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Guigal Hermitage 1989
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Le Guigal Hermitage 1989, Syrah pur des coteaux argilo-calcaires de Hermitage, offre une robe intense et des arômes d’épices, de cassis et de réglisse après 36 mois en fûts de chêne. En bouche, des tanins précis et une finale minérale. À déguster jusqu’en 2007 avec gibier ou fromages affinés.
Maison familiale emblématique de la vallée du Rhône, E. Guigal perpétue depuis 1946 un héritage viticole d’excellence, ancré dans les plus grands terroirs septentrionaux.
- Terroir : Les coteaux escarpés d’Hermitage, où les sols argilo-calcaires et les graviers sableux sculptent des Syrah d’une minéralité rare et d’une profondeur unique.
- Vinification : Une fermentation maîtrisée et un élevage patient de 36 mois en fûts de chêne français, pour des cuvées à la structure précise et au boisé harmonieux.
Notes de dégustation du vin Guigal Hermitage 1989
À l’œil – Une robe rouge profond aux reflets violets, dense et soyeuse, annonçant une matière généreuse et une évolution patinée par le temps.
Au nez – D’abord des arômes frais de baies rouges mûres, puis des notes plus profondes d’épices douces, de vanille toastée et une touche minérale de graphite, relevée par une pointe saline.
En bouche – Une texture ample et veloutée, portée par une acidité vive et une trame tannique encore présente, où se mêlent cassis, réglisse et une finale longue, épicée et crayeuse.
Servir à 16-18°C dans un verre à vin rouge de type Bordeaux, pour libérer toute la complexité de ce grand millésime.
Millésime 1989
Un millésime solaire et généreux, marqué par une maturité optimale des raisins, offrant des vins puissants et charnus, tout en conservant une belle fraîcheur.
- Potentiel de garde : À son apogée entre 1992 et 2007, ce vin peut encore se bonifier en cave fraîche et à l’abri de la lumière, pour les amateurs de bouteilles à la patine élégante.
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