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Deutz Cuvée William Deutz 1999
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Die Cuvée William Deutz 1999, geboren auf den kreidigen Hängen von Aÿ, ist ein millésimierter Brut, der Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier vereint. Trockenfrüchte und Mineralität in der Nase, breiter und frischer Gaumen. Perfekt bis 2028, veredelt er Austern und Geflügel.
Das 1838 in Aÿ gegründete Haus Deutz verkörpert die champenoise Eleganz durch sein handwerkliches Erbe und seine Verwurzelung in den großen Terroirs der Montagne de Reims.
– Terroir: Kreide- und kalkhaltige Böden der Champagne AOC, die den Weinen Mineralität und Frische verleihen.
– Vinifikation: Traditionelle Methode, Ausbau ohne Holz, um die Reinheit der Rebsorten und die Fruchtspannung zu bewahren.
Verkostungsnotizen des Weins Deutz Cuvée William Deutz 1999
Am Auge: Goldenes Kleid mit bernsteinfarbenen Reflexen von seidiger und leuchtender Textur, das eine feine und beständige Perle zeigt.
In der Nase: Aromen von reifem Apfel und Trockenfrüchten – geröstete Mandel, geröstete Haselnuss – verflechten sich mit Noten von Lebkuchen und Honig, unterstrichen von einem salzigen und kreidigen Hauch.
Am Gaumen: Breiter und runder Angriff, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, vor einem langen und straffen Abgang, in dem Nuancen von Brioche und kandierten Zitrusfrüchten entfaltet werden.
Zwischen 10 und 12 °C in einer schlanken champagne-Flöte servieren, um seine Aromen zu entfalten.
Jahrgang 1999
Ein Jahrgang, der durch großzügige Reife und ausgewogene Säure geprägt ist und dieser Cuvée eine harmonische Struktur und ein bemerkenswertes Entwicklungspotenzial verleiht.
– Reifepotenzial: Bis 2028 unter optimalen Bedingungen aufzubewahren (stabile Temperatur zwischen 12 und 14 °C, lichtgeschützt).
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