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Montcalmès 2015
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Schon heute zu genießen: Diese Cuvée aus den Terrasses du Larzac vereint Syrah, Mourvèdre und Grenache von Kalk- und Kieselböden. 24 Monate im Fass ausgebaut, offenbart sie Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen sowie einen seidigen, mineralischen Gaumen. Zu Lamm oder einem Schmorgericht genießen – schon heute.
Mitten in den Terrasses du Larzac gelegen, verkörpert dieses 1998 von Frédéric Pourtalié gegründete Weingut die Verbindung von ökologischem Anspruch und dem Ausdruck eines kontrastreichen Terroirs.
- Terroir: Kalkböden und abgerundete Kieselsteine der Terrasses du Larzac, wo Höhenlage und Ausrichtung die Frische und Komplexität der Rebsorten prägen.
- Vinifikation: Biologische und biodynamische Methoden, Handlese und Ausbau in gebrauchten Fässern, um die Reinheit der Frucht und die Mineralität des Bodens zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine de Montcalmès Montcalmès 2015
- Im Glas: Tiefrot mit granatroten Reflexen, seidiger Textur und einer kreidigen Dichte, die seine Struktur ankündigt.
- In der Nase: Aromen von wilden Brombeeren und schwarzen Kirschen verbinden sich mit Noten von gereiftem Leder und Lakritz sowie einem salzigen Hauch, der an mediterrane Winde erinnert.
- Am Gaumen: Ein lebendiger, präziser Auftakt, bei dem straffe Säure elegante Tannine und Kalkmineralität trägt, gefolgt von einem langen, salzigen Abgang.
Bei 16 °C in einem Bordeaux-Rotweinglas servieren, damit sich seine Nuancen entfalten.
Jahrgang 2015
Ein Jahrgang, der Kraft und Komplexität vereint: Reife Früchte treffen auf milde Gewürze und Leder.
- Lagerpotenzial: Einige Jahre in einem kühlen Keller vor Licht geschützt lagern, damit sich seine ganze Aromenvielfalt entfalten kann.
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