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Arlaud Bonnes Mares 1993
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Das Bonnes Mares 1993 des Domaine Arlaud, ein Grand Cru aus der Bourgogne, stammt von Pinot Noir, der auf tonkalkhaltigem Boden angebaut wird. Seine Aromen von schwarzer Kirsche und Gewürzen, verfeinert durch eine Fasslagerung, kündigen einen seidigen und mineralischen Gaumen an. Ideal zu Wild oder einem edlen Geflügel wie der Gans.
Eingebettet im Herzen von Morey-Saint-Denis, verkörpert dieses familiäre Domaine seit 1942 die Sorgfalt und die Treue zum burgundischen Terroir.
- Terroir: Tonkalkböden der Côte de Nuits, wo die Grands Crus eine kreidige Mineralität und eine einzigartige Tiefe offenbaren.
- Vinifikation: Biodynamischer Ansatz und präzise Reifung für Weine von bemerkenswerter Reinheit und Spannung.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Arlaud Bonnes Mares 1993
Im Auge: Granatroter Wein mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Dichte und noch lebhaftem Glanz.
In der Nase: Aromen von eingekochter schwarzer Kirsche, feuchtem Unterholz, Lakritze und schwarzem Trüffel, belebt durch einen salinen Touch und eine Nuance blonden Tabaks.
Am Gaumen: Samtweiche, aber straffe Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, mit einem langen und eleganten Abgang, geprägt von Noten aus Leder und milden Gewürzen.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1993
Ein Jahrgang, geprägt durch eine optimale Reife der Trauben, der strukturierte Weine mit einer großen Lagerfähigkeit hervorbringt.
- Lagerpotenzial: Auf seinem Höhepunkt heute, kann dieser Wein noch 5 bis 10 Jahre unter idealen Bedingungen gelagert werden (kühler Keller, licht- und vibrationsgeschützt).
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