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Timothée Stroebel Côteaux Champenois Les Cumines
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Der Côteaux Champenois Les Cumines 2022 von den Hängen von Villers-Allerand ist ein im geschmacksneutralen Fass ausgebauter Chardonnay. Aromen kandierter Zitrusfrüchte und weißer Blüten, ein straffer, mineralischer Geschmack und ein frischer, salziger Abgang. Ideal zu Meeresfrüchten oder für 2 bis 4 Jahre Lagerung, um zusätzliche Komplexität zu entwickeln.
Als Erbe einer seit den 1930er-Jahren in der Montagne de Reims verwurzelten Familientradition bewirtschaftet Timothée Stroebel seine Reben mit hohen Ansprüchen nach biologischen Grundsätzen.
- Terroir: Kreideböden und nach Norden ausgerichtete Parzellen in Villers-Allerand, wo die Appellation Coteaux Champenois eine einzigartige Mineralität hervorbringt.
- Vinifikation: Natürliche Methoden – heimische Hefen und Ausbau in geschmacksneutralen Fässern – für Weine von bemerkenswerter Reinheit und Spannung.
Verkostungsnotizen zum Wein Timothée Stroebel Côteaux Champenois Les Cumines 2022
Im Glas – Leuchtendes Strohgelb von seidiger Klarheit, wie ein Spiegelbild flüssiger Kreide.
In der Nase – Kandierte Zitrusfrüchte (Zitrone) verbinden sich mit frischem Apfel und weißen Blüten, bevor eine salzige Nuance und ein Hauch frischer Mandeln die kreidige Tiefe des Terroirs unterstreichen.
Am Gaumen – Der Auftakt ist klar, getragen von lebhafter, präziser Säure; die luftige, straffe Textur stützt sich auf eine salzige Mineralität, die den Abgang elegant verlängert – frisch und leicht steinig zugleich.
Bei 10 bis 12 °C in einem Weißweinglas im Bourgogne-Stil servieren, um seine ganze Spannung zur Geltung zu bringen.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang mit ausgewogener Reife, bei dem die Kühle der nördlichen Nächte die Säure und Mineralität des Chardonnay bewahrt hat.
- Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre; kühl (12–14 °C) und lichtgeschützt lagern.
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