Les Grands Vins Blancs de France

VERKOSTUNGSBERICHT

Les Grands Vins Blancs de France... Eine sehr schöne Verkostung, die am vergangenen 3. November im Atelier Oenoschool stattgefunden hat. Eine einmalige Gelegenheit, die besten Terroirs der großen Weißweine durch 8 außergewöhnliche Weine zu erleben!

Sancerre les Caillottes 2011 Francois Cotat Die Farbe ist hell mit grünen Reflexen. Eine Nase von Zitrusfrüchten, leicht honigartig, weißen und kräutrigen Blüten. Der Gaumen ist von einer schneidenden Säure geprägt: gut ausbalanciert durch ein schönes Volumen. Es ist recht kurz, öffnet sich aber gut bei der Belüftung.

Côtes du Jura Jean-François Ganevat 2011 cuvée Florine (chardonnay) Ausgeprägte goldene Robe. Eine leicht reduzierte Nase mit Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, Ananas und weißen Früchten. Viel Volumen und Säure am Gaumen, das Gesamtbild ist etwas dissoziiert, bleibt aber recht rein und lang im Abgang.

Batard Montrachet 2000 Hospices de Beaune Dame de Flandres Die Farbe ist Gold/Altgold. Eine Nase von ranziger Butter, Karamell und Zitrusfrüchten, ohne Oxidationsnoten. Der Gaumen wirkt jünger, aber der Nase treu mit milchigen Noten und weißen Früchten. Viel Volumen mit einem schönen Abgang von Trockenfrüchten und kandierten Orangen. Ein schöner Wein, der ohne zu langes Warten getrunken werden sollte.

Châteauneuf du Pape 2000 Beaucastel blanc (80% Rousssane) Eine orangefarbene Robe und eine sehr komplexe Nase von Quitte, kandierten Früchten, Tee und Ingwer. Der Wein ist reich und opulent, aber ohne Übertreibung, mit mineralisch-petroleumartigen Noten und exotischen Früchten... trinkbereit.

Mas Jullien blanc 2008 Die Farbe ist wenig entwickelt. Eine Nase von Anis, Trockenfrüchten und weißen Früchten, eher blumig. Eine schöne Säure am Gaumen, ein sehr geradliniger, sehr frischer Wein. Der Abgang verrät ein wärmeres Klima, doch bleibt er ein Muster des Gleichgewichts, der noch mindestens 10 Jahre reifen kann.

Coulée de Serrant 1996 Eine altgold/orangefarbene Robe, eine komplexe Nase (Trockenfrüchte – Feigen, Blumen...). Der Gaumen ist zunächst von einer starken Säure und einem sehr alkoholischen Gefühl geprägt; bei der Belüftung fügt sich der Wein etwas mehr zusammen und der Kern des Gaumens bringt Gleichgewicht, auch wenn das Gesamtbild noch sehr dissoziiert ist.

Domaine de Chevalier 2001 blanc (70% Sauvignon 30% Sémillon) Die Farbe ist wenig entwickelt. Eine dezente Nase von Vanille, Ananas und Zitrusfrüchten. Der Gaumen ist sehr jung, sehr geradlinig, mit einigen Noten von Grapefruit, weißen Früchten und einem leichten Vanillehauch. Ein sehr schöner Wein, der noch Zeit benötigt, um an Komplexität zu gewinnen.

Riesling Frédéric Emile VT 1976 Trimbach (cuvée du trois cent cinquantenaire) Eine kupferfarbene Robe. Eine Nase von Wachs, Pilzen, Trüffel, Zitrusschalen, Milch, leicht mineralisch-petroleum. Der Gaumen entspricht der Nase, sehr lang, mit Zitrusfrüchten und Honigaromen... Der Zucker ist kaum noch wahrnehmbar, ein sehr schöner Wein.