. Sein Gaumen, zugleich gespannt und seidig, verspricht eine lange Lagerung. Empfehlungen: Wild, Lamm oder Reifkäse.
Domaine Jean-Claude Ramonet
Im Herzen von Chassagne-Montrachet angesiedelt, verkörpert dieses Familiendomaine seit fast einem Jahrhundert burgundische Exzellenz und setzt ein Erbe von Präzision und Respekt vor dem Terroir fort.
- Terroir: Ton-Kalkstein- und Mergelböden der Côte de Beaune, wo die Premiers Crus eine kreidige Mineralität und seltene Eleganz offenbaren.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern mit einem zugleich traditionellen und akribischen Ansatz für Weine von bemerkenswerter Spannung und Reinheit.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos de la Boudriotte 2019 rouge Magnum
- Im Glas: Robe von tiefem Rot mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Textur, die auf eine dichte und samtene Substanz schließen lässt.
- An der Nase: Aromen von reifen schwarzen Kirschen, frischem Veilchen, dann Lakritze und Unterholz, abgerundet durch einen salzigen Hauch und eine für das Terroir charakteristische kreidige Mineralität.
- Am Gaumen: Großzügiger, aber präziser Antrunk, getragen von feinen Tanninen und einer lebhaften Säure, während ein langer und salziger Abgang einen Eindruck von Tiefe und Gleichgewicht hinterlässt.
Zwischen 14 und 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Nuancen zu entfalten.
Jahrgang 2019
Ein Jahrgang, der durch eine optimale Traubenreife geprägt ist und strukturierte, harmonische Weine hervorbringt, bei denen sich Frische und eine bemerkenswerte Konzentration verbinden.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, unter idealen Bedingungen aufzubewahren (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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Im Herzen von Chassagne-Montrachet angesiedelt, verkörpert dieses Familiendomaine seit fast einem Jahrhundert burgundische Exzellenz und setzt ein Erbe von Präzision und Respekt vor dem Terroir fort.
- Terroir: Ton-Kalkstein- und Mergelböden der Côte de Beaune, wo die Premiers Crus eine kreidige Mineralität und seltene Eleganz offenbaren.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern mit einem zugleich traditionellen und akribischen Ansatz für Weine von bemerkenswerter Spannung und Reinheit.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos de la Boudriotte 2019 rouge Magnum
- Im Glas: Robe von tiefem Rot mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Textur, die auf eine dichte und samtene Substanz schließen lässt.
- An der Nase: Aromen von reifen schwarzen Kirschen, frischem Veilchen, dann Lakritze und Unterholz, abgerundet durch einen salzigen Hauch und eine für das Terroir charakteristische kreidige Mineralität.
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Zwischen 14 und 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Nuancen zu entfalten.
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