Bart Marsannay 2019
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Der Marsannay 2019 des Domaine Bart, aus Pinot Noir auf den Kalkböden der Bourgogne, besticht durch seine Noten von Erdbeere und Sauerkirsche. Am Gaumen ist er lebhaft und seidig, mit einer kreidigen Mineralität. Ideal für 3 bis 5 Jahre Lagerung, passt er hervorragend zu Entenbrust oder Käse.
Seit fünf Generationen in Marsannay verwurzelt, pflegt das domaine Bart ein familiales Erbe, bei dem die Achtung des Terroirs an erster Stelle steht.
– Terroir: Ton-Kalk- und Mergelböden der AOC Marsannay in der Côte de Nuits, die Weine von kreidiger Mineralität und gespannter Eleganz hervorbringen.
– Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern für einen präzisen Ausdruck des Pinot Noir, der Frische und seidene Struktur vereint.
Am Auge: Kirschrotes Gewand mit Granatreflexen, von einer klaren und glänzenden Textur.
In der Nase: Aromen von Walderdbeere, Sauerkirsche und schwarzer Johannisbeere, akzentuiert durch eine Note weißen Pfeffers und eine subtile, kreidige Salinität.
Am Gaumen: Seidiger Antrunk, lebendige Säure und eingebundene Tannine, getragen von einer anhaltenden Mineralität und einem eleganten Abgang mit Lakritznoten.
Zwischen 14 und 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Reinheit des Weines zu entfalten.
Ein Jahrgang, der durch eine ausgewogene Reife geprägt ist und Weine hervorbringt, die zugleich genussvoll und strukturiert sind.
– Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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