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Emmanuel Rouget Echezeaux 2017
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Der Emmanuel Rouget Echézeaux 2017, Grand Cru des gleichnamigen Domaine, entfaltet sich auf den tonkalkigen Böden von Echézeaux. Dieser Pinot Noir, in neuen Fässern ausgebaut, offenbart Aromen von Kirsche, Cassis und Blüten, einen mineralischen Gaumen und seidene Tannine. Bis 2040 zu genießen, begleitet von Wild oder Peking-Ente.
Als Erbe eines legendären Know-hows in der Bourgogne verkörpert dieses Familiendomaine die Ansprüche und die Finesse der großen Weine der Côte de Nuits.
- Terroir: Ton-Kalkstein-Böden der Grands Crus von Échézeaux und Vosne-Romanée, wo der Pinot Noir seine mineralische Reinheit entfaltet.
- Vinifikation: Ausbau in neuen Eichenfässern, Respekt vor den natürlichen Zyklen und das Streben nach ungekünsteter Eleganz.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Emmanuel Rouget Echezeaux Grand Cru 2017
Im Auge: Tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, von einer seidigen und leuchtenden Dichte.
In der Nase: Frische von schwarzer Kirsche und Cassis, die sich zu floralen Noten von Iris und Pfingstrose entwickeln, unterstrichen von einem kreidigen und salzigen Hauch.
Am Gaumen: Samtweiche Textur, geschmeidige Tannine und lebendige Säure, getragen von einer gespannten Mineralität und einem langen, bemerkenswert präzisen Abgang.
Zwischen 14 und 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2017
Ein Jahrgang, geprägt durch Ausgewogenheit, in dem die Fruchtreife mit einer für die großen Weine der Bourgogne charakteristischen mineralischen Frische harmoniert.
- Lagerpotenzial: 10 bis 20 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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