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Aurélien Suenen La Grande Vigne 2017
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Aurélien Suenen kreiert mit La Grande Vigne 2017 einen champagne extra brut aus Pinot Meunier, der auf den Kreideböden von Montigny-sur-Vesle entstanden ist. Fruchtiges (Apfel, Birne) und blumiges Bouquet, lebendiger und mineralischer Gaumen, seidige Textur. Perfekt zu Meeresfrüchten oder zum sofortigen Genuss.
Ein familiengeführtes Weingut, verwurzelt in den Kreideabhängen von Cramant, wo der Weinberg seit Generationen mit einem außergewöhnlichen Terroir im Dialog steht.
- Terroir: Kalkstein- und Ton-Kreideboden der Côte des Blancs und des Marne-Tals, die Weine von lebendiger Mineralität und seltener Eleganz hervorbringen.
- Vinifikation: Akribischer Ansatz, der Frucht und Terroir respektiert, mit Cuvées aus Einzellagen und ungepfropften alten Reben.
Verkostungsnotizen des Weins Aurélien Suenen La Grande Vigne 2017
Im Auge: Goldenes Kleid mit grünen Reflexen, von kristalliner Klarheit, durchzogen von einem Faden feiner und anhaltender Bläschen, die eine seidige Textur ankündigen.
In der Nase: Aromen von knackigem Apfel und Williams-Birne verflechten sich mit Noten von kandierten Zitrusfrüchten und kleinen säuerlichen roten Früchten, bevor sie sich auf zarte florale Nuancen und eine kreidige, fast saline Mineralität öffnen.
Am Gaumen: Lebendiger und präziser Antrunk, getragen von einer gespannten Säure, die die Reinheit der Frucht unterstreicht; die Substanz, zugleich dicht und luftig, offenbart eine kreidige Mineralität und einen langen Abgang, geprägt von einer subtilen Salinität und anhaltender Eleganz.
Zwischen 8 und 10 °C in einer champagne-Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um die Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2017
Ein Jahrgang, der von einer ausgewogenen Reife geprägt ist, bei dem die Kühle der Nächte die Säure und Spannung bewahrt hat und diesem champagne eine harmonische Struktur und ein bemerkenswertes Lagerpotenzial verleiht.
- Lagerpotenzial: 8 bis 10 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufzubewahren.
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