Pape Clément 1993
Bordeaux | Pessac Léognan

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Aus den Graves von Pessac-Léognan stammend, ist der Pape Clément 1993 ein Grand Cru Classé de Graves. Diese Assemblage aus Merlot und Cabernet Sauvignon, 18 Monate in Fässern ausgebaut, bietet Noten von schwarzer Johannisbeere und Gewürzen. Der seidige und mineralische Gaumen begeistert. Ideal zu Entenbrust oder Käse.

Château Pape Clément
Gegründet im Jahr 1252, verkörpert dieses historische domaine von Pessac-Léognan die Exzellenz der Grands Crus Classés de Graves und verbindet mittelalterliches Erbe mit zeitgenössischem Können.
– Terroir: Kies- und Kalk-Ton-Böden von Pessac, wo das gemäßigte Meeresklima die Ausdruckskraft der Bordeaux-Rebsorten unterstreicht.
– Vinifikation: Parzellenweiser Ansatz, manuelle Weinlese und Ausbau in Eichenfässern für Weine von strukturierter Eleganz und mineralischer Präzision.
Verkostungsnotizen des Weins Château Pape Clément 1993
Am Auge: Tiefes Granatrot mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Textur und kreidiger Dichte, die eine großzügige Substanz ankündigt.
Am Bouquet: Aromen von wilder Brombeere, gerösteter Zeder und blondem Tabak, unterstrichen von einer Note Lakritz und einer subtilen mineralischen Salzigkeit.
Am Gaumen: Samtiger Antrunk, feine und straffe Tannine, ausbalanciert durch eine lebhafte Säure und einen langen Abgang mit Noten von Graphit und geröstetem Kakao.
Serviertemperatur: 16–18 °C – Bordeaux-Glas, um seine Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1993
Ein Jahrgang, der von ausgewogener Reife geprägt ist, bei dem die ozeanische Frische die Spannung und die Reinheit der Früchte bewahrt hat.
– Lagerpotenzial: Jetzt trinken.
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